[实用新型]一种快速冷凝的酿酒设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，尤其涉及一种快速冷凝的酿酒设备。

背景技术

酿酒，即利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，酿酒行业在我国的历史悠久。在酿酒的过程中，通常还包括蒸馏这一重要步骤，经过蒸馏的酒又叫做蒸馏酒，蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。世界最典型的六大蒸馏酒为白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit，尤其是白酒，在中国深受喜爱。

在蒸馏过程中，酒蒸汽的冷凝速度对整个制酒过程的效率至关重要，提高酒整齐的冷凝速度十分重要。在传统技术中，冷凝机构为两个圆柱筒体组成的夹套结构，酒蒸汽进入内层筒体进行冷凝，从外筒体向夹套注入冷水，冷水对内层筒体壁进行冷却，从而达到冷却酒蒸汽的目的，采用这种方式冷却酒蒸汽的效率并不高，频繁更换冷却水会增加时间成本和人力成本，如果不更换冷却水，冷却水会酒蒸汽的增多而升温较快，降低冷凝效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为解决现有技术中酒蒸汽冷凝效率低的问题，本实用新型提供一种快速冷凝的酿酒设备。

本实用新型的技术方案如下：

一种快速冷凝的酿酒设备，包括蒸酒机构，冷凝机构和盛酒机构，蒸酒机构和冷凝机构之间由管道一连接。

管道一的中间段外层设有一层冷却包管，冷却包管与管道一之间形成夹套，冷却包管的两端与管道一之间密封，冷却包管的侧壁的左端设有进水口一，冷却包管的侧壁的右端设有出水口一。

冷凝机构包括无盖水箱，位于无盖水箱内部的过渡圆盘、冷凝细管搅拌机构；无盖水箱的侧壁上方设有进水口二，侧壁下方设有出水口二；过渡圆盘为空心圆柱的形状，过渡圆盘的顶部的中央和底部的边缘均设有通孔，顶部的通孔与管道一连接，底部的通孔与冷凝细管的一端连接，冷凝细管的另一端伸出冷凝机构的底部且通向盛酒机构，冷凝细管的个数至少为4个且均匀分布；通过过渡圆盘，管道一和冷凝细管相互连通，水蒸汽顺利进入冷凝细管。

搅拌机构位于过渡圆盘的正下方，且冷凝细管将搅拌机构包围。

进一步地，搅拌机构包括转轴和固定在转轴上的搅动棒，转轴与位于冷凝机构下方的电机连接，搅拌机构由电机驱动，且搅拌机构的顶部不接触过渡圆盘。

进一步地，搅动棒在转轴上为多层结构，每一层有2个在同一水平面上的搅动棒。

综上所述，采用上述技术方案后，本实用新型的有益效果在于：(1)管道一外部设有冷却包管，使得酒蒸汽在经过管道一时经过一个预冷凝的过程；(2)冷凝细管较细且被冷却水包围，增大了受冷面，加快了冷却速度，同时，搅拌机构对无盖水箱中的水进行搅拌，因为水箱是无盖的，所以无盖水箱中的冷水升温得很慢，可以持续使用较长时间，这样减少了无盖水箱中换水的次数，在提高冷凝效率的同时还节约了物力成本和人力成本。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图1；

图2是本使用新型的结构示意图2；

图3是本实用新型的实施例3的搅拌机构的结构示意图；

图中标记：100-蒸酒机构，110-水箱，111-加热装置，112-导气管，113-进水口三，114-出水口三，120-蒸馏部，121-分气筛，122-盛粮板，123-搅粮机构，124-排气口，130-挡板，140-锅盖，200-冷凝机构，210-无盖水箱，211-进水口二，212-出水口二，220-过渡圆盘，230-冷凝细管，240-搅拌机构，241-转轴，242-搅动棒，300-管道一，310-冷却包管，311-进水口一，312-出水口一。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。