[实用新型]切丁机接料机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种肉馅加工装置，特别涉及一种切丁机接料机构。

背景技术

在大批量制作包子、饺子等带有馅料的食品，需要大量的馅料，人工切制馅料有时难以满足需求，尤其是在切制肉类时，十分耗费人力。为满足大量馅料的生产需求，通常会使用切丁机切制肉馅。

现有的切丁机，如申请号为200620040276.3的中国专利，公开了一种肉食品切丁机，包括机架、料槽、送料机构以及切割装置，料槽的一端设切口，切口处安置切割装置，所述切割装置有驱动结构和切割刀具组两部分组成，驱动结构包括电机、减速器以及传动机构；所述传动机构包括偏心主轴及拨叉组件，偏心主轴近机架外侧面处套设有撞击轮，拨叉组件套于撞击轮上，所述拨叉组件由拨叉轴机拨叉组成，所述拨叉上对应撞击轮处开有撞击槽，拨叉经撞击槽滑套于撞击轮上；拨叉左、有侧的拨叉片顶端设有连接件；所述主且到套设于偏心主轴的外端，位于刀栅实的外侧。这种切丁机拆卸刀具较为方便，便于刀具和清洗和调整。

通常切丁机机架内会设置单独的切割空间设置切割装置，在切割装置的下方的位置设有开口，开口的下方会放置承接馅料的容器。肉类在切割空间内被切割时，经常会出现碎肉粘在切割装置及切割空间侧壁上的情况。有时会出现承接馅料的容器被移走且切丁机还没有及时清理的情况，会有肉馅残渣从切割装置和切割空间侧壁上滑落到地面上的现象，不仅造成了浪费，而且还会污染切丁机周围的环境，影响食品卫生，且给清扫工作造成麻烦。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种切丁机接料机构，能够接住滑落的肉馅残渣。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种切丁机接料机构，包括顶部敞开的接料箱，还包括可拆卸固定连接在切丁机机架上的连接架，连接架上水平滑动连接有可以将切割空间下方封死的封板，接料箱在机架下方滑动，封板的滑动方向与接料箱的滑动方向平行，封板与接料箱之间设有可拆解的连接装置。

通过采用上述技术方案，设置连接架并将接料机构的其他结构连接在连接架上，便于切丁机接料机构和切丁机本体进行连接，减少接料结构的设置对切丁机本体的结构改变，便于原始切丁机的改造。设置封板可以将切割空间内馅料的下落路径阻断，接住馅料，避免出现肉馅掉落在地面上的现象，从而减少浪费，保证环境卫生。通过封板的滑动使封板在对馅料下落路径的阻断与不阻断之间进行切换。设置连接装置可以通过滑动接料箱带动封板，可以实现接料箱滑动到切割装置下方时封板从切割装置下方滑走，从而无需增加额外的操作步骤实现封板的移动，使用方便。将连接装置设置为可拆卸的便于封板的拆卸、清洗，以及接料箱的移动。

较佳的，连接架设置在切割空间外侧。

通过采用上述技术方案，由于切割空间为下方开口，因此将连接架设置在切割空间的外侧，可以将连接架与机架之间缝隙朝上开有开口的部分设置在切割空间之外，可以避免肉馅进入到连接架与机架的缝隙里，减少浪费。减少残渣的积存，可以避免细菌滋生，有助于保证切割空间的卫生。

较佳的，连接架的下端向远离切割空间的一侧弯折，且弯折处高于机架开口的边缘。

通过采用上述技术方案，弯折连接架可以降低馅料落在连接架上的可能性；弯折处高于机架开口的边缘，可以降低肉馅崩落在机架与连接架的接缝处的几率，进一步减少残渣的积存，减少浪费，保证切割空间的卫生。

较佳的，连接架上开有与封板相适配的滑槽，封板与在滑槽内滑动。

通过采用上述技术方案，设置滑槽可以将使封板按照预定的轨迹滑动，有助于使封板在连接架上稳定的滑动，同时可以起到支撑封板的作用。

较佳的，连接架朝向切割空间的端面上固接有刮板，刮板位于滑槽的上方，刮板的下表面与封板的顶面平齐。

通过采用上述技术方案，设置刮板可以在封板滑动时，刮过封板的上表面将落在封板上的肉馅刮掉，避免封板带动肉馅进入滑槽，肉馅残留在滑槽内，不仅会造成浪费且不卫生，同时避免肉馅阻碍封板的正常滑动。

较佳的，连接架朝向切割空间的表面与刮板的连接处为圆滑过渡。

通过采用上述技术方案，设置刮板与连接架圆滑过渡，避免连接处出现尖锐角，进而减少肉馅在连接处积存。

较佳的，连接装置包括固接在封板上的连接杆，连接杆上滑动连接有锁定杆，锁定杆水平滑动且与接料箱的滑动方向垂直，接料箱靠近锁定杆的侧壁上开有连接口，连接口内开有宽度大于连接口宽度的卡槽，锁定杆靠近接料箱的一侧设有相对于接料箱转动的卡头，卡头的长度大于连接口的宽度，卡头的宽度小于连接口的宽度。