[实用新型]含不饱和脂肪酸的素食胶囊结构

说明书

技术领域

本实用新型关于素食Omega-3脂肪酸的技术领域，尤指一种含不饱和脂肪酸的素食胶囊结构。

背景技术

人体的必需脂肪酸(essential fatty acids)包含Omega-3与Omega-6，又称为n-3脂肪酸与n-6脂肪酸。若人体长期缺乏Omega-3及Omega-6等必需脂肪酸，会导致肝肾功能不正常、血小板凝结异常、成长迟缓、免疫力下降、忧郁症、皮肤问题等身体问题。

Omega-3是一种多元不饱和脂肪酸，主要是由两种长链的不饱和脂肪酸EPA和DHA组成，其中，EPA为二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid)的缩写，且DHA为十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid)的缩写。如医生或熟悉保健食品制造的生技工程师所熟知的，人体无法自行合成Omega-3，必须自特定的食物获取，例如：鲣鱼、鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、或鲱鱼。另一方面，菠菜、紫苏、亚麻仁、菜籽、大豆的蔬菜油都含有丰富的α-亚麻仁油酸(α-LA)，且这些蔬菜油可以在人体内转换成EPA和DHA；然而，转换的过程会受到很多因素的限制而导致经转换过程所得到的EPA和DHA的量有限。因此，相对于自蔬菜油中获取EPA和DHA，直接吃鲑鱼、鲔鱼等高脂肪鱼类会是获取EPA和DHA的最佳途径。

Omega-6(Linolenic acid、亚麻油酸)也是一种多元不饱和脂肪酸。大豆油、玉米油、向日葵油、红花油、棉籽油、芝麻油等蔬菜油都含有丰富的亚麻油酸，可以在人体内经由δ-6-去饱和转化酵素(delta-6-desaturase)转换成活性更强的γ-亚麻油酸(Gama-Linolenic acid,GLA)。然而，肇因于δ-6-去饱和转化酵素的活性会受到很多因素的限制，例如：老化、氢化脂肪酸、病毒感染、高饱和脂肪酸、高糖、高胆固醇饮食、糖尿病、缺乏锌、癌症、特异性免疫反应体质等。由此，可以轻易地了解的是，即使摄取足量的Omega-6，但真正转换成有生物活性的γ-亚麻油酸却只有一点点。

值得说明的是，随着素食主义的兴盛，营养学家与医生们开始担心素食者可能因为没有获取足量的EPA和DHA因而逐渐罹患以下症状：高脂血症(Hyperlipidemia)、心血管疾病、血性脑中风、高血压。虽然素食者摄取富含亚麻油酸的蔬菜油之后，可以于体内将Omega-6转换成EPA及DHA；然而，基于转换效率的问题，素食者体内的Omega-6与Omega-3的浓度很难以达到较佳的比例(较佳的比例范围系介于1:1至1:5之间)。

实用新型内容

本实用新型的主要目的，在于提供一种含不饱和脂肪酸的素食胶囊结构。不同于市售的EPA与DHA膳食补充食品皆以深海鱼作为原料而导致素食者无法服用，本实用新型以一植物性囊壳包覆容置包含Omega-3、Omega-6与Omega-9营养成分的一功效物质核心，由此方式制得一含不饱和脂肪酸的素食胶囊结构。为了达成上述本实用新型的主要目的，本实用新型提供一种含不饱和脂肪酸的素食胶囊结构的一实施例，构成上包括：

一功效物质核心，该功效物质核心包含一欧米伽-3(Omega-3)成分、一欧米伽-6(Omega-6)成分、与一欧米伽-9(Omega-9)成分，且该功效物质核心在所述素食胶囊结构中的重量百分比介于65wt％至90wt％之间；以及

一胶囊壳体，用以包覆该功效物质核心，且该胶囊壳体在所述素食胶囊结构中的重量百分比介于10wt％至35wt％之间。

于所述含不饱和脂肪酸的素食胶囊结构的实施例中，该功效物质核心由至少一植物性油与至少一藻油所组成，且所述欧米伽-3成分、欧米伽-6成分、与欧米伽-9成分包含于该植物性油与藻油中。

于所述含不饱和脂肪酸的素食胶囊结构的实施例中，该功效物质核心由至少一植物性油、至少一藻油、与一维生素所组成。

于所述含不饱和脂肪酸的素食胶囊结构的实施例中，该功效物质核心为一液体型态物质或一固体型态物质。

于所述含不饱和脂肪酸的素食胶囊结构的实施例中，该Omega-3成分在功效物质核心中具有范围介于45％至55％之间的一第一质量含量比例，该Omega-6成分在功效物质核心中具有范围介于5％至15％之间的一第二质量含量比例，且该Omega-9成分在功效物质核心中具有范围介于10％至20％之间的一第三质量含量比例。