[实用新型]一种调味料生产用防堵塞斩拌机

说明书

技术领域

本实用新型涉及斩拌机技术领域，具体为一种调味料生产用防堵塞斩拌机。

背景技术

现有技术中，斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于孵化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增加，最大程度的提高了肉质品乳化效果、弹性及细腻度，也提高了调味料的生产效率。

现有技术中有以下不足：在调味料进行斩拌的时候，经常出现调味料粘附在斩刀以及转锅锅壁上的现象，在加水时粘附现象更为严重，极易堵塞，且降低了斩拌机的斩拌效率，造成了不必要的麻烦。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种调味料生产用防堵塞斩拌机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种调味料生产用防堵塞斩拌机，包括机体、水箱、转锅和锅盖，所述机体右侧设有水箱，机体上设有转锅，所述机体内设有电机，电机上设有转轴I，转轴I另一端与转锅底面固定连接，机体左侧设有出料通道，所述出料通道与转锅连通处设有过滤网，转锅内设有斩刀，斩刀中间位置设有转轴II，且转轴II另一端也设有电机，所述水箱上设有支架，支架上表面固定设有限位板，支架上端贯穿设有转轴III，所述转轴III上还设有连接杆，连接杆另一端固定设有锅盖；

所述锅盖左端固定设有刀套，刀套和锅盖上均设有定位槽，定位槽与转轴II对应设置，所述锅盖右端固定设有搅棒，所述搅棒和锅盖均呈空心状的结构，所述支架右方设有水泵，水泵与水箱连通，水泵上表面设有水管，水管另一端与锅盖上表面中间位置连通设置。

优选的，所述限位板呈“L”形板状结构，且连接杆与限位板对应设置。

优选的，所述刀套呈半圆形空心套状结构，且刀套与斩刀对应设置。

优选的，所述搅棒呈圆柱状结构，搅棒设有多个分支，且分支的末端与转锅的锅边贴合设置。

优选的，所述搅棒上设有多个出水孔，出水孔呈圆柱状结构，且出水孔呈等距离等大小设置。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过将锅盖与转锅贴合，避免了斩拌调味料时调味料洒落的现象，且锅盖上设有刀套，刮去了粘附在斩刀上的调味料，避免了因调味料粘附在斩刀上而导致斩拌机效率下降的现象，搅棒对调味料进行了充分的搅拌，提高了调味料斩拌的质量，且避免了调味料粘附在转锅上的现象，有效的避免了斩拌机堵塞的现象，且通过搅棒上的出水孔，可以使水喷洒在调味料中间，洒水更为均匀，使用完毕后，可通过出水孔喷水清理转锅锅壁，操作简单，较为方便，此装置结构简单，有效的避免了斩拌机堵塞的现象，且效率较高，搅拌充分，操作简单，较为方便，适合推广。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的搅棒结构示意图；

图3为本实用新型的限位板结构示意图。

图中：1机体、2水箱、3转锅、4锅盖、5转轴I、6转轴II、7转轴III、8过滤网、9出水孔、10搅棒、11定位槽、12斩刀、13出料通道、14电机、15支架、16水泵、17限位板、18连接杆、19进料口、20水管、21刀套。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种调味料生产用防堵塞斩拌机，包括机体1、水箱2、转锅3和锅盖4，机体1右侧设有水箱2，机体1上设有转锅3，机体1内设有电机14，电机14上设有转轴I 5，转轴I 5另一端与转锅3底面固定连接，机体1左侧设有出料通道13，出料通道13与转锅3连通处设有过滤网8，转锅3内设有斩刀12，斩刀12中间位置设有转轴II 6，且转轴II 6另一端也设有电机，水箱2上设有支架15，支架15上表面固定设有限位板17，支架15上端贯穿设有转轴III 7，转轴III 7上还设有连接杆18，限位板17呈“L”形板状结构，且连接杆18与限位板17对应设置，连接杆18另一端固定设有锅盖4；