[实用新型]电磁智能蒸柜

说明书

本实用新型公开了一种电磁智能蒸柜，包括有蒸箱和敞口柜体，柜体的一侧分别安装有控制面板和按钮开关，柜体内安装有可拆卸式水箱，水箱内安装有浮球开关，柜体内安装有支架，支架上吊装有电磁加热机芯，柜体内安装有电器安装板，电器安装板上安装有继电器；控制面板与电磁加热机芯电连接，水箱的进水、排水口分别安装有电子进、排水阀，浮球开关通过继电器与电子进水阀电连接，按钮开关与电子排水阀电连接。本实用新型采用电磁加热的方式使水箱底板发热，使水箱里面的水产生蒸汽，蒸箱顶部的微压排气阀保证蒸箱内部有一定微小压力，使得被蒸制食材快速受热，并且水箱是可拆卸的，具有使用安全、环保、节能、省时、维修便利的优点。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备领域，具体是一种电磁智能蒸柜。

背景技术

蒸柜一般供餐饮企业蒸制各种食材使用。现有技术中，一般采用大型海鲜蒸柜来替代小型蒸柜方式，采用天然气加热食物，其缺点是能耗高，能源浪费严重，存在安全隐患，厨师的工作环境温度高，容易汗流浃背，带来食品卫生方面的问题。

也有些蒸柜采用电热丝加热和电磁感应加热的， 其体积比本小型蒸柜大很多，不适合快餐和客人不是很多的情况下使用。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种比传统蒸柜使用安全、环保卫生、省时节能、小型化的电磁智能蒸柜，以克服现有技术的不足，其体积小，加热速度快，10分钟就可以把食物蒸熟食用。

本实用新型的技术方案如下：

一种电磁智能蒸柜，包括有蒸箱和敞口柜体，其特征在于：所述的蒸箱放置在所述敞口柜体上，且蒸箱的内部与所述敞口柜体的内部相连通，蒸箱内分别设置有多层蒸盘，所述敞口柜体的一侧分别安装有控制面板和按钮开关，敞口柜体内在所述蒸箱的下方安装有可拆卸式水箱，所述的可拆卸式水箱内安装有浮球开关，所述敞口柜体内在所述可拆卸式水箱的下方安装有支架，所述的支架上吊装有向所述可拆卸式水箱提供加热能量的电磁加热机芯，所述的敞口柜体内安装有电器安装板，所述的电器安装板上安装有继电器；所述的控制面板与所述电磁加热机芯电连接，所述的可拆卸式水箱上分别设有进水口和排水口，并分别安装有电子进水阀和电子排水阀，所述的浮球开关通过所述继电器与所述电子进水阀电连接，所述的按钮开关与电子排水阀电连接。

所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述蒸箱的顶部设有排气口并安装有微压排气阀，可使蒸箱内保持一定微小压力，蒸箱的内部在每层蒸盘的上方分别设置有可拆卸式防冷凝水隔板。

所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述敞口柜体的前侧设有可供存放有物料的活动推车推入的开口。

所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述的可拆卸式水箱通过SUS304不锈钢螺栓和3mm高温硅胶垫圈固定在所述敞口柜体内。

所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述可拆卸式水箱的底板采用材质为SUS430的不锈钢板。

所述的电磁智能蒸柜，其特征在于：所述的电磁加热机芯配有电磁线圈，可向所述可拆卸式水箱的底板提供高频磁场，磁力线穿过所述可拆卸式水箱的底板，使所述可拆卸式水箱的内部产生涡流发热。

本实用新型的有益效果：

1、本实用新型采用电磁加热，比传统的燃气加热热效率提高45%以上，比电热丝式的加热热效率提高30%以上，节能效果明显。

2、本实用新型采用电磁加热，无明火，无废气排放，无污染噪音，无废热排放，使厨房工作环境大为改善。

3、本实用新型将电磁加热机芯安装在水箱底板的下方，与被加热的水箱底板不接触，是完全隔离的，不漏电、不老化，使用十分安全；加热水箱是可拆卸的，维护极为便利。

4、本实用新型采用电磁加热，加热速度迅速，温度控制准确，比传统的设备出货率提高30%左右。

附图说明