[实用新型]一种大灶用铸铁锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种炊具，特别是适用于农村地区的大灶用铸铁锅。

背景技术

铸铁锅是一种传统炊具，具有悠久的历史，相比近年来市场上热卖的无烟锅、不粘锅，铸铁锅特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴营养成份的条件下使消费者用到健康美食。铸铁锅在烹饪过程当火的温度超过200℃时，会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，因此传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。长期使用优质铸铁锅还可以补充人体中的活性铁原子，防止缺铁性贫血。此外，铸铁锅还具有易于制作、价格低廉的优点。基于铸铁锅的各种优点，时至今日仍然有不少的用户在使用铸铁锅，尤其对于农村柴火、煤火大灶而言，铸铁锅是必不可少的炊具。普通铸铁锅的锅体底部较厚，锅底上部较薄，这是基于锅底部温度高，与锅铲摩擦大的考虑而设计。但是经过长期观察发现，对于农村地区使用的大口径铸铁锅而言，易发生损坏的地方不在锅底，而是在锅体靠近锅檐的部位，该部位常常因裂纹或点蚀而损坏。分析其原因在于：靠近锅檐的薄壁部位一方面受到上升火焰的吹扫温度较高，另一方面承重大，所以容易损坏。此外，传统铸铁锅相对薄壁的锅腰部位容易产生粘锅现象。再有，普通铁锅锅体内壁光滑，篦子容易因偏沉而倾翻。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构设计合理、使用寿命长、不易粘锅的大灶用铸铁锅。

本实用新型所述问题是以下述技术方案解决的：

一种大灶用铸铁锅，在锅体的上部设有外延的锅檐，锅体中部的锅腰部位设有第一环槽，在锅腰和锅檐之间设有第二环槽，第一环槽、第二环槽在锅体内部形成凹槽，在锅体外部形成凸起；锅体在第一环槽以下部位为等壁厚的圆弧形，锅体在第一环槽至锅檐部位为等壁厚倒置的圆台形。

上述大灶用铸铁锅，锅体圆台形部位的壁厚尺寸H2大于圆弧形部位的壁厚H1，其中H2为2.5-2.6毫米，H1为2.3-2.4毫米。

上述大灶用铸铁锅，所述第一环槽、第二环槽的高度间距尺寸H大于等于90毫米，第一环槽、第二环槽的截面形状为半径10-12毫米的弧形凹槽。

上述大灶用铸铁锅，第一环槽至锅檐部位锅壁的倾角a为110°-120°。

本实用新型针对大灶的铸铁锅的使用特点而设计，其优点如下：1、在锅腰部位和靠近锅檐的部位设置两道环槽，这两道环槽一方面可以卡住篦子使其不会倾翻，另一方面起到加强筋的作用，增加强度、防止开裂；2、锅腰以上部位增加壁厚，延长铸铁锅的使用寿命；3、锅腰以下部位为圆弧形等壁厚结构，在便于锅铲顺畅翻炒食物的同时，可以均匀导热，避免局部高温。本实用新型采用高温钢模压铸成型，致密度高、表面光滑、尺寸精准、防粘锅性能好、使用寿命长。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

图中各标号清单为：1、锅体，2、第二环槽，3、第一环槽，4、锅檐。

具体实施方式

本实用新型是一种适用于农村地区使用的大灶用铸铁锅。参看图1，在锅体1的上部设有外延的锅檐4，锅体中部的锅腰部位设有第一环槽3，在锅腰和锅檐之间设有第二环槽2，第一环槽、第二环槽在锅体内部形成凹槽，在锅体外部形成凸起。设置第一环槽、第二环槽一方面可以固定篦子，防止篦子因受力不均而倾翻；另一发明第一环槽、第二环槽还可以起到加强筋的作用，特别是靠近锅檐的第二环槽，可以有效提高该部位的防开裂性能。第一环槽、第二环槽的截面形状为半径R为10-12毫米的弧形凹槽。锅体在第一环槽以下部位为等壁厚的圆弧形，该部位是经常用于煸炒食品的部位，采用圆弧形状有利于锅铲的顺畅翻炒食物；第一环槽以下部位采用等壁厚结构，是根据大灶火焰面积大的特点而设计，等壁厚结构有利于均匀传导热量，防止局部过热。锅体第一环槽至锅檐部位为采用等壁厚倒置的圆台形状，可以通过逐步外延的锅壁增大锅内的空间，容纳更多的食物。

仍参看图1，本实用新型根据大灶用铸铁锅靠近锅檐部位易损坏的特性，合理分配材料，设计了锅体不同部位的壁厚：锅体圆台形部位的壁厚尺寸H2大于圆弧形部位的壁厚H1，其中H2为2.5-2.6毫米，H1为2.3-2.4毫米。由于靠近锅檐部位的锅壁相对较厚，加之第二环槽的加强作用，强化了易损坏部位的强度，从而延长锅的使用寿命。

仍参看图1，在图示实施例中，第一环槽至锅檐部位锅壁的倾角a为110°-120°。根据一般情况下馒头、包子等食品的外形尺寸，设计第一环槽、第二环槽的高度间距尺寸H大于等于90毫米。

本实用新型采用压铸工艺生产，与普通的铸铁锅相比，致密度高、表面光滑、尺寸精准、防粘锅性能好。