[实用新型]一种速冻调制鱼片设备

说明书

技术领域

本实用新型是一种速冻调制鱼片设备，属于速冻鱼片领域。

背景技术

以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。

现有公开技术申请号为：201310552580.0的一种脆肉鲩调理鱼片的制作方法，将经预处理干净的脆肉鲩鱼片放入温度为10℃～20℃的调理液中浸渍2～5h，其中鱼片与调理液的重量比为1:1～2。捞起沥干后进行真空包装。把包装好的脆肉鲩调理鱼片置于浸渍式快速冻结设备中进行快速冻结，冷冻液的温度低于-35℃，将鱼片冻至中心温度-18℃以下后停止冻结；冻结后将脆肉鲩调理鱼片置于-20℃以下的条件下贮藏。本发明所得的调理脆肉鲩鱼片具有风味独特、食用方便、脆性保持好的特点。现有的鱼片速冻设备冷冻时间较长，并且在冷冻过程中不经过沥水和调味工作，影响鱼片原有的口味和质量。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种速冻调制鱼片设备，以解决现有的鱼片速冻设备冷冻时间较长，并且在冷冻过程中不经过沥水和调味工作，影响鱼片原有的口味和质量。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种速冻调制鱼片设备，其结构包括皮带罩轮、输送网带、鱼片清洗仓、机壳、控制箱、输出传送导带、存储箱体、烘干沥水器、鱼片调味机构、冷冻室、分级传送引导槽孔、出料口、翻转推进弧板、机架、速冻调制内腔，所述机壳底部与输送网带滑动连接，所述输送网带下方与皮带罩轮固定连接，所述机壳通过输送网带与输送网带下方的输出传送导带相连接，所述输出传送导带侧端上固定设有存储箱体，所述机壳内部固定设有速冻调制内腔，所述速冻调制内腔前端设有鱼片清洗仓，所述鱼片清洗仓内侧固定设有喷流管，所述喷流管侧端与鱼片清洗仓的出水口相连接，所述鱼片清洗仓侧边设有烘干沥水器，所述烘干沥水器侧端设有鱼片调味机构，所述鱼片调味机构由比例配料仓、投料窗口、接料斗和运转出料口组成，所述投料窗口通过接料斗与比例配料仓相连接，所述比例配料仓通过运转出料口与侧端的冷冻室相连接，所述冷冻室上设有辅助防冻结仓和水平导料板，所述比例配料仓通过辅助防冻结仓与水平导料板相连接，所述控制箱固定装设在机壳外层的边缘上，所述机壳底层板上设有多个分级传送引导槽孔，所述机壳侧端上设有翻转推进弧板，所述冷冻室侧端通过物料推送槽与出料口相连接，所述出料口下方与输出传送导带相连接，所述输出传送导带通过导料板与存储箱体相连接。

进一步地，所述烘干沥水器固定装设在机壳前沿的顶端。

进一步地，所述分级传送引导槽孔分别与烘干沥水器、鱼片调味机构和冷冻室边缘相连接。

进一步地，所述翻转推进弧板延伸端与鱼片调味机构和冷冻室相连接。

进一步地，所述翻转推进弧板与输送网带相连接。

进一步地，所述冷冻室上方设有杀菌灯。

进一步地，所述机壳侧端底部固定设有机架。

本实用新型的有益效果：实现鱼片调味与冷冻一体化，经过调制后的鱼片进行杀菌，鱼片营养丰富、味道鲜醇、无异腥味、口感安全卫生、保质期长、食用方便。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本实用新型一种速冻调制鱼片设备的结构示意图；

图2为本实用新型速冻调制内腔的结构示意图；

图中：皮带罩轮-1、输送网带-2、鱼片清洗仓-3、机壳-4、控制箱-5、输出传送导带-6、存储箱体-7、烘干沥水器-8、鱼片调味机构-9、冷冻室-10、分级传送引导槽孔-11、导料板-12、出料口-13、翻转推进弧板-14、机架-15、比例配料仓-16、辅助防冻结仓-17、投料窗口-18、接料斗-19、运转出料口-20、水平导料板-21、杀菌灯-22、速冻调制内腔-23、喷流管-24、物料推送槽-25。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。