[实用新型]一种大鸡排加工用中央风机结构

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工的技术领域，特别涉及鸡排加工用中央风机结构。

背景技术

为保证食品在加工过程中的品质，常要在低温下进行加工，中央风机(一般安置与车间天棚上)是工厂保证低温不可缺少的设备，在实际使用过程中，车间内较高温度的空气会在较冷的风机上形成冷凝水。

从理论上说，冷凝水是纯净的高品质的水，不会对设备产生腐蚀，但在实际蒸汽中或多或少有杂质，特别是在车间风机上形成的冷凝水，会有更多的杂质。这些含有杂质的冷凝水主要会造成三方面的危害：

①落到风机下方的设备上会对设备设施产生腐蚀氧化的危害。

②滴落到所生产的产品上，会促进产品微生物的滋生，从而引起产品风味的损害以及产品保质期的缩短，更严重会导致食品安全问题的产生。

③滴落到地面形成积水，使地面变滑，对车间工人的人身安全造成危害。

发明内容

针对上述问题，本实用新型的目的在于提供一种大鸡排加工用中央风机结构，该结构解决风机制冷过程中所产生的冷凝水滴落至风机下方的设备或产品上这一问题，便于生产结束后设备的清洗及维护。

本实用新型的另一个目的在于提出一种大鸡排加工用中央风机结构，该结构构造简单、易于实现。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：

一种大鸡排加工用中央风机结构，其包括有中央风机、管道，其特征在于所述中央风机的下部设置有接水板，所述接水板连接有吊杆，所述吊杆用于固定于厂房顶棚，以减小占地，并配合中央风机收集冷凝水，从而解决风机制冷过程中所产生的冷凝水滴落至风机下方的设备或产品上这一问题，便于生产结束后设备的清洗及维护。

进一步，所述接水板，其为盘状结构，四周具有突出的外壁，以能够有效地承接冷凝水。

更进一步，所述接水板为方形结构，在接水板的四个角上固定有四个吊杆。

进一步，所述接水板的中部设置有漏水孔，以便于将冷凝水排泄出接水板，便于清洗及维护。

更进一步，所述漏水孔，其连接有管路控制开关，通过管路控制开关控制漏水孔的开关，可将生产过程中接水板所接的冷凝水排放干净，也便于接水板的定期清洗。

本实用新型是在不影响现有风机制冷效果，不占用地面额外空间的前提下设计的，其可以避免风机制冷过程中所产生的冷凝水滴落至风机下方的设备或产品上这一问题，从而避免由于冷凝水滴落所导致的设备老化腐蚀、食品安全及人员安全问题。

此外，此设备开创性的设计了管路控制开关，从而有效的控制了风机在制冷过程中冷凝水的流向，并利于生产结束后设备的清洗及维护，可操作性强。

且该过滤器构造简单、易于实现。

附图说明

图1为本实用新型所的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图 及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

图1所示，为本实用新型所实现的大鸡排加工用中央风机结构，其包括有中央风机1、管道2，图中所示，在中央风机1的下部设置有接水板3，且该接水板3连接有吊杆4，通过吊杆4将接水板3固定于厂房顶棚，以减小占地，并配合中央风机收集冷凝水，从而解决风机制冷过程中所产生的冷凝水滴落至风机下方的设备或产品上这一问题，便于生产结束后设备的清洗及维护。

为防止中央风机在工作过程中产生的冷凝水滴落，故在中央风机下方安置面积一定的接水板，从而避免冷凝水滴落现象，接水板可以接住中央风机所产生的冷凝水，从根本上杜绝冷凝水对设备，产品及人员造成的危险。该接水板3为盘状结构，接水板4的四周具有突出的外壁，以能够有效地承接冷凝水。

接水板3通常为方形结构，在接水板3的四个角上固定有四个吊杆4。为防止占用额外空间，影响车间内空间使用，故将接水板放置方式设计为吊式，用四根吊杆将接水板与车间天棚固定。即杜绝了冷凝水的滴落又不占用额外空间；采用吊杆方式固定接水板，不影响中央风机的维护、维修和清洗；此外还节约了材料，降低制造成本。

而且，接水板4的中部设置有漏水孔5，以便于将冷凝水排泄出接水板，便于清洗及维护。

该漏水孔5连接有管路控制开关，通过管路控制开关控制漏水孔的开关，可以防止接水板中冷凝水长时间停留，造成微生物的滋生。在接水板下方设计管路控制开关，生产结束后，将开关打开，可将生产过程中接水板所接的冷凝水排放干净，此外，管路控制开关的设计也便于接水板的定期清洗。