[实用新型]肉类解冻设备

说明书

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种肉类解冻设备。本实用新型提供了一种肉类解冻设备，包括解冻箱本体，解冻箱本体的内壁设置有蒸汽管和水管，解冻箱本体内设置有托架；托架上设置有循环水管。在使用过程中，将循环水管置入冷冻肉内部，通过循环水管内循环流动的较高温度的液体，持续对冷冻肉内部散热，同时解冻箱本体内的蒸汽管和热水管向冷冻肉喷射蒸汽和较高温度的液体，使冷冻肉的内部与外部同时解冻，克服了现有技术中解冻设备难以实现对冷冻肉整体快速解冻的缺陷。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种肉类解冻设备。

背景技术

在食品行业，食品不可能立即销售出去，食品贮藏是在食用或者售卖之前的必要过程，目的是能够延长食品的保存期，使食品能够食用或者销售更长时间，贮藏食品的方式一般分为：干燥贮藏、低温贮藏和化学保藏，一般肉类食品的贮藏方式为低温贮藏，在保持肉类食品的新鲜度的前提下，不影响肉类食品的品质，肉类食品在低温贮藏会变硬，并保持水分，肉类食品在加工之前需要对其解冻。

目前，冷冻肉解冻方法使在室温下自然解冻，这种方法耗时太长，影响加工效率；将冷冻肉浸泡在热水内解冻，这样会破坏肉质；现有的解冻设备通过散发蒸汽并进行喷喷水对冷冻肉进行解冻，但是这种解冻设备解冻速度慢，尤其对冷冻肉解冻是由外至内逐渐解冻，很难实现冷冻肉整体快速解冻。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：克服现有技术中解冻设备难以实现对冷冻肉整体快速解冻的缺陷。

针对现有技术的缺陷，本实用新型提供了一种肉类解冻设备，包括解冻箱本体，解冻箱本体的内壁设置有蒸汽管和热水管，

解冻箱本体内设置有托架；

托架上设置有循环水管。

作为优选，所述蒸汽管和热水管在解冻箱本体内的侧壁上间隔设置。

作为优选，所述蒸汽管和热水管上分别均匀开设有喷气孔和喷水孔。

作为优选，所述喷气孔和喷水孔朝向循环水管设置。

作为优选，所述循环水管的形状为U型结构，循环水管的两头与托架连接，U型结构弯折的位置连接有尖锐体，尖锐体与循环水管位于同一平面上，循环水管位于尖锐体和托架之间。

作为优选，所述尖锐体与循环水管连接的一端至尖锐体的另一端逐渐向中心逐渐收缩。

作为优选，所述解冻箱本体的底部设有排水管。

作为优选，所述循环水管上设有保护套，循环水管位于保护套的内部，保护套的下端与循环水管连接，保护套的上端设有密封口。

作为优选，所述保护套上还设有排气阀。

本实用新型方案，具有如下优点：

本实用新型提供了一种肉类解冻设备，在使用过程中，将循环水管置入冷冻肉内部，通过循环水管内循环流动的较高温度的液体，持续对冷冻肉内部散热，同时解冻箱本体内的蒸汽管和热水管向冷冻肉喷射蒸汽和较高温度的液体，使冷冻肉的内部与外部同时解冻，克服了现有技术中解冻设备难以实现对冷冻肉整体快速解冻的缺陷。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图。

图2是本实用新型中保护套的结构示意图。

具体实施方式