[实用新型]一种基于微生物发酵法的小麦水解蛋白的生产设备

说明书

技术领域

本实用新型属于微生物酶解技术领域，具体涉及一种基于微生物发酵法的小麦水解蛋白的生产设备。

背景技术

小麦中富含麦醇溶蛋白和麦谷的蛋白，含有丰富的胱氨酸，胱氨酸是一种含硫氨基酸，它具有保湿、抗氧化作用及柔软细化皮肤，有特别润肤成分，改善皱纹，小麦水解蛋白是一种优质的无抗原植物性蛋白源，在欧洲等国家广泛应用于乳仔猪料、高档水产料、犊牛代奶粉及宠物饲料中，小麦水解蛋白的生产制备目前主要集中在利用纯酶制剂进行直接酶解，但是商品酶制剂成本高昂，直接酶解法生产小麦水解蛋白代价巨大，限制了工业化生产与应用，特别限制了产品在某些行业的推广应用，因此基于间接酶解法的微生物发酵制备多肽的工艺日益受到关注，所以急需一种基于微生物发酵法的小麦水解蛋白的生产设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种基于微生物发酵法的小麦水解蛋白的生产设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种基于微生物发酵法的小麦水解蛋白的生产设备，包括装置本体，所述装置本体包括发酵罐、电机、pH检测及控制装置、主控制台和底座，所述发酵罐包括罐体、加料口、排气口、冷却水进口、冷却水出口、搅拌器、培养基、无菌空气通气口和放料口，所述罐体顶端设置有加料口，所述pH检测及控制装置右端设置有排气口，所述罐体左端安装有冷却水进口，所述罐体右端设置有冷却水出口，所述罐体内部安装有搅拌器，所述罐体内部设置有培养基，所述罐体底端设置有无菌空气通气口，所述罐体底端安装有放料口，所述发酵罐顶端安装有电机，所述电机右端设有pH检测及控制装置，所述发酵罐连接有主控制台，所述主控制台包括显示屏和调控旋钮，所述显示屏底端设有调控旋钮，所述发酵罐和主控制台底端连接有底座。

优选的，所述罐体外安装有水循环冷却装置。

优选的，所述搅拌器设置有四组，且通过旋转轴与电机相连。

优选的，所述培养基底端设置有过滤层。

优选的，所述无菌空气通气口内部安装有无菌空气滤芯。

优选的，所述显示屏表面安装有钢化护膜。

本实用新型的技术效果和优点：该基于微生物发酵法的小麦水解蛋白的生产设备，通过发酵罐进行微生物发酵酶解小麦蛋白，具体方式为罐体内设有培养基，培养基中含有碳源、氮源及磷、钾、镁、硫等元素，枯草芽孢杆菌和米曲霉可以进行繁殖、发酵、酶解，罐体外安装有水循环冷却装置，可以防止因罐体内环境温度过高，导致微生物死亡，影响发酵酶解的效果和进程，搅拌器可以通过搅拌将微生物、培养基以及小麦蛋白充分混合，增加酶解效率，通过pH检测及控制装置实时检测控制培养基的pH值，使微生物生活在适宜的环境下，通过主控制台对罐体内环境的各项指标进行观测和调控。该基于微生物发酵法的小麦水解蛋白的生产设备操作简单，使用方便，生产效率高。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中发酵罐的结构示意图。

图中：1装置本体、2发酵罐、21罐体、22加料口、23排气口、24冷却水进口、25冷却水进口、26搅拌器、27培养基、28无菌空气通气口、29放料口、3电机、4 pH检测及控制装置、5主控制台、51显示屏、52调控旋钮、6底座。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，图1为本实用新型的结构示意图，一种基于微生物发酵法的小麦水解蛋白的生产设备，包括装置本体1，所述装置本体1包括发酵罐2、电机3、pH检测及控制装置4、主控制台5和底座6，所述发酵罐2顶端安装有电机3，所述电机3右端设有pH检测及控制装置4，所述发酵罐2连接有主控制台5，所述主控制台5包括显示屏51和调控旋钮52，所述显示屏51底端设有调控旋钮52，所述显示屏51表面安装有钢化护膜，所述发酵罐2和主控制台5底端连接有底座6。