[实用新型]锅具和具有锅具的烹饪器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，尤其是涉及一种锅具和具有锅具的烹饪器具。

背景技术

现有锅具无法限温，经常出现煮食过程中出现过热导致食物过烧，食物营养流失严重，而且烧焦的食物还会有毒。相关技术中，有一种限温锅具是采用锅具材料居里点温度来限制锅具的温度，通过230℃的居里点限温的方式，可以实现锅具的不粘，同时确保食物的不被烧糊及烧焦，从而锁定营养。但这种限温的方式具有它的局限性，仅能在电磁炉上使用，在明火加热时则无法起到作用。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型在于提出一种锅具，所述锅具可以限制锅具的最高加热温度，提高烹饪质量。

本实用新型第二方面在于提出一种具有上述锅具的烹饪器具。

根据本实用新型的锅具，包括：外胆；内胆，所述内胆设在所述外胆内侧，所述内胆与所述外胆之间限定出隔热腔，所述隔热腔为真空或填充有隔热介质；导热介质，所述导热介质在与所述内胆和所述外胆接触用于导热的第一状态和与所述内胆分离的第二状态之间可转换地设在所述内胆的底壁和所述外胆的底壁之间；热变形组件，所述热变形组件包括：密封组件，所述密封组件设在所述隔热腔内的底部，且所述密封组件位于所述内胆的外表面和所述外胆的内表面之间，所述密封组件的下沿与所述外胆的内表面密封连接，所述密封组件的上沿与所述内胆的外表面密封连接从而限定出容积在第一容积和第二容积之间可转换的容纳槽，所述导热介质设在所述容纳槽内；热变形件，所述热变形件与所述密封组件相连以改变所述容纳槽的容积，使所述容纳槽在所述第一容积与所述第二容积之间变化。

根据本实用新型的锅具，通过设置导热介质，并使导热介质在使内胆和外胆导热的第一状态和在内胆和外胆之间不导热的第二状态之间转换，通过切换导热介质的第一状态和第二状态，可以使得内胆的烹饪温度维持在限定温度内，从而提高锅具的烹饪质量，避免营养流失。

在一些实施例中，所述导热介质在所述第一状态为固态或液态，所述导热介质在所述第二状态为液态。

在一些实施例中，所述密封组件包括多个密封块，多个所述密封块与所述内胆和所述外胆配合限定出所述容纳槽，所述多个密封块包括至少一个适于改变所述容纳槽的容积的可移动密封块，所述热变形件与所述可移动密封块相连。

在一些实施例中，所述密封组件包括相对布置且在相互靠近和远离的方向上可移动的两个所述密封块，所述热变形件与至少一个所述密封块相连。

在一些实施例中，所述热变形件设在两个所述密封块之间并分别与两个所述密封块相连，所述热变形件构造成在温度高于预定温度时推动两个所述密封块相互远离。

在一些实施例中，所述热变形件被构造成在温度升高到所述预定温度时伸长不小于0.1毫米。

在一些实施例中，所述热变形件设在两个所述密封块的外侧，且所述热变形件的一端与所述密封块相连且另一端与所述外胆或所述内胆相连，所述热变形件构造成在温度高于预定温度时拉动两个所述密封块相互远离。

在一些实施例中，所述热变形组件被构造成在温度升高到所述预定温度时缩短不小于0.1毫米。

在一些实施例中，所述多个密封块设在所述内胆的底壁和所述外胆的底壁之间，且所述多个密封块之间连接有易变形段。

在一些实施例中，所述导热介质位于所述第一状态时两个所述密封块的间距比所述导热介质位于所述第二状态时两个所述密封块之间的间距小至少0.1毫米。

在一些实施例中，所述热变形件包括：本体部，所述本体部为形状记忆钛镍合金；隔热层，所述隔热层设在所述本体部的外表面用于隔热，所述隔热层由陶瓷或隔热材料制作。

在一些实施例中，所述热变形组件包括一个或多个。

在一些实施例中，所述预定温度在120℃到300℃的范围内。

在一些实施例中，所述导热介质为熔点在120摄氏度到300摄氏度之间的导热介质。

在一些实施例中，所述内胆和所述外胆均呈顶部敞开的形状，所述内胆包括顶部敞开的内胆本体和设在所述内胆本体的上周沿并向外延伸的第一锅沿，且所述外胆包括顶部敞开的外胆本体和设在所述外胆本体的上周沿并向外延伸的第二锅沿，所述内胆本体设在所述外胆本体内侧且所述内胆本体与所述外胆本体间隔开。

在一些实施例中，所述第一锅沿和所述第二锅沿沿周向密封连接。