[实用新型]旋转夹层锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及制糖设备，尤其涉及一种旋转夹层锅。

背景技术

旋转夹层锅使用于高粘度食品物料预煮、配制、熬制浓缩产品，现有技术中的旋转夹层锅，采用优质不锈钢SUS304、1Cr18Ni9Ti制作，夹套蒸汽加热、电加热两种、采用搅拌器搅拌，但是现有的夹层锅在搅拌时是固定不动的，因此搅拌效果较差，极易造成部分糖液被过度加热而发生苦涩现象。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的缺陷，提供一种旋转夹层锅，提高搅拌效果，保证糖的口味。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案是提供了一种旋转夹层锅，包括底座、与所述底座相固定连接的呈L形的支撑梁，所述底座上转动设置有旋转架，所述旋转架由第一电机驱动转动，所述旋转架的转动轴心线沿着铅垂方向延伸，所述旋转架上固定设置有夹层锅，所述夹层锅包括由不锈钢材料制成的内层以及外层，所述内层与所述外层之间具有密封的空腔，所述空腔内设置有电加热网，所述旋转架上设置有对所述电加热网进行供电的供电电源，所述支撑梁上转动设置有驱动转盘，所述驱动转盘由第二电机驱动转动，所述驱动转盘上通过转动关节连接有搅拌轴的上端部，所述搅拌轴的下端部固定连接有搅拌刮板，所述驱动转盘的转动轴心线沿着铅垂方向延伸，所述驱动转盘的转动方向与所述旋转架的转动方向相反。

进一步改进的是：所述搅拌刮板的底面呈与所述夹层锅的内表面相贴合的弧形。

进一步改进的是：所述搅拌刮板与所述搅拌轴的下端部铆接固定。

进一步改进的是：所述旋转架包括支撑底板、垂直固定设置于所述支撑底板上的若干支撑柱，所述夹层锅的上边缘部向外延伸形成安装环，所述安装环上开设有若干与所述支撑柱相对应的安装孔，所述支撑柱的上端部穿过所述安装孔通过锁紧螺栓固定。

进一步改进的是：所述底座的底部开设有安装腔，所述第一电机通过安装法兰设置于所述安装腔内。

本实用新型的优点和有益效果在于：通过设置旋转架带动夹层锅转动，而驱动转盘带动搅拌轴转动，夹层锅的转动方向与搅拌轴的转动方向相反，从而大大提高了搅拌效果，从而防止搅拌不均匀带来糖口的改变，大大保证了糖的甜美口味。

附图说明

图1为本实用新型示意图。

其中：1、底座；2、支撑梁；3、旋转架；4、夹层锅；5、电加热网；6、第一电机；7、驱动转盘；8、第二电机；9、搅拌轴；10、搅拌刮板。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。

如图1所示，一种旋转夹层锅4，包括底座1、与所述底座1相固定连接的呈L形的支撑梁2，所述底座1上转动设置有旋转架3，所述旋转架3由第一电机6驱动转动，所述旋转架3的转动轴心线沿着铅垂方向延伸，所述旋转架3上固定设置有夹层锅4，所述夹层锅4包括由不锈钢材料制成的内层以及外层，所述内层与所述外层之间具有密封的空腔，所述空腔内设置有电加热网5，所述旋转架3上设置有对所述电加热网5进行供电的供电电源，所述支撑梁2上转动设置有驱动转盘7，所述驱动转盘7由第二电机8驱动转动，所述驱动转盘7上通过转动关节连接有搅拌轴9的上端部，所述搅拌轴9的下端部固定连接有搅拌刮板10，所述驱动转盘7的转动轴心线沿着铅垂方向延伸，所述驱动转盘7的转动方向与所述旋转架3的转动方向相反。

本实施例中相对于现有技术而已，改进优化之处是在原先的底座1上设置了旋转架3，利用第一电机6驱动旋转架3旋转，而且夹层锅4直接固定设置在旋转架3上，从而夹层锅4被第一电机6驱动转动，控制第一电机6以及第二电机8的旋转方向使得两者方向相反，从而实现夹层锅4以及搅拌轴9的转动方向相反，继而提高了搅拌效果，从而在熬糖过程中，包装糖浆的口味。

本实施例中采用电加热的方式，当然现有技术中采用导热油加热的方式也同样适用。

为了防止糖浆黏附在夹层锅4表面发生焦糊现象，所述搅拌刮板10的底面呈与所述夹层锅4的内表面相贴合的弧形，因此搅拌轴9带动搅拌刮板10转动时，可以将夹层锅4表面黏附的糖浆刮除。

为了方便加工，所述搅拌刮板10与所述搅拌轴9的下端部铆接固定。

为了方便安装，所述旋转架3包括支撑底板、垂直固定设置于所述支撑底板上的若干支撑柱，所述夹层锅4的上边缘部向外延伸形成安装环，所述安装环上开设有若干与所述支撑柱相对应的安装孔，所述支撑柱的上端部穿过所述安装孔通过锁紧螺栓固定。