[实用新型]蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房设备，特别涉及一种蒸柜。

背景技术

蒸柜是目前用于食品蒸熟最主要的一种工具，目前的蒸柜一般都是利用电热管或者天然气加热储水箱中的储水，利用加热产生的蒸汽把食品蒸熟。

申请公布号为CN104643902的专利公开了一种高安全性的蒸柜，包括上下排布的蒸汽室和蒸汽发生室，蒸汽室的侧壁上设置有两个以上的蒸汽进气管，蒸汽进气管上设置蒸汽进气口，蒸汽进气口的对应位置处设有挡板滑块。蒸屉与挡板滑块联动设置。蒸屉推至蒸汽室内，挡板滑块与蒸汽进气口相错，蒸汽通过蒸汽进气管的蒸汽进气口进入蒸屉。取出食物时，挡板滑块挡在蒸汽进气口，蒸汽不能从进入蒸屉中。该方案中蒸汽进气口的开合，是通过蒸屉联动挡板滑块的运动实现的。

在实际使用过程中，由于蒸屉与食物直接接触，需要每天对蒸屉进行清理以及消毒处理，该方案中蒸屉与挡板滑块联动设置，拆卸极为不便，不方便对蒸屉进行清理。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸柜,蒸屉在抽出时，暂时切断蒸汽源，并将蒸屉与蒸柜设置为可拆卸形式，方便清理蒸屉。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种蒸柜，包括蒸汽发生室和蒸汽室，蒸汽发生室内设有储水池，蒸汽室内设有与储水池连通的蒸汽传输系统，蒸气传输系统包括若干排布于蒸气室内部的输气管，以及与输气管滑动连接的蒸盘；输气管与蒸盘连接的一侧开设凹槽，凹槽的槽底开设有若干排气口，蒸盘上设有与排气口相通的进气口，凹槽内设有与凹槽滑动连接的用于遮挡/开启排气口的挡板，蒸盘与挡板可拆卸连接，并且驱动挡板沿凹槽滑动。

采用以上技术方案，蒸汽室内部设施的对称的若干输气管，除了作为蒸汽口之外，其上开设的凹槽还可以作为蒸盘的滑动轨道。凹槽上设置的排气口与蒸汽发生室连通，蒸汽发生室内产生的蒸汽通过该排气口进入蒸汽室，相应的蒸盘上也设有若干与排气口连通的进气口。待蒸的食物放在蒸盘上，蒸汽通过进气口作用于食物上加热食物。进气口和出气口之间设有挡板，抽出蒸盘时，蒸盘带动挡板一起滑动，挡板遮挡在排气口处，暂时遮挡蒸汽，人在抽取蒸盘时，不会被蒸汽烫伤。同时，蒸盘可以从凹槽内完全抽出方便清洗。

本实用新型进一步设置为，挡板上设有挡板气口，蒸盘推至蒸气室内时，进气口、挡板气口和排气口相通；蒸盘拉出蒸气室时，挡板遮挡进气口。

采用以上技术方案，挡板可在凹槽内部滑动，同时挡板上设有若干与排气口和进气口能够连通的挡板气口，蒸盘向内推动并且带动挡板向内滑动，挡板上的挡板气口与排气口和进气口连通，蒸汽可进入蒸气室内。向外拉蒸盘，蒸盘带动挡板向外滑动，挡板气口与排气口错开，挡板遮挡住排气口，蒸汽被暂时遮挡。

本实用新型进一步设置为，挡板与凹槽贴合的表面光滑，挡板与蒸盘相贴合的两个侧面粗糙。

采用以上技术方案，由于蒸盘与挡板之间不相连，将挡板与蒸盘的贴合面均设置为粗糙面，挡板与凹槽的贴合面设置为光滑面，增加蒸盘和挡板的联动性，抽拉蒸盘时挡板随之滑动。同时，蒸盘又可以从凹槽内脱出。

本实用新型进一步设置为，挡板与凹槽的连接位置处设有导向组件。

采用以上技术方案，为了使挡板在凹槽内定向滑动，在二者之间设置导向组件，同时，当蒸盘抽出时，挡板在导向组件的作用下不会与凹槽脱离。

本实用新型进一步设置为，储水池上还设有隔渣槽，隔渣槽上盖合有旋转盖。

采用以上技术方案，储水池内部的水被加热产生蒸汽，蒸汽流入蒸汽室内。正常使用时，隔渣槽上盖合旋转盖，实现储水池的密封。如果蒸汽室内发生气压突然增大等情况，可以暂时打开旋转盖，减少蒸柜内部的气压，避免危险。

本实用新型进一步设置为，储水池侧壁设有进水阀门，储水池底部设有出水阀门。

采用以上技术方案，储水池上分别设有进水阀门和出水阀门，可以随时对储水池补水，或者更换储水池内部的水。

本实用新型进一步设置为，储水池内设有检测水位的补水浮标，储水池靠近补水浮标的一侧开设有可视窗。

采用以上技术方案，储水池一端开设可视窗，透过可视窗可以观察补水浮标的高度，进而预判储水池中的水位高低，对储水池内相应进行补水或者更换水。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：蒸汽室内设置的输气管同时可以作为放置蒸盘的滑动轨道。输气管和蒸盘之间设有可以连通的蒸汽口，方便对蒸盘内输送蒸汽。输气管和蒸盘之间设置随蒸盘滑动而遮挡蒸汽口的挡板，抽出蒸盘后，挡板可暂时遮挡蒸汽，防止烫伤。

附图说明