[实用新型]一种无油烟炭式烧烤炉

说明书

本实用新型提供一种无油烟炭式烧烤炉，包括：炉体，所述炉体内形成有炉腔；炭盘，设置于所述炉腔内，用于盛放燃烧物且燃烧物在炭盘中燃烧从而提供热量；隔油盘，设置在炭盘上方，所述隔油盘上设置有窗式通气孔且为上拱形，隔油盘可以防止烧烤过程中油脂直接滴到炭火上，从而避免了有害气体的产生和污染，同时窗式通气孔也可以防止炭火向上运动而污染所烧烤食物，同时能有效防止了炭燃料燃烧所产生的热量直接散失到空气中，并防止了空气中的冷空气流通到炭燃料表面而降低了燃料的利用率。搭配上温控器和风扇系统，整个烧烤炉能有效地根据所需温度控制进氧量，大大地提高燃料利用率以及更好地控制了烧烤温度。

技术领域

本实用新型涉及炭式烤具技术领域，特别是涉及一种无油烟炭式烧烤炉。

背景技术

烧烤(barbecue)，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此中国台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

烧烤设备，是做烧烤食品的各种食品机械设备的统称。常见的烧烤设备有电烤箱、烤鸭炉、羊肉串烤箱、烧烤多功能车、土耳其烤肉机、无烟烧烤机、烤鸟蛋机等。市面上最常见的烧烤设备就是烧烤炉，烧烤炉分为3种，炭烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。

对于炭式烧烤炉，木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟，而目前国内外使用的炭式烤具装置，是在燃烧的木炭上方设置烤网，在烤网上烤制食物，而对于大多数烧烤食物，需要油进行烧烤或者本身烧烤时产生油脂，这些油脂滴 到炭火的时候会发生燃烧现象，而燃烧产生的气体中，往往存在一些有害气体，从而污染正在烧烤的食物；油脂滴到炭火的同时，会使炭灰飞溅而随着热空气向上运动，同样会污染所烧烤食物。再者，传统炭式烧烤炉，既不能有效阻挡由炭燃料燃烧所产生的热量向空气中流失，也不能有效阻挡冷空气由上往下流通而影响炭燃料的利用率，从而使得大量的热量散失到了空气中，导致炭燃料的利用率较低。

实用新型内容

本实用新型主要解决的技术问题是提供一种无油烟具有该系统的炭式烧烤炉，其能够防止烧烤过程中油脂直接滴到炭火上，从而避免了有害气体的产生和污染，同时窗式通气孔也可以防止炭火向上运动而污染所烧烤食物！隔油盘的存在，也有效防止了炭燃料燃烧所产生的热量直接散失到空气中，以及防止了空气中的冷空气流通到炭燃料表面而降低了燃料的利用率。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：提供一种无油烟炭式烧烤炉，包括：炉体，所述炉体内形成有炉腔；炭盘，设置于所述炉腔内，用于盛放燃烧物且燃烧物在炭盘中燃烧从而提供热量；隔油盘，设置在碳盘上方，所述隔油盘上设置有窗式通气孔且为上拱形，所述窗式通气孔防止上方的油脂滴入炭盘并且防止炭盘中炭灰通过所述隔油盘。

进一步地，所述炉体包括外层隔热盆和内层隔热盆，所述炭盘、隔油盘设置在内层隔热盘内

进一步地，烧烤炉还包括烤网，所述烤网设置在隔油盘上方，且与所述外层隔热盆一起形成所述炉腔。

进一步地，所述炉体下部还包括烤炉底座，所述底座内还设置有风机，所述风机通过连通炉体的风道向炉腔内供风。

进一步地，所述隔油盘四周具有汇聚液体的坡度，并且与接油兜连通。

进一步地，所述内层隔热盆内侧表面涂覆热量反射材料。

进一步地，所述内层隔热盆形成有至少两个台阶面，在所述台阶面上从下至上依次放置炭盘和隔油盘，并且炭盘和隔油盘边缘与内层隔热盆紧密贴合。