[实用新型]一种外循环加热油炸机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，特别是指一种外循环加热油炸机。

背景技术

随着经济技术的快速发展，人们生活节奏的不断加快，促进了方便食品的快速发展。而在众多的方便食品中，油炸食品以其口感好、容易保存占有很大的优势。多数半自动油炸机加热方式为内加热，内加热油炸机的缺点油炸残渣落入内胆底部后清理不方便，不能及时清理干净，而导油炸机中的残渣易被烧焦、氧化变黑而产生致癌物的问题，从而严重影响所炸食品的外观、口感及安全性。

实用新型内容

本实用新型提出一种外循环加热油炸机，解决了上述背景技术中提出的问题。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种外循环加热油炸机，包括机架，机架内设置内胆，内胆上连接有进油口和出油口；内胆内设置有炸筐，炸筐的两侧设置有提升反转装置，炸筐的上方设置有搅拌装置，搅拌装置与提升反转装置连接；进油口和出油口之间设置有炸油外加热装置，炸油外加热装置包括依次连接的过滤机、循环泵以及加热炉，过滤机与出油口连接；加热炉与进油口连接。

作为进一步的技术方案，提升反转装置包括提升固定架，提升固定架的两端均通过转轴与提升杆的一端连接，提升杆的另一端与炸筐固定连接；提升杆的中部连接气缸的一端，气缸的另一端通过活动连接座与机架固定连接。

作为进一步的技术方案，还包括接油盘，与机架固定连接，位于提升固定架上方。

作为进一步的技术方案，搅拌装置包括搅拌支架、搅拌电机、搅拌轴以及搅拌叶轮，搅拌支架一端与提升反转装置连接，另一端与搅拌电机固定连接；搅拌轴通过减速器与搅拌电机连接；拌叶轮设置在搅拌轴上。

作为进一步的技术方案，内胆的内壁上设置热电偶，热电偶与外部控制器电连接。

作为进一步的技术方案，炸筐底部设置有加强筋。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型提出的炸油机采用炸油外部加热方式，使用内胆内不再安装加热盘管，使设备注油量比传统的同规格内加热炸机节约一半以上的炸油，这样不仅节省炸油，也降低外置加热能源的消耗，大大降低了生产成本；另外，炸油外加热装置上，还配有过滤机，避免残渣被烧焦、油被氧化变黑产生致癌物的问题，同时也缩短炸油的置换周期，保证炸油的品质，也同时保证炸制出食品的外观及口感。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型主视竖剖面结构示意图；

图3为本实用新型左视竖剖面结构示意图；

图4为本实用新型中提升反转装置俯视结构示意图。

图中：1、机架；2、内胆；3、进油口；4、出油口；5、炸筐；6、炸油外加热装置；7、过滤机；8、循环泵；9、加热炉；10、提升反转装置；11、提升固定架；12、转轴；13、提升杆；14、气缸；15、活动连接座；16、搅拌装置；17、搅拌支架；18、搅拌电机；19、搅拌轴；20、接油盘；21、热电偶；22、加强筋；23、减速器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1~图4所示，本实用新型提出的一种外循环加热油炸机，包括机架1，机架1内设置内胆2，内胆2上连接有进油口3和出油口4；内胆2内设置有炸筐5，炸筐5的两侧设置有提升反转装置10，炸筐5的上方设置有搅拌装置16，搅拌装置16与提升反转装置10连接；进油口3和出油口4之间设置有炸油外加热装置6，炸油外加热装置6包括依次连接的过滤机7、循环泵8以及加热炉9，过滤机7与出油口4连接；加热炉9与进油口3连接。

作为进一步的技术方案，提升反转装置10包括提升固定架11，提升固定架11的两端均通过转轴12与提升杆13的一端连接，提升杆13的另一端与炸筐5固定连接；提升杆13的中部连接气缸14的一端，气缸14的另一端通过活动连接座15与机架1固定连接。

作为进一步的技术方案，还包括接油盘20，与机架1固定连接，位于提升固定架11上方。

本实用新型中还安装有接油盘20，在出料炸筐5时接炸筐5内滴落的炸油，重新流回内胆2，节约炸油。