[实用新型]一种箱体式畜禽肉质鲜度检验装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种肉质检验装置，尤其涉及一种箱体式畜禽肉质鲜度检验装置。

背景技术

对畜禽肉质鲜度的检验，可以根据肉质颜色、质地、手压感、渗水情况等进行检验，但这种检验容易造成误检误判，正常的鲜肉在水中浸泡不会出现球蛋白，但腐败的肉在腐败过程中产生大量的有机碱，使肉中的球蛋白溶解，肉腐败越严重肉浸液中球蛋白的含量就越高，球蛋白与硫酸铜结合可出现沉淀反应，据此可判断球蛋白的量，从而检验肉的鲜度。一种基于球蛋白沉淀反应的箱体式畜禽肉质鲜度检验装置在动物检验检疫和食品卫生部门有一定的市场需求。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种对畜禽肉新鲜程度进行判定的箱体式畜禽肉质鲜度检验装置，能够通过肉质检验，鉴别新鲜肉、腐败肉，提高准确率，减少误判。

为解决上述技术问题本实用新型采取的技术方案是：该箱体式畜禽肉质鲜度检验装置包括装置箱、浸泡筒、沉淀筒、滴定筒、过滤筒、漏斗，所述的装置箱是由左挡板、右挡板、后挡板、盖板、底板、门板、上隔板、中隔板、下隔板围成，后挡板和左挡板之间、后挡板和右挡板之间均是固定连接，上隔板、中隔板、下隔板从上到下依次固定在装置箱内，所述的底板固定在装置箱底端，门板和右挡板通过合页转动连接，盖板通过合页与后挡板转动连接，所述的浸泡筒和滴定筒置于上隔板上，所述的沉淀筒置于中隔板上，所述的过滤筒置于下隔板上，所述的漏斗置于底板上，所述的浸泡筒下端、滴定筒的下端、过滤筒的下端均设置有下水管，所述的下水管均设置有开关，所述的漏斗下端设置有回收筒。

本实用新型采取上述的技术方案达到的技术效果是：本箱体式畜禽肉质鲜度检验装置，结构紧凑，整体搬运和使用方便，能够通过肉质检验，鉴别新鲜肉、腐败肉，提高准确率，减少误判，检测效果好。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

在图1中，1-过滤筒、2-过滤板、3-下水管、4-开关、5-沉淀筒、6-上隔板、7-浸泡筒、8-盖板、 9-后挡板、10-合页、11-滴定筒、12-右挡板、13-门板、14-搅动棒、15-中隔板、16-下隔板、17-底板、 18-漏斗、19-回收筒、20-装置箱、21-左挡板。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本发明的范围。

如图1所示，该箱体式畜禽肉质鲜度检验装置包括装置箱20、浸泡筒7、沉淀筒5、滴定筒11、过滤筒1、漏斗18，所述的装置箱20是由左挡板21、右挡板12、后挡板9、盖板8、底板17、门板13、上隔板6、中隔板15、下隔板16围成，后挡板9和左挡板21之间、后挡板9和右挡板12之间均是固定连接，上隔板6、中隔板15、下隔板16从上到下依次固定在装置箱20内，所述的底板17固定在装置箱 20底端，门板13和右挡板12通过合页10转动连接，盖板8通过合页10与后挡板9转动连接，所述的浸泡筒7和滴定筒11置于上隔板6上，所述的沉淀筒5置于中隔板15上，所述的过滤筒1置于下隔板16 上，所述的漏斗18置于底板17上，所述的浸泡筒7的下端、滴定筒11的下端、沉淀筒5的下端、过滤筒1的下端均设置有下水管3，所述的下水管3均设置有开关4，所述的漏斗18下端设置有回收筒19。

本实用新型的使用过程是：把要检验的畜禽肉样品，放入浸泡筒7，并往浸泡筒7倒入适量的水，用搅动棒14搅动畜禽肉样品，然后把浸泡筒7内的水放入沉淀筒5，把适量的硫酸铜溶液通过滴定筒11 滴入沉淀筒5，沉淀筒5若没有出现絮状沉淀，表明该肉质非常新鲜，若出现絮状沉淀，把沉淀筒5内的水溶液和絮状沉淀一起放入过滤筒1，经过过滤板2粗过滤，絮状沉淀物大部分置于过滤板2上，把滤纸折叠好后放入漏斗18，过滤后的滤液再经过漏斗18进行二次精过滤，细小的沉淀物被过滤出来，这样根据粗过滤和精过滤的沉淀总量可以判定肉质的新鲜程度，沉淀越多肉质越不新鲜。

以上所述仅为本实用新型的实施方式，并非限制本实用新型的专利范围，凡是运用本实用新型说明书及附图内容所做的等效变换，直接或间接运用在其它相关的技术领域，均包括在本实用新型的专利范围内。