[实用新型]食醋用灭菌装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食醋生产设备领域，特别是涉及一种食醋用灭菌装置。

背景技术

食醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，是弱电解质。我国酿醋已有两千多年的悠久历史，品种繁多，由于酝酿的地理环境、原料与工艺不同，也就出现了许多不同地区和不同风味的食醋。

食醋在灌装前需要进行灭菌，即将生醋加热至80℃以上进行高温灭菌，灭菌后的生醋包装得到成品。目前，相关技术人员已经对现有的灭菌设备做了一些改善。但是，现有的灭菌设备仍然需要高温灭菌，增加了加热的相关设备，增大了设备的占地面积，而且工作效率低，不便于直接封装。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种食醋用灭菌装置，可减小设备的占地面积，提高了工作效率，灭菌后的食醋处于常温状态可以直接进行封装。

一种食醋用灭菌装置，包括连接管道以及自上而下依次连接的上盖、罐体和下盖，所述罐体的下部中设有水平隔板，隔板使罐体内腔形成上下独立分布的第一腔体和第二腔体；隔板的中部设有杀菌组件，杀菌组件的外侧扣设有醋槽壳体，醋槽壳体的左侧面设有出醋口，醋槽壳体的右侧面设有进醋口；所述连接管道一端与醋槽壳体的出醋口连接，另一端穿出所述上盖连接有出口三通，出口三通的上端连接有输出管道，出口三通的下端连接有插入上盖的循环管道，循环管道上设有循环球阀；所述连接管道靠出口三通一端设有泵。

第一腔体中的醋液经杀菌组件灭菌后，泵通过连接管道将灭菌后的醋液从醋槽壳体的出醋口输送至出口三通，打开循环管道上的循环球阀，醋液经出口三通下端连接的循环管道返回第一腔体，以此实现醋液的循环灭菌；当醋液灭菌达标后，关闭循环管道上的循环球阀，醋液经出口三通的上端连接的输出管道将灭菌后的醋液送至下一工序。通过杀菌组件和泵的共同作用，实现第一腔体中醋液的循环灭菌，摒弃了传统的高温灭菌，有效地控制了成本，提高了工作效率。

优选地，所述杀菌组件包括光源电路板、紫外线光源和透光罩，所述光源电路板安装在隔板的中部，光源电路板上安装有单个或多个所述紫外线光源；所述透光罩倒扣在光源电路板的外侧，且与隔板密封连接。采用紫外线光源对第一腔体中的醋液进行灭菌，可直接在常温状态下进行灭菌，实现了环保无污染，而且占地面积小。

优选地，所述下盖上设有主控板，所述第二腔体的罐壁上设有杀菌开关，杀菌组件和杀菌开关均与主控板电连接。

优选地，所述下盖上设有底门，便于对第二腔体中的电路线和相关器件进行检查和维修。

优选地，所述上盖上设有用于实时监测醋中细菌量的细菌检测仪，检测第一腔体中醋液中的细菌量，从而确定是否达标以送入下一工序。

优选地，所述输出管道上设有输出球阀。

本实用新型的有益效果体现在：

本实用新型摒弃了传统的高温灭菌，而且结构简单，便于控制，制造成本低，可直接在常温状态下进行灭菌，实现了环保无污染，而且占地面积小，有效地控制了成本。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍。在所有附图中，类似的元件或部分一般由类似的附图标记标识。附图中，各元件或部分并不一定按照实际的比例绘制。

图1为本实用新型一实施例提供的的食醋用灭菌装置的结构示意图；

图2为图1中杀菌组件的结构示意图。

附图中，1-上盖，11-细菌检测仪，2-罐体，21-隔板，22-第一腔体，23-第二腔体，24-杀菌组件，241-光源电路板，242-紫外线光源，243-透光罩，25-醋槽壳体，251-出醋口，252-进醋口，26-连接管道，27-出口三通，271-循环管道，272-循环球阀，273-输出管道，274-输出球阀，28-泵，3-下盖，31-主控板，32-底门

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本专利的保护范围。