[实用新型]一种饲养鸭屠宰清洗冷冻装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种饲养鸭屠宰清洗冷冻装置。

背景技术

鸭肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有丰富到营养物质，具有广泛到食用功效，其为广大人民群众最重要的动物蛋白质来源。对于无饲养条件的消费者来说，经过低温冷藏后的冷鲜鸭肉制品也是非常好的选择。

由于冷鲜鸭肉含有丰富的营养成分，并且水分活度高，在通常到加工、运输、贮藏和销售过程中，很容易发生微生物感染问题，冷鲜鸭肉的保质期一般只有1-3天左右，故很多时候会采取低温冷冻保鲜技术。在冷冻前需将屠宰好的鸭肉清洗干净，而目前清洗和冷冻是分开在两个单独的设备中进行的，这不仅影响工作效率，增加劳动强度，而且设备占面积，清洗效果差。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型到目的是提供一种结构设计更为合理的饲养鸭屠宰清洗冷冻装置。

为实现上述目的，本实用新型采用到技术方案是：一种饲养鸭屠宰清洗冷冻装置，包括机箱，机箱内通过隔板分隔成左右排布的清洗室和冷冻室，其特征在于，在机箱的清洗室内上部通过支架呈倾斜状固定有旋转电机，旋转电机的输出轴连接有筛状甩盘，筛状甩盘顶部通过支架固定有喷水管，喷水管上连接有多个喷头，喷水管连接有水泵；筛状甩盘的下方固定有筛网，位于筛网一侧的机箱上开有杂质排出口；筛状甩盘的高端侧固定有挡板，筛状甩盘的低端侧固定有抽拉板；在冷冻室的中上部固定有横向的保温隔板，保温隔板与分隔板之间设计有弹性门，弹性门的一端通过螺栓、弹簧固定在保温隔板上，弹性门的另一端紧贴分隔板的上端；在冷冻室内位于弹性门的下方固定有斜向缓冲块，在冷冻室一侧固定有出料门。

与现有技术相比，本实用新型到有益效果：结构设计更为合理，以离心力的作用，在清洗完后甩掉鸭肉携带的污物，包括羽毛，清洗得更为干净，清洗用水大大减少，而且清洗完后直接速冻，鸭肉失鲜少，减少鸭肉营养成分到流失，口感好，提高了鸭肉的保质期；此外，设置的筛网能够过滤鸭的羽毛及其它杂质，实现杂质与水的初步分离。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图

其中，1、机箱，2、分隔板，3、清洗室，4、冷冻室，5、旋转电机，6、筛状甩盘，7、喷水管，8、喷头，9、水泵，10、筛网，11、杂质排出口，12、挡板，13、抽拉板，14、保温隔板，15、弹性门，16、斜向缓冲块，17、出料门。

具体实施方式

现结合附图，对本实用新型作进一步的阐述。

如图1所示，本实用新型的饲养鸭屠宰清洗冷冻装置，包括机箱1，机箱1内通过分隔板2分隔成左右排布的清洗室3和冷冻室4，在机箱1的清洗室3内上部通过支架呈倾斜状固定有旋转电机5，旋转电机5的输出轴连接有筛状甩盘6，筛状甩盘6前、后两侧靠近机箱侧壁但又不影响筛状甩盘的旋转，筛状甩盘6顶部通过支架固定有喷水管7，喷水管7上连接有多个喷头8，喷水管7连接有水泵9；筛状甩盘6的下方固定有筛网10，位于筛网10一侧的机箱1上开有杂质排出口11；筛状甩盘6的高端侧固定有挡板12，筛状甩盘6的低端侧固定有抽拉板13；在冷冻室4的中上部固定有横向的保温隔板14，保温隔板14与分隔板2之间设计有弹性门15，弹性门15的一端通过螺栓、弹簧固定在保温隔板14上，弹性门15的另一端紧贴分隔板2的上端；在冷冻室4内位于弹性门15的下方固定有斜向缓冲块16，在冷冻室4一侧固定有出料门17。

使用时，将鸭肉平铺在筛状甩盘6上，由于筛状甩盘6的四周均由挡板、抽拉板、机箱本身的侧壁挡住，故鸭肉不会从筛状甩盘6上掉落下来，在启动旋转电机5后，在清洗的过程中旋转电机5的速度可以放慢，约为20-50r/min，清洗一定时间后（5-10min），再加快旋转电机5的速度，约为500-800r/min，清洗3-8min后，关掉水泵，停止喷水，在500-800r/min的转速下，将鸭肉上的水分及杂质甩掉，此过程约为3-5min，然后打开抽拉板，鸭肉在重力作用及惯性力作用下，掉落在弹性门上，弹性门受力打开，鸭肉依次经由斜向缓冲块16掉落到冷冻室中，在冷冻室中进行冷冻，冷冻室的构造可以参照现有技术中冰箱的冷冻室，冷冻完了后可以从出料门17中取出冻好了的鸭肉。