[实用新型]一种油槽结构及不粘锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及不粘锅技术领域，特别公开一种油槽结构及不粘锅。

背景技术

不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的，不粘性能最好的有特氟龙（特富龙）涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。

专利CN201052068Y公开了一种不粘锅，包括锅柄和锅体,所述锅体的内表面均匀分布有多个独立的油槽，所述油槽表面附着有不粘锅涂层；当锅内食用油被加热后，储存在这些油槽内的油被加热至沸腾，而食物被这些分散排列且沸腾的油承托后微微浮起，由于食物不会直接接触锅底，所以可有效防止粘锅现象。专利CN204192324U公开了一种具有双面花纹的不粘锅，包括锅体，锅体的内表面均匀分布有多个独立的第一凹槽，锅体的外表面均匀分布有多个独立的第二凹槽，各第一凹槽之间形成网状的第一凸筋，各第二凹槽之间形成网状的第二凸筋，第一凹槽和第二凹槽均呈正六角形以使锅体内外表面形成蜂窝状花纹，第一凹槽和第二凹槽对称设置，第一凹槽表面和第二凹槽表面均设有不粘涂层。该结构吸热面积大，传热快，由于第一凹槽和第二凹槽对称设置，大大减小了锅体的厚度，提高了传热效率，同时由于设置有第一凸筋和第二凸筋，锅体强度高，并可起到防滑和防刮花的作用，由于第一凹槽表面和第二凹槽表面均设有不粘涂层，可以防止食物粘连，方便清洗。专利CN204813328U公开了一种不粘锅，包括锅体，锅体内表面的平底壁和转角部位分别凸设有多个第一花纹单体和第二花纹单体而形成凹凸结构，锅体内表面的平底壁和转角部位的凹陷部位均涂覆有不粘涂层，第一花纹单体和第二花纹单体的高度均大于不粘涂层的厚度，第一花纹单体包括若干凸起于锅体内表面的并排列围成封闭图形的边际凸点，第二花纹单体包括若干凸起于锅体内表面的并排列围成封闭图形的边际凸筋，第二花纹单体以互相邻接的状态排列。该结构可有效防止锅铲卡入转角部位的凹陷部位，减小锅铲的运动阻力，方便使用，保证长时间使用后，不粘涂层不会与锅铲、锅勺或清洁用具摩擦而脱落，从而达到防粘效果好、防粘时效长和有利于人们身体健康的目的。

但是上述专利技术均采用油槽结构储油，利用沸腾的油承托后微微浮起食物，有效防止粘锅。但是对于食用油流窜的速度和均匀性，则没有深入的研究，容易导致远离下油区域因缺少食用油的浸润而无法实现不粘锅的目的。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种油槽结构，其开设内六角形的导油通道，提高食用油在不同油槽之间流窜的速度和均匀性，进一步提升不粘锅的效果。

本实用新型的又一目的在于提供一种不粘锅，其采用具有内六角形导油通道的油槽结构，不粘锅的效果得到进一步提升。

本实用新型提供一种油槽结构，适用于不粘锅，包括：

油槽，用于烹饪时储存食用油，为多个紧密相连的六边形凹槽；

保护线，为多个紧密相连的六边形凸筋，其围合而成的区域即是所述六边形凹槽；以及

导油通道，为开设于保护线上的下凹缺口，所述缺口将多个相邻的油槽相互导通；

所述导油通道开设于六边形保护线的每条凸筋的端点上，将三个相邻的油槽相互导通。

较佳的，所述导油通道的水平截面呈六角形。

优选的，所述六角形为正六边形，所述正六边形中三个相间的顶角与相邻的三条保护线中任意两条保护线的交汇内顶角相重合。

较佳的，所述保护线相对于油槽的高度为0.1-0.2mm。

较佳的，所述保护线的宽度为0.2-0.3mm。

较佳的，导油通道的缺口底部与油槽的底部相平齐，便于食用油在相邻油槽之间快速地相互流窜。

本实用新型提供还一种不粘锅，包括手柄和锅身，锅身底壁设有上述的油槽结构。

较佳的，锅身侧壁与底壁交界处设有涂层保护境界线，涂层保护境界线环绕在油槽结构的外周，涂层保护境界线为数圈方形凹槽的凸筋。

本实用新型的有益效果有：

1、烹饪食物时油被加热后，储存在这些油槽内的食用油被加热至沸腾，而食物被这些分散均匀排列且沸腾的食用油承托后微微浮起不会直接接触锅底可以起到不粘功能，让食物更好均匀的煎炸。

2、烹饪食用油可以留在各个凹槽里，取出食物时油不容易带出，减少了脂肪含量，有益于身体健康，可以在局部加油做菜，重复烹饪时节油效果明显。

3、烹饪时使用锅铲也不会碰到凹形涂层，不容易损害涂层，比一般的不粘锅寿命更长而且铲起来刮得比现有的不粘锅要顺，不会有异响。

下面将结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步说明。

附图说明