[实用新型]一种铁板烧

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨具，具体涉及一种铁板烧。

背景技术

铁板烧一将食材置放于一金属煎板上煎炒，利用煎板的热度将食材烹煮致熟的料理方式。现有的用来制作的铁板烧的铁板烧总成比较简单。就是在一块铁板的四周焊接四个支撑板，将炉具放在下面加热使用。

如专利号为CN201420273484.2的专利，该专利公开了一种铁板烧装置的煎板，包括一机台，其上乘置有一煎板，该机台具有一加热装置，可对煎板进行加热作用。

利用铁板烧烧制作过程中会产生食物残渣，故操作者会直接用铁铲将食物残渣铲出煎板，在将食物残渣铲出煎板的同时，也会附带铲出较多的食用油。但由于制作铁板烧需要相当多的食用油，且单次煎炸后的食用油内还未有有害物质的出现，这样直接将食用油丢弃，无疑造成了资源的浪费。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种可二次回收利用食用油的铁板烧。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种铁板烧，包括设有煎板的机台，所述机台内设有用于加热煎板的加热装置，所述煎板一侧沿煎板宽度方向开设有导油槽，所述导油槽一端设有收集罐，所述煎板背对导油槽一侧设有储油罐，所述储油罐和收集罐均安装于机台，所述收集罐和储油罐之间沿煎板长度方向设有与收集罐和储油罐相连的用于滤油的滤油管，所述滤油管朝向储油罐呈倾斜向下设置。

通过采用上述技术方案，在制作铁板烧的过程后，操作者可将食用油和残渣会朝向导油槽一侧铲，将其产铲入导油槽内。残渣和食用油沿着导油槽流到收集罐内，残渣会留在收集罐内。被一次煎炸过的食用油沿着滤油管在过滤网和过滤纸的过滤后，储蓄到储油罐内。储油罐内的油可以进行二次利用，节约了资源。同时也将残渣和油液分离开来，方便了后续残渣的处理。

本实用新型的进一步设置为：所述滤油管内依次设有过滤网和若干过滤纸，所述滤油管下方设有废油罐，所述废油罐和滤油管之间连有连通废油罐和滤油管的放油管，所述放油管一端位于过滤网和过滤纸之间，所述放油管上设有启闭阀门。

通过采用上述技术方案，当储油罐内的油被再次利用两次后，然后再经过收集罐进入到滤油管内时，可打开启闭阀门，使被利用煎炸3次的食用油排出到废油罐内。防止使用多次煎炸的油而影响人体健康。

本实用新型的进一步设置为：所述机台上安装有新油罐，所述新油罐和储油罐之间连接有用于将储油罐内的油送入新油罐内的进油管，所述进油管上设有进油阀门。

通过采用上述技术方案，在储油罐内储满一次煎炸后的油液后，打开进油阀门，使油液进入到新油罐内，在储油罐空后关闭进油阀门。然后利用新油罐内的油进行烹饪。使二次煎炸后的油液再次装满储油罐，然后在放入新油罐内，依次类推。从而防止了一次煎炸油和二次煎炸油的混合，导致有部分油液已经经过三次以上的煎炸，影响人体健康。

本实用新型的进一步设置为：所述导油槽截面呈圆弧形设置。

通过采用上述技术方案，从而可防止残渣在导油槽内流动时卡在导油槽的边角内。

本实用新型的进一步设置为：所述导油槽底面朝向收集罐倾斜向下。

通过采用上述技术方案，从而使食用油和残渣可自动沿着导油槽进入到收集罐内，提高了收集效率。

本实用新型的进一步设置为：所述收集罐底面设有放料口，所述放料口内螺纹连接有放料盖。

通过采用上述技术方案，在需清理收集罐内的残渣时，只需拧开放料盖即可，方便了对收集罐进行清洁。

本实用新型的进一步设置为：所述滤油管上插设有若干过滤板，所述过滤板插设入滤油管内且滑动连接于滤油管，所述过滤板可拆卸连接于滤油管，其中一个过滤板上设有过滤网，其余所述过滤板上设有过滤纸。

通过采用上述技术方案，从而在需更换过滤纸或过滤网时只需拆卸下过滤板，更换上新的即可。不需将手伸入滤油管内，方便了更换。

本实用新型的进一步设置为：所述滤油管上开设有用于插设过滤板的嵌槽，所述嵌槽位于滤油管上方，所述嵌槽内壁设有密封垫，所述嵌槽和过滤板呈过盈配合。

通过采用上述技术方案，嵌槽位于滤油管上方可防止油液由于重力从嵌槽内漏出滤油管，防止漏油。密封垫可防止油液在滤油管内流动时从嵌槽内漏出滤油管，防止漏油。

本实用新型的进一步设置为：所述滤油管内壁开设有固定槽，所述过滤板位于滤油管内一端嵌设于固定槽内且与固定槽呈间隙配合。