[实用新型]一种用于肉类产品加工的滚揉机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械设备技术领域，具体为一种用于肉类产品加工的滚揉机。

背景技术

随着经济的发展，人们对食品的要求越来越高，有些食品在加工的过程需要滚揉这道工序，比如肉类食品，滚揉可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性，可以提高产品的口感及断面效果，现代食品的滚揉大都采用机器生产，其中滚揉机就是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用的一种机械，但是现阶段的滚揉机，出现了滚揉效果不均匀，噪声较大，操作过程复杂，工作效率较低等问题，因此需要一种新型的用于肉类产品加工的滚揉机。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于肉类产品加工的滚揉机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于肉类产品加工的滚揉机，包括滚揉机构、驱动机构和PLC电控单元，所述滚揉机构包括滚揉室、滚揉桨叶、抽气管、真空发生器和传动杆，所述滚揉室内部安装有传动杆，所述传动杆上下两端安装有滚揉桨叶，所述滚揉室内部上方安装有真空发生器，所述真空发生器上端安装有抽气管，所述滚揉室上端安装有机盖，所述驱动机构包括电动机、转动轴、齿轮和传动皮带，所述电动机一端安装有转动轴，所述转动轴上方安装有齿轮，所述齿轮与转动轴之间安装有传动皮带，所述电动机一端安装有散热器，所述PLC电控单元一端安装有变频调速器，所述PLC电控单元另一端安装有消音器,所述消音器一端安装有料箱。

优选的，所述滚揉机构一端安装有吸料软管，所述吸料软管内部安装有吸料泵。

优选的，所述滚揉室一端安装有控制面板。

优选的，所述滚揉机构最外部安装有不锈钢外壳。

优选的，所述料箱和电动机下端安装有滚动行走轮。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型，利用现代化工业科技水平，利用现代化机械水平，安装有变频调速器、PLC电控单元、消音器和真空发生器，其中，变频调速器的安装，使得本实用新型在工作时可根据肉料的数量，调整滚揉工作，起到了节能的作用，同时也提高了滚揉工作的效率，消声器的安装，使得在工作的过程中，噪声得到控制，降低噪声危害，真空发生器的安装，使得工作的环境变成真空环境，可以提高产品的口感及断面效果，可以增强保水性，增加出品率，另外，本实用新型采用智能化操作系统，全程实现自动化操作，使得滚揉的产品效果均匀，操作简便，大大节省了人力，物力资源，提高了工作效率。

附图说明

图1为本实用新型主体结构示意图；

图2为本实用新型滚揉机构结构示意图；

图3为本实用新型驱动机构结构示意图。

图中：1-吸料软管；2-滚揉机构；3-不锈钢外壳；4-机盖；5-控制面板；6-驱动机构；7-滚动行走轮；8-散热器；9-变频调速器；10-PLC电控单元；11-消音器；12-料箱；13-滚揉室；14-滚揉桨叶；15-抽气管；16-真空发生器；17-传动杆；18-电动机；19-转动轴；20-齿轮；21-传动皮带。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。