[实用新型]一种沙拉酱配置设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品生产领域，具体是一种沙拉酱配置设备。

背景技术

在沙拉酱食品工艺配方生产中，需要将一定比例的工艺水与米醋、豆油与淀粉、工艺水与鸡蛋、工艺水与淀粉进行混合配料，通过均质机将配置好的溶液一定比例进行均匀混合成沙拉酱食品。这沙拉酱食品需通过沙拉酱配置设备配置好，通过泵与管道向车间不同的灌装设备供给。

现有的生产设备配置物料需要人称重、计量等体力活度大，人工计量配置的料液精准度不高，品质无法保障；计量罐计量物料需人工刻度计量易造成人力疲劳，物料计量精准度不高，操作流程繁琐，物料计量连续性不好无法同时计量两种物料，效率极低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种沙拉酱配置设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种沙拉酱配置设备，包括豆油储存缓存罐、第一容量计量仪、鸡蛋液配置罐、第一离心泵、第二容量计量仪、油淀粉液配置罐、第一转子泵、第三容量计量仪、米醋配置罐、第二离心泵、米醋计量罐、第一称重传感器、鸡蛋液计量罐、第二称重传感器、油淀粉液计量罐、第三称重传感器、均质机、第一储料罐、第二储料罐、第四容量计量仪、水与淀粉液配置罐、第二转子泵、冷却水回流管、冷却水入管、工艺水入管、豆油入管、生产线输送管、板式换热器和第三离心泵，其中冷却水回流管连接豆油储存缓存罐、板式换热器、鸡蛋液配置罐以及油淀粉液配置罐；冷却水入管连接豆油储存缓存罐、板式换热器、鸡蛋液配置罐和油淀粉液配置罐；工艺水入管连接鸡蛋液配置罐、米醋配置罐以及水与淀粉液配置罐，且工艺水入管与鸡蛋液配置罐、米醋配置罐以及水与淀粉液配置罐之间的连接管道上分别安装有第一容量计量仪、第三容量计量仪以及第四容量计量仪；冷却水入管与冷却水回流管构成冷却水循环回路，豆油入管连接豆油储存缓存罐；豆油储存缓存罐的底部出料口用过管道以及第三离心泵连接板式换热器；板式换热器的出料口通过管道分别连接豆油储存缓存罐和油淀粉液配置罐；板式换热器与油淀粉液配置罐之间的管道上安装有过滤器和第二容量计量仪；油淀粉液配置罐的出料口通过管道以及第一转子泵分别连接油淀粉液计量罐以及油淀粉液配置罐的添加口，且该管道上也安装有过滤器；油淀粉液计量罐连接均质机，均质机的出口分别连接第一储料罐和第二储料罐；第一储料罐和第二储料罐的出料端连接生产线输送管。

作为本实用新型进一步的方案：所述水与淀粉液配置罐通过第二转子泵连接鸡蛋液配置罐。

作为本实用新型进一步的方案：所述米醋配置罐通过第二离心泵以及管道连接米醋配置罐的回流口以及米醋计量罐，米醋计量罐的出口通过管道连接鸡蛋液计量罐。

作为本实用新型进一步的方案：所述鸡蛋液配置罐通过第一离心泵分别连接鸡蛋液计量罐以及鸡蛋液配置罐的回流口。

作为本实用新型进一步的方案：所述鸡蛋液计量罐的底部出口通过管道连接均质机。

作为本实用新型进一步的方案：所述米醋计量罐与安装架之间设有第一称重传感器，鸡蛋液计量罐与安装架之间设有第二称重传感器，油淀粉液计量罐与安装架之间设有第三称重传感器。

本实用新型的有益效果：本实用新型通过容量计量仪计量容量进行信号反馈，自动化控制工艺水、豆油添加可以省略人工，提高生产效率，配置的料液精准度高，品质保障，可追溯性，计量罐计量物料通过称重传感器采集重量实现自动物料自动计量，省略人工，物料计量精准度高，操作流程简单，物料计量连续性好，同时计量两种以上物料，效率高。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1-豆油储存缓存罐、2-第一容量计量仪、3-鸡蛋液配置罐、4-第一离心泵、5-第二容量计量仪、6-油淀粉液配置罐、7-第一转子泵、8-第三容量计量仪、9-米醋配置罐、10-第二离心泵、11-米醋计量罐、12-第一称重传感器、13-鸡蛋液计量罐、14-第二称重传感器、15-油淀粉液计量罐、16-第三称重传感器、17-均质机、18-第一储料罐、19-第二储料罐、20-第四容量计量仪、21-水与淀粉液配置罐、22-第二转子泵、23-冷却水回流管、24-冷却水入管、25-工艺水入管、26-豆油入管、27-生产线输送管、28-板式换热器、29-第三离心泵。

具体实施方式