[实用新型]一种牛排断骨机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体的说是一种牛排断骨机构。

背景技术

目前牛排加工过程中，运进的粗加工牛排大多是带骨的，而售出的牛排是不含有骨头的，因此需要一种牛排断骨的机构。而目前给牛排断骨的工序大多由熟练工手工操作，不仅效率低下，同时极易疲劳，并且因疲劳造成损伤。

发明内容

本实用新型为克服现有技术的不足，设计一种可以有效降低操作工人疲劳程度，同时可以提高断骨效率的牛排断骨机构。

为实现上述目的，设计一种牛排断骨机构，包括刀具，电机，工作台，其特征是：所述工作台的前侧设有推台，工作台上设有竖直放置的支架，支架的顶部设有固定座，位于支架前侧的固定座下方从上至下依次设有刀具连接件和刀具，支架的左侧面上设有电机，电机的左侧设有滑杆固定座，滑杆固定座内设有滑杆，所述滑杆垂直嵌设在滑杆固定座内，滑杆的底部设有一个水平向的连接件，所述连接件的左端连接滑杆，连接件的右端固定在刀具连接件上。

所述推台的右侧设有把手。

所述刀具下方的工作台上开设有通孔，刀具的底部穿过通孔。

所述工作台上设有竖直放置的挡板，所述挡板设在支架前侧的工作台上。

所述电机的前侧设有若干按钮。

本实用新型同现有技术相比，结构简单，使用方便；可以有效降低操作工人的疲劳，降低操作工人因疲劳而造成损伤的可能性，提高使用安全性；同时大大提高了牛排断骨的效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的俯视图。

参见图1～图2，其中，1是滑杆，2是电机，3是滑杆固定座，4是连接件，5是挡板，6是工作台，7是孔，8是推台，9是支架，10是刀具连接件，11是固定座，12是按钮，13是刀具，14是把手。

具体实施方式

下面根据附图对本实用新型做进一步的说明。

如图1～图2所示，所述工作台6的前侧设有推台8，工作台6上设有竖直放置的支架9，支架9的顶部设有固定座11，位于支架9前侧的固定座11下方从上至下依次设有刀具连接件10和刀具13，支架9的左侧面上设有电机2，电机2的左侧设有滑杆固定座3，滑杆固定座3内设有滑杆1，所述滑杆1垂直嵌设在滑杆固定座3内，滑杆1的底部设有一个水平向的连接件4，所述连接件4的左端连接滑杆1，连接件4的右端固定在刀具连接件10上。

所述推台8的右侧设有把手14。

所述刀具13下方的工作台6上开设有通孔7，刀具13的底部穿过通孔7。

所述工作台6上设有竖直放置的挡板5，所述挡板5设在支架9前侧的工作台6上。

所述电机2的前侧设有若干按钮12。

本实用新型使用时，将需要断骨的牛排放在推台8上，且牛排的后侧抵接挡板5，启动电机2，电机2带动滑杆1上下运动，由于滑杆1下方的连接件4和刀具连接件10固定连接，因此同时带动刀具连接件10和刀具13上下运动，此时通过把手14推动推台8，可以轻松的将牛排断骨。不仅提高了断骨的效率，同时工人不再需要断骨，降低了工人的操作疲劳。