[实用新型]一种五谷五豆复合杂粮粥快煮实验装置

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种实验装置，具体涉及一种五谷五豆复合杂粮粥快煮实验装置。

背景技术：

粥是我国传统的米制食品，即可作为主食，也可作为早餐、夜宵，在人民生活中占有重要地位，大多数家庭粥类食品以高温烹煮为主要制作方法。然而，粥类食品的烹煮需要耗费一定的时间进行熬制，对于生活节奏较快的当今社会，这是某些消费者所不能接受的，迅速、便捷，是他们的首选。 而且对于熬制过程所耗费的能源问题是经常被多数消费者所忽视的问题。因此，速食粥逐步走进了人们的生活，目前市场上的速食粥多为采用速冻技术制备的速冻即食粥，但速冻粥解冻加热后会出现粥表面泛水、米粒与米浆分离及口感不佳的情况，影响了人们的用餐心情，尤其是营养物质大量流失，不能满足现代人追求营养、安全 、快捷的用餐节奏，因此五谷五豆复合杂粮粥逐渐走进了人们的视线，该杂粮粥是一种快煮速食粥，快煮的时间、快煮的水量及快煮时的水温直接影响粥品的口感和营养，所以研究杂粮粥的快煮食用方法至关重要。故此，设计一种五谷五豆复合杂粮粥快煮实验装置是十分必要的。

实用新型内容：

本实用新型弥补和改善了上述现有技术的不足之处，通过该快煮实验装置的多次实验，能够获得在不同的实验条件下五谷五豆复合杂粮粥快煮后的粥品口感，近而确定最佳的杂粮粥快煮食用方法。

本实用新型采用的技术方案为：一种五谷五豆复合杂粮粥快煮实验装置，包括计算机、底座、及加热桶，加热桶位于底座上，加热桶底部设有隔板，隔板下方设有电加热盘，隔板上设有温度传感器，加热桶顶端的圆孔上设有橡胶塞，橡胶塞上设有提手；加热桶左侧设有加料盒，加料盒的侧壁上设有出料口，出料口外侧设有溜料管，溜料管端壁和加料盒侧壁形成的空腔内设有密封板，密封板顶部设有提拉杆，溜料管的出料端位于加热桶的进料管内；加热桶右侧设有加水桶，加水桶顶部设有进水管，加水桶底部设有出水管，出水管与加热桶连接，出水管和进水管上装有球阀；所述的加料盒和加水桶上设有刻度线，加料盒和加水桶位于固定在底座的支撑架上；所述的温度传感器通过导线与计算机连接。

所述的橡胶塞上设有排气孔。

所述的底座上设有电加热盘开关。

所述的计算机与显示器连接。

本实用新型的有益效果：结构设计合理，实验操作简单，实验数据准确，实验效果好，易于大规模地推广和使用。在进行即食杂粮粥快煮实验时，打开出水管上的球阀，按照实验方案的要求向加热桶内加入一定量的水。在常温水的条件下，按照实验方案的要求向加热桶内加入定量的即食杂粮粥，进行加热快煮。通过观察排气孔确定沸煮时间，并详细记录。每间隔1分钟取出少许即食粥进行粥品口感的品鉴，同时详细记录，确定在常温水的条件下向加热桶内加入即食粥，对即食粥进行快煮后粥品的口感。同理，可进行在不同水温的条件下，向加热桶内加入即食粥并进行快煮的实验，同样每间隔1分钟品鉴粥品的口感，并做记录，最终确定最佳粥品口感的即食粥食用方法。橡胶塞可实现封盖快煮和敞开快煮的实验，并进行粥品口感的对比。

附图说明：

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型中加料盒的结构示意图。

具体实施方式：

参照图1和图2，一种五谷五豆复合杂粮粥快煮实验装置，包括计算机10、底座15、及加热桶4，加热桶4位于底座15上，加热桶4底部设有隔板14，隔板14下方设有电加热盘13，隔板14上设有温度传感器12，加热桶4顶端的圆孔上设有橡胶塞3，橡胶塞3上设有提手2；加热桶4左侧设有加料盒1，加料盒1的侧壁上设有出料口104，出料口104外侧设有溜料管103，溜料管103端壁和加料盒1侧壁形成的空腔内设有密封板102，密封板102顶部设有提拉杆101，溜料管103的出料端位于加热桶4的进料管16内；加热桶4右侧设有加水桶5，加水桶5顶部设有进水管7，加水桶5底部设有出水管11，出水管11与加热桶4连接，出水管11和进水管7上装有球阀8；所述的加料盒1和加水桶5上设有刻度线6，加料盒1和加水桶5位于固定在底座15的支撑架9上；所述的温度传感器12通过导线与计算机10连接；所述的橡胶塞3上设有排气孔；所述的底座15上设有电加热盘开关；所述的计算机10与显示器连接。

在进行即食杂粮粥快煮实验时，打开出水管11上的球阀8，按照实验方案的要求向加热桶4内加入一定量的水。在常温水的条件下，按照实验方案的要求向加热桶4内加入定量的即食杂粮粥，通过缓慢抽出并控制加料盒1上的密封板102实现杂粮粥量的控制，定量的即食粥和水加入加热桶4后，开启电加热盘13对加热桶4内的水进行加热快煮。通过观察排气孔确定沸煮时间，并详细记录。每间隔1分钟取出少许即食粥进行粥品口感的品鉴，同时详细记录，确定在常温水的条件下向加热桶4内加入即食粥，对即食粥进行快煮后粥品的口感。同理，可进行在不同水温的条件下，向加热桶4内加入即食粥并进行快煮的实验，实验时分别将加热桶4内的水温加热至30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃、90℃及100℃后，再向加热桶4内加入即食粥干料并进行沸煮，同样每间隔1分钟品鉴粥品的口感，并做记录，最终确定最佳粥品口感的即食粥食用方法。橡胶塞3可实现封盖快煮和敞开快煮的实验，并进行粥品口感的对比。本实用新型的结构设计合理，实验操作简单，实验数据准确，实验效果好，易于大规模地推广和使用。