[实用新型]米粿收口机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械领域，尤其涉及一种米粿收口机。

背景技术

在桐庐传统餐饮文化中，其点心小吃丰富多彩，但最为普遍的当数民间农家用米粉制作的各种时令米粿。米粿种类很多，每样米粿除有独特的风格和名称以外，还有特定的文化内涵。过去农家供请匠艺师傅，招待他们的点心大多用“糊汤米粿是将米粉打芡后，在锅内用铲压扁并划成小块，然后加水、冬菜或南瓜丝煮着吃，味道十分鲜美。众多的米粿中最为出名的是“蒸团米粿”，又称“汤包”或“麦馃”，此粿外观洁白如雪、皮层糯软清香且稍有坚性，猪肉、春笋、雪菜、油豆腐或豆腐干、辣椒等切细，炒成熟馅包入其中，入口分外鲜辣甘香。“蒸团米粿”还充分应用了物理学原理，使得此米粿比任何地方的夹馅米粿都不容易破损，可算为桐庐地方一绝。

然而，目前的米粿加工都是纯手工的，加工起来很慢、效率低，本使用新型提供一种米粿收口时用的机械，能够对米粿实现快速的收口，提高生产米粿的效率，同时也提高了制作米粿时的卫生。

实用新型内容

为了解决上述问题，而提供了一种实现米粿快速收口的米粿收口机，使得米粿的加工效率提高，同时也提高了制作米粿时的卫生。

为了实现上述目前，本使用新型所采取的措施是：

一种米粿收口机，包括收口装置、传动机构和把手，所述传动机构连接于所述收口装置与所述把手之间，所述收口装置上存在收拢口，当转动、推动或摆动所述把手时，所述把手能带动所述传动机构并通过所述传动机构驱动所述收口装置的收拢口从张开状态收缩至闭合状态以夹紧、封闭米粿的敞口。将需要对米粿进行收口的部分放在所述收口装置的收拢口处，逆时针旋转所述把手，使得所述收口装置关闭，使得米粿收口，然后顺时针旋转所述把手，所述收口装置打开，将另一个未收口的米粿放置在收拢口处。

作为本实用新型米粿收口机的进一步改进，所述收口装置包括底板、围板和收口刀，所述围板设置在所述底板上、且与所述底板可拆卸连接，所述收口刀位于所述围板中间，所述底板中心开设有收口孔，所述围板中间开设有收口刀孔、且所述收口刀孔的形状与收拢口完全张开时所述收口刀的形状相一致，所述收口刀孔限制所述收口装置，使得所述收口装置能够处于一个完全打开的状态。

作为本实用新型米粿收口机的收口装置的进一步改进，所述收口刀包括收口刀片，一个所述收口刀片为固定收口刀片，所述固定收口刀片与所述传动机构连接，所述传动机构能带动所述固定收口刀片移动至闭合位置并通过所述固定收口刀片推动其余的收口刀片移动。所述收口刀片依次排列围成一圆形，当所述固定收口刀片在所述传动机构的作用下发生移动时，其它所述收口刀片在之间的相互作用力下发生移动。

作为本实用新型米粿收口机的收口装置的进一步改进，还包括顶板，所述顶板设置在所述围板上、且与所述围板可拆卸连接，所述顶部中间形成有所述收口孔，所述顶板可以稳定所述收口刀，可以避免有杂质落入所述收口刀和所述围板之间。

作为本实用新型米粿收口机的收口装置的进一步改进，所述收口刀片的形状为等腰三角形，当所述收口装置处于关闭的状态时，所述收口刀的形状为一个圆形，所述收口刀片的个数范围为6～12个，所述收口刀片的个数越多，米粿收口处的褶越多。

作为本实用新型米粿收口机的收口装置的进一步改进，所述收口刀片的材料采用PE板，由于米粿的外皮采用的是米粉制作的，PE板材料的刀具可以实现对米粿的收口。

作为本实用新型米粿收口机的进一步改进，还包括支撑台，所述支撑台设置在所述底板下、且与所述底板可拆卸连接，对于正在收口的米粿，其不需要收口的部分可以放在所述支撑台内，便于对米粿进行收口。

作为本实用新型米粿收口机的进一步改进，所述传动机构包括齿条和与所述齿条相啮合的圆柱齿轮，所述齿条与所述固定收口刀片连接，所述齿条推动所述固定收口刀片在所述底板上移动，所述所述圆柱齿轮通过轴与所述把手连接，所述把手能带动轴并通过轴带动所述圆柱齿轮转动。传动方式简单，使得米粿收口机容易操作。

作为本实用新型米粿收口机的进一步改进，所述底板上开设有槽，所述齿条与所述固定收口刀片通过穿过所述槽的连接杆实现可拆卸连接。所述连接杆上安装有轴承，所述轴承与所述槽的内壁相配合，所述连接杆通过所述轴承与所述底板滑动连接。所述齿条发生移动时，所述轴承的外壁与所述槽的内壁接触，减小作用在所述把手上的作用力，所述轴承也对所述连接杆起到水平方向固定的作用，有利于所述固定收口刀片的稳定，避免所述固定收口刀片出现晃动。