[实用新型]一种用于制作香辣酱的剁椒机

说明书

技术领域

本实用新型属于辣椒酱制作技术领域，具体涉及一种用于制作香辣酱的剁椒机。

背景技术

香辣酱是烹饪各种川菜以及各种凉菜、面食的理想调味料，主要精选花椒、胡椒、芝麻、植物油等制作而成，营养丰富，适应南北大众口味的特点，既可作佐餐食品，又可作烹饪调味品，有开胃健脾、增进食欲的功能。香辣酱的主要原料就是辣椒，制作香辣酱时，首先需要将辣椒去柄、洗净、剁碎，然后再进行香辣酱的制作。现有的剁椒机，主要是利用高速旋转的切刀，将辣椒切碎，但是辣椒的碎料程度很难达到人工剁椒的程度，且碎料不均匀。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：针对现有技术中存在的问题，提供一种用于制作香辣酱的剁椒机，碎料程度能够达到人工剁椒的程度，甚至优于人工剁椒，且剁椒效率高。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种用于制作香辣酱的剁椒机，包括工作台，工作台上设置有剁料容器，剁料容器两侧的工作台上设置有支撑导柱，支撑导柱的顶部连接有动力机台，支撑导柱之间连接有滑动设置的刀架，刀架与动力机台之间设置有液压动力缸；所述的剁料容器中设置有若干个横截面为等腰梯形的中间间隔块，以及两个位于剁料容器两内侧壁且为半等腰梯形结构的边间隔块，中间间隔块通过固定螺栓固定在剁料容器的底部，通过中间间隔块和边间隔块形成若干个倒三角形结构的剁料槽，剁料槽的中设置有两个倒三角形结构的推料活塞，剁料容器的两端分别设置有推料气缸，推料气缸的缸杆端伸入剁料容器中与推料活塞连接并用于推动推料活塞沿剁料槽的长度方向往复直线运动；每个剁料槽的上方均设置有剁料刀，剁料刀通过设置在刀架底部的固定夹板夹持固定。

优选地，所述的工作台上还设置有进料斗支架，进料斗支架上固定安装有进料漏斗，进料漏斗的出料口位于剁料槽的上方。

优选地，在其中一块中间间隔块的其中一端的剁料容器上设置有出料口，剁料时所述的出料口被中间间隔块堵塞。

优选地，所述的中间间隔块设置有3-5个。

由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

本实用新型的用于制作香辣酱的剁椒机，通过设置成倒三角形结构的剁椒槽，使得剁椒时，辣椒能够始终处于中间位置，两端的推料活塞能够间隔一定的时间向中间推料，实现将辣椒集中的同时具有一定的翻转效果，有效提高剁椒的效率，且本实用新型的剁椒机结构简单，操作方便。

附图说明

图1是本实用新型的剁椒机主视图。

图2是本实用新型的剁椒机侧视局部视图。

附图标记：1-动力机台，2-液压动力缸，3-刀架，4-支撑导柱，5-剁料容器，6-工作台，7-边间隔块，8-中间间隔块，9-固定螺栓，10-剁料槽，11-推料活塞，12-剁料刀，13-进料斗支架，14-推料气缸，15-固定夹板，16-进料漏斗。

具体实施方式

参照图1，图2，本实用新型的一种用于制作香辣酱的剁椒机，包括工作台6，工作台6上设置有剁料容器5，剁料容器5两侧的工作台6上设置有支撑导柱4，支撑导柱4的顶部连接有动力机台1，支撑导柱4之间连接有滑动设置的刀架3，刀架3与动力机台1之间设置有液压动力缸2。液压动力缸2的数量可设置有多个，同时驱动刀架3在支撑导柱4的导向作用下上下往复运动。

剁料容器5中设置有若干个横截面为等腰梯形的中间间隔块8，以及两个位于剁料容器5两内侧壁且为半等腰梯形结构的边间隔块7，中间间隔块8通过固定螺栓9固定在剁料容器5的底部，通过中间间隔块8和边间隔块7形成若干个倒三角形结构的剁料槽10，剁料槽10的中设置有两个倒三角形结构的推料活塞11，剁料容器5的两端分别设置有推料气缸14，推料气缸14的缸杆端伸入剁料容器5中与推料活塞11连接并用于推动推料活塞11沿剁料槽10的长度方向往复直线运动；每个剁料槽10的上方均设置有剁料刀12，剁料刀12通过设置在刀架3底部的固定夹板15夹持固定。中间间隔块8设置有3-5个。

工作台6上还设置有进料斗支架13，进料斗支架13上固定安装有进料漏斗16，进料漏斗16的出料口位于剁料槽10的上方。

在其中一块中间间隔块8的其中一端的剁料容器5上设置有出料口，剁料时所述的出料口被中间间隔块8堵塞。本实用新型的中间间隔块8均采用固定螺栓9连接固定的可拆卸式结构，能够在剁料完成后，将中间间隔开轻松拆下，然后将剁碎后的碎椒从出料口排出。

本实用新型的剁椒机工作原理：将鲜辣椒清理干净后，直接倒入到进料漏斗16中，辣椒经进料漏斗16进入到剁料槽10中，然后启动动力机台1，通过液压动力缸2驱动刀架3上下往复运动，通过动力架底部的剁料刀12对剁料槽10中的辣椒进行反复剁，经过一定的时间，当剁料刀12上行的时候，则推料气缸14推动推料活塞11向中间运动，将剁料槽10中的辣椒向中间推，然后退回，再进行剁料。当辣椒被剁碎后，分别停止动力几台以及推料气缸14，然后通过固定螺栓9，将中间间隔台8取下，然后露出出料口，将所有的碎椒都从出料口推出，完成剁椒。