[实用新型]一种多用途对流式烤房

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品的加工设备，具体是一种多用途对流式烤房。

背景技术

食品的烘烤是食品加工工艺过程中重要的一个环节。如公开号为CN103749578A公开了一种多用途烤房，其结构包括房体、散热器、热水炉、加热器和抽湿风机，热水炉设置在加热器上，散热器设置在房体内一端的上部，抽湿风机设置在房体内另一端的下部，热水炉设置在房体外，所述的热水炉为管道式热水炉，散热器为管道式散热器，所述散热器的管道与热水炉的管道连通，设有循环泵与管道连通；所述的管道式热水炉包括外罩和水管，水管迂回曲折设置在外罩内，水管的两端分别与散热器的管道连通；所述水管上设有第二温控装置，第二温控装置的控制输出端与加热器的控制端连接；所述的管道式散热器包括散热管和散热风扇，散热管迂回曲折设置，散热风扇设置在散热管的一侧，散热管的两端分别与热水炉的管道连通；所述的散热管上设有散热鳍片；所述的房体内设有第一温控装置，第一温控装置的控制输出端与加热器的控制端连接。

这种结构的农产品加工设备，虽然烤房的恒温效果较好，但烤房的结构还存在可改进之处，如散热器设置在烤房的上部，不易安装，安装的成本较高。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术的不足，而提供一种多用途对流式烤房，这种烤房的恒温效果较好，成本较低。

实现本实用新型目的的技术方案是：

一种多用途对流式烤房，包括烤房、以及为烤房提供热量的热水导热炉，与现有技术不同的是，所述的烤房包括房体、第一散热器、循环扇和抽湿风机，所述房体的中部分隔为两个独立的烘烤室，即第一烘烤室和第二烘烤室，所述第一散热器设置在第一烘烤室的一端，循环扇包括第一循环扇和第二循环扇，第一循环扇设置在第一散热器的前方，第二循环扇设置在第二烘烤室，位于第一循环扇的对面，第二循环扇的后部设有空间与第一烘烤室连通，第一循环扇后部的空间与第二烘烤室相通；所述的第一散热器与热水导热炉的热水循环管道的进水管道、出水管道连通。

包括第二散热器，所述第二散热器设置在第二烘烤室中，位于第二循环扇后方的空间内，第二散热器与热水导热炉的热水循环管道的进水管道、出水管道连通。

包括换气窗，所述换气窗设置在烤房的房体上，所述抽湿风机设置在第二循环扇对面的墙体上；所述换气窗与抽湿风机同步打开或关闭。

所述的热水导热炉包括外壁和内壁，外壁与内壁之间为夹层，内壁的内腔设有导热管与夹层相通，导热管下设有加热器；外壁的下端设有进水管道，上端设有出水管道；夹层的上部为蒸气室，夹层的下部与导热管充满水，蒸气室与蒸气管道相通。

所述热水导热炉包括排压管，所述排压管的下端口与所述夹层的下部连通，排压管的上端口高于热水导热炉的上端部，排压管的上端口与大气相通。

所述热水导热炉包括补水泵，所述补水泵通过管道与所述夹层相连通。

所述热水导热炉包括水位计，所述水位计设置在外壁上与夹层连通。

所述热水导热炉内壁的内腔与烟囱相连通。

所述房体的中部由活动门分隔为两个独立的烘烤室。

所述第一烘烤室或第二烘烤室设有进出料门。

使用时，将需要烘烤的物品置于第一烘烤室和第二烘烤室内，并将烘烤室内的活动门关闭，通过加热器对热水导热炉中的导热管加热产生热水，热水通过进水管道、出水管道与散热器中的管道形成循环，热水的温度通过散热器的散热管、散热风扇吹送出来，在第一循环扇和第二循环扇的作用下，烘烤的热气在第一烘烤室和第二烘烤室中形成对流循环，湿气由抽湿风机排出烘烤室外，由于水的比热较大，加热后降温较慢，烤房内各处温度相同，烤制均匀；在温控装置的控制下，可在基本不降温的情况下进行抽湿，烤房内温度恒定，提高了烘烤物品的质量。

这种烤房的恒温效果较好，成本较低，且烤房内部各处温差较小，烘烤出的产品质量高；另外，由于热水导热炉设有排压管使炉内的热水直接与炉外的大气相通，热水导热炉内的蒸气室不存在高于大气压的蒸气压力，不但安全性高，而且减免了配装压力锅炉的配套设施，进一步降低了成本。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图；

图2为图1中热水导热炉的结构示意图。