[实用新型]一种新型不粘壁菜刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及生活用品技术领域，具体涉及一种新型不粘壁菜刀。

背景技术

菜刀是一个家庭里不可或缺的工具，系公民普及率、使用率、认知率最高的刀种，在切割方面有着不可替代的地位，但是在我们平时使用过程中发现一些不足之处：现有的菜刀结构比较单一，功能比较简单；切菜的时候，菜很容易与菜刀的侧面粘贴，造成切割的食品凌乱不齐，向周边四处洒落；遇到难切的菜的时候，人们喜欢按压刀背，但刀背厚度较薄，容易伤到手；切某些菜的时候，需要拍打，如蒜，使用刀体很不方便；无论是刀刃部还是未经开刃的部分都是平滑的表面，当人们用菜刀将肉类，或者土豆、黄瓜、萝卜等蔬菜切成片状或条状时，片状的食物往往会粘在刀体侧面上，必须用手将粘在刀面上的食物片剥离分开，既不方便，又影响切菜速度。当刀体侧面粘住的食物过多时，会给操作者带来不便。对于萝卜、青瓜、丝瓜等蔬果日常用的刀具也不具备切丝功能，需要换另外的切丝器进行操作。

菜刀也通常用于切割新鲜食材，特别是肉制品，如新鲜猪肉、鸡肉、鱼肉等，这些肉制品中通常含有大量的细菌，当人们处理完食材后，习惯使用清水对菜刀进行冲洗，虽然菜刀的表面被清水冲刷干净，但仍有部分细菌残留。由于菜刀在刀架中放置的时间大多会在十几个小时以上，如果是炎热的夏天，菜刀表面很容易滋生细菌，严重时会产生异味，不仅影响了厨房环境，还容易威胁人们的饮食健康。

因此，如何设计出一种多用途且切割时不粘连的不粘壁菜刀，是十分必要的。

CN201320644082.4公开一种带磨刀石的防割伤多功能菜刀，包括刀体、手柄和刀刃；刀体一侧设有弧形凹槽，弧形凹槽内放置有磨刀石，磨刀石呈圆柱形，磨刀石外表面设有V字形环形槽口，磨刀石上表面设有圆形通孔，圆形通孔内设有磨刀石轴，磨刀石轴与圆形通孔之间设有轴承，刀体正面设有长方形通孔，长方形通孔内表面设有一齿形条，长方形通孔内设有齿轮，齿轮内设有带轴承的齿轮轴，齿轮轴两端与磨刀石轴两端通过弹簧绳连接；刀刃处设有刀套，刀套外表面上设有一对内螺纹通孔，刀刃与刀体结合处设有一对通孔；手柄为中空的，手柄末端螺纹连接有音乐播放器；刀体的刀背上还设有椭圆形凸起。该专利旨在公开一种方便磨 刀的菜刀，对于食物粘覆菜刀表面没有做出相应的处理，对于刀体表面的灭菌效果也没有做出相应的处理，具有一定的局限性。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种新型不粘壁菜刀，其操作简单，具有防菌、切丝功能，还能防止食物粘覆刀壁。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种新型不粘壁菜刀，包括刀背、刀体、手柄和刀刃；所述刀背和刀刃分别设置在刀体的上下两侧；所述刀体、刀刃分为五层，中间层为不锈钢基材层，两侧从内至外依次涂覆有Ni-Al底料层和纳米二氧化钛抗菌层；所述刀背靠近手柄一侧设有压片，相对一侧设有断骨刀刃；所述刀体设置有启瓶器、切丝孔、与刀刃平行的障碍条、与障碍条平行的若干穿孔、与若干穿孔平行的细线；从所述刀刃往上依次为细线、若干穿孔、障碍条；所述启瓶器和切丝孔并排设置，平行于障碍条；所述手柄中空，内部设置有一体音乐播放器，手柄末端设置有音乐播放器开关、音量调节按钮和充电接口；所述音乐播放器开关、音量调节按钮和充电接口与一体音乐播放器电连接。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述切丝孔为半圆弧的孔。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述障碍条为凸台或凹槽。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述刀体还设置有挂孔。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述断骨刀刃为牙形刀刃，具有一定的厚度，在断骨时力量集中于点上，压强大，适合于砸断粗点的骨头。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述手柄外设有防滑结构，所述防滑结构为若干低于手柄表面的凹陷和手柄表面的凸起。

优选地，本实用新型提供新型不粘壁菜刀，所述手柄末端外部设有手柄帽，手柄帽与手柄末端通过螺纹连接。

本实用新型提供了一种新型不粘壁菜刀，具有如下优势：

障碍条将切片驱离刀体；穿孔和细线减压使切的细小食物不会粘覆刀刃。

刀刃和刀体采用底料层附着在基材层，再附着抗菌层的结构方式，表面的抗菌层对残留的细菌具有很好的杀灭和抑制作用；刀体单面的三层附着方式使得抗菌层与刀体之间结合强度高，性能稳定持久可靠。

通过在手柄内设的一体音乐播放器，实现切菜时听音乐，舒缓心情。

通过手敲击压片加大切割力度，也可以用压片压蒜或拍饼等等。