[实用新型]烹饪装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及家用电器领域，更具体而言，涉及一种烹饪装置。

背景技术

目前，在相关技术中烹饪器具都具有预约功能，预约功能极大地方便了用户在日常生活中进行烹饪，用户将食材与水放入锅中设置好预约时间后，程序并未有任何变化，仅仅是实现食材浸泡，因此食材和水极易发酸变质；由于长时间预约易导致食材变质及细菌滋生，制约了预约功能的应用，特别是夏天温度较高，食材发生变质更快，允许的预约时间更短。

因此，设计出一种结构简单，在预约阶段具有杀菌保鲜功能的烹饪装置成为亟待解决的问题。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的一个目的在于，提供了一种烹饪装置。

为实现上述目的，根据本实用新型实施例提供了一种烹饪装置，包括上盖、内锅、加热装置及控制板，内锅设置在上盖的下方，加热装置设置在内锅的下方，还包括：射频装置，固定在上盖的内部，射频装置用于向机身内部发射射频；热风装置，固定在上盖的内部，且热风装置与射频装置相邻设置。

本实用新型提供的烹饪装置，具有射频装置和热风装置，在烹饪装置进入到预约阶段时，射频装置启动，会向烹饪装置的内锅里发射较高频波的射频波段，使得在预约阶段内内锅中的水和物料混合物，可以吸收到射频，而在一定强度射频场的作用下，水和物料混合物中滋生的菌体会因吸收射频能升温，而使细菌体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用，使细菌空间结构变化或破坏，从而使得细菌发生蛋白质变性，进而细菌的溶解度、粘度、膨胀性、渗透性和稳定性都会发生明显的变化，而失去生物活性，同时，射频能的非热效应在灭菌中起到了常规物理杀菌所没有的特殊作用，也能有效地杀灭预约阶段内滋生的细菌。此外，本申请还具有热风装置，可以有效的缓解射频装置在杀菌时对食物的边角造成的热集中的现象，使得食物的边角的受热可以有效的被热风装置吹散均匀，因此本申请将射频装置与热风装置相结合，通过射频和热风联合进行杀菌，既能够保证杀菌的效果，又能够通过热风装置吹的循环热风促进食物上的热量分布均匀，使得在烹饪装置的预约阶段时，其内部不会滋生细菌，且保证不会影响食物的正常烹饪口感，提升了产品的市场竞争力。

另外，根据本实用新型上述实施例提供的烹饪装置还具有如下附加技术特征：

在上述任一技术方案中，优选地，射频装置的开口朝向内锅方向；和/或热风装置的开口朝向内锅方向。

在该技术方案中，将射频装置和热风装置的开口方向均设置为朝向内锅的方向，使得从射频装置的开口内部发射出的射频可以直接发射到内锅内部的水和物料混合物上，同时从热风装置的开口中吹出来的热风与可以直接吹到内锅内部的水和物料混合物上，保证具有良好地杀菌效果。

在上述任一技术方案中，优选地，控制板分别与射频装置和热风装置相连接，用于控制射频装置和热风装置的开启与关闭。

在该技术方案中，将控制板分别与射频装置和热风装置相连接，控制板在烹饪装置进入到预约阶段时，开启射频装置和热风装置和热风装置，进行杀菌保鲜，而在烹饪装置的预约时长结束，进入到烹饪阶段时，控制板关闭射频装置和热风装置和热风装置。

在上述任一技术方案中，优选地，射频装置上设置有第一网罩，第一网罩用于吸附热风装置吹起的悬浮物；和/或热风装置上设置有第二网罩，第二网罩用于吸附热风装置吹起的悬浮物。

在该技术方案中，在射频装置上设置有第一网罩，在热风装置上设置有第二网罩，使得在开启射频装置和热风装置后，内锅内部被热风装置吹起的悬浮物可以吸附在第一网罩和第二网罩上，从而保证内锅的内部洁净无尘，提高了食品安全性能。

在上述任一技术方案中，优选地，在上盖上可移动地设置有第一密封罩和第二密封罩，第一密封罩和第二密封罩分别可移动至射频装置和热风装置的开口处。

在该技术方案中，在上盖上设置有第一网罩和第二网罩，同时第一网罩和第二网罩与上盖之间为可移动连接，第一网罩和第二网罩能实现在上盖上的移动，使得在烹饪装置进入到烹饪阶段后，第一网罩和第二网罩能分别移动至射频装置和热风装置的开口处，将射频装置和热风装置进行遮挡，保证在烹饪阶段中产生的水蒸气或者飞溅的食物不会进入到射频装置和热风装置内部。

在上述任一技术方案中，优选地，上盖的内部设置有滑道，第一密封罩和第二密封罩可滑动地设置在滑道的一端，第一密封罩和第二密封罩均与控制板相连接；其中，控制板控制第一密封罩在烹饪装置的烹饪阶段滑动至射频装置的开口方向，控制板控制第二密封罩在烹饪装置的烹饪阶段滑动至热风装置的开口方向。