[实用新型]一种全封闭网带式鱼片急冻机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种全封闭网带式鱼片急冻机。

背景技术

我国是世界水产品产量、水产养殖和水产品贸易第一大国。目前，我国水产品产量约占世界总产量的38％，养殖水产品产量占世界养殖水产品总量的70％，水产品产量连续二十多年居世界第一位。2010年我国水产品总量5373万吨，其中，海水产品2797.53万吨，淡水产品产量2574.47万吨。在海水产品中，鱼类906.3万吨，虾蟹301.4万吨，贝类1170.4万吨，藻类156.5万吨,其他142.2万吨；在淡水产品中，鱼类2225.6万吨，虾蟹248.1万吨，贝类53.8万吨，其他47.9万吨。2010年全国淡水鱼总产量2225.6万吨，其中草鱼422.2万吨，鲢鱼360.8万吨，鳙鱼255.1万吨，鲤鱼253.9万吨，鲫鱼221.6万吨，鳊鱼65.2万吨。

由于我国的水产品丰富，同时，我国水产品加工业也随之发展起来，随着人们生活水平的提高，水产品需求量也随之提高。2012全国规模以上的水产品企业已经达1936家，水产品加工行业资产合计2178.67亿元；2013年我国水产品进出口总量812.9万吨，水产品进出口额289亿美元，其中出口量395.9万吨，出口额202.6亿美元，首次突破了200亿美元。虽然我国是一个水产品生产大国，水产品总量位居世界第一，但由于水产品加工技术的落后，水产品加工比例与经济发达国家水产品加工比例相比有很大的差距。

目前水产加工行业为保证如鱼片等水产品在不丧失其营养成分与品相不变的前提下，多采用急冻机对鱼片进行速冻保存。但现有急冻机普遍采用单传输网带结构，也就是食品自急冻机入口进入，另一端直接成品输出，由于传输网带始终保持匀速运行，因此当传输网带上的食品易产生沟流、粘结及夹带现象，不仅影响食品速冻品质，且加工效率低，此外，在上料时，需要人工将需要冷冻的食品均匀摆放至传输线上，摆放过程中难免会破坏食品的外观，影响其销售，而且摆放不均匀，食品堆放在一起，影响食品的冷冻效果，需要重新速冻，浪费生产成本。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型目的是提供一种避免传输网带上的食品产生沟流、粘结及夹带现象，食品摆放均匀、避免影响冷冻效果的全封闭网带式鱼片急冻机。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种全封闭网带式鱼片急冻机，包括送料装置和速冻装置，所述送料装置设置在速冻装置左端，所述送料装置包括挡板、转动电机、筒体、盛料桶和振动器，所述筒体固定设置在挡板上端，所述盛料桶设置在筒体内，所述振动器固定设置在筒体左端，所述转动电机上端设置有主轴，所述主轴上端与盛料桶下端面圆心处固定连接，所述速冻装置包括箱体、第一输送装置、第二输送装置、第一蒸发器和第二蒸发器，所述第一输送装置、第二输送装置、第一蒸发器和第二蒸发器设置在箱体内，所述第一蒸发器和第二蒸发器固定设置在箱体上端。

进一步地，所述挡板右端与箱体固定连接，所述挡板沿水平方向倾斜45°，方便盛料桶中物料沿挡板落至第一输送装置上。

进一步地，所述第一输送装置包括第一主动辊、第一从动辊、第一网带和第一电机，所述第一电机设置在第一主动辊、第一从动辊和第一网带下端，所述第一主动辊设置在第一从动辊左端，所述第一网带设置在第一主动辊与第一从动辊上，所述第一网带一端与第一主动辊转动连接，另一端与第一从动辊转动连接，方便第一输送装置的运作。

进一步地，所述第二输送装置包括第二主动辊、第二从动辊、第二网带和第二电机，所述第二电机设置在第二主动辊、第二从动辊和第二网带下端，所述第二主动辊设置在第二从动辊左端，所述第二网带一端与第二主动辊转动连接，另一端与第二从动辊转动连接，方便第二输送装置的运作。

进一步地，所述第一主动辊圆周面上设置有凹槽，所述凹槽内设置有盖板和压力传感器，所述压力传感器与第一主动辊固定连接，所述盖板与凹槽扣合，所述压力传感器设置在盖板下端，方便压力传感器检测第一主动辊上食品的重量。

进一步地，所述第一蒸发器设置在第一输送装置正上方，所述第二蒸发器设置在第二输送装置正上方，所述第一输送装置设置在第二输送装置左端，冷却效果好。

进一步地,所述箱体右端固定设置有控制器，所述转动电机、振动器、第一电机、第二电机、第一蒸发器、第二蒸发器、压力传感器与控制器电性连接，方便控制器根据压力传感器传回的第一输送装置上鱼片的重量信息，调节第一蒸发器与第二蒸发器，根据需要控制转动电机、第一电机、第二电机的转动速度，以及振动器的振动频率。