[实用新型]一种食品加工机

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房小家电，特别是一种食品加工机。

背景技术

随着人们生活水平的提高，使用豆浆机制作饮品已成为一种时尚生活。但是，一方面，由于粉碎需求需在容器或者粉碎刀片附近设置扰流筋、网罩或者其它扰流结构，容易形成清洗死角，另一方面，由于豆浆的特殊性质，在熬煮过程中会有大量泡沫上涌，而使得容器上端，甚至机头或者盖体的下表面附着上一层浆液。而使得用户在使用完后往往需要对豆浆机的各个部件一一清洗，一旦不慎，会有烫伤风险。而且时间一长，这些有机物则会分解发臭、滋生细菌，严重影响用户体验，并且干燥后将更加难以清除。以上种种，使得清洗问题成为豆浆机使用的一大痛点。而目前市场上豆浆机提供的自动清洗方案，只是通过粉碎刀片的旋转带动液流对机器内部进行冲洗，一方面，容器的直径相对于粉碎刀片的旋转直径来说要大的多，对于容器下端的粉碎空间内难以形成必要的清洗压力，清洗效果不佳，另一方面，对于位于容器上端，甚至机头或者盖体的下表面的残渣，液流在粉碎刀片的带动下难以够及，形成清洗死角。

另外方面，现有的豆浆机包括粉碎刀片和容器，粉碎刀片位于容器内，且容器一般呈直桶状结构，且容器的直径相对于粉碎刀片的旋转直径来说要大的多，因此，在制浆的过程中，粉碎刀片带动物料高速旋转，物料受到离心力的作用会向远离粉碎刀片的方向运动，这就形成了物料无法被粉碎刀片集中粉碎的现象。即使当物料受离心力作用高速撞击容器内壁后会向粉碎刀片附近反弹，但是，由于容器侧壁离粉碎刀片的距离相对较远，当物料颗粒撞击容器侧壁后能量瞬间减弱，造成物料的反弹力较小，并且在浆液离心旋转力的阻挡作用下，形成了反弹的物料无法被粉碎刀片碰撞的情况，容易造成粉碎不良，影响豆浆饮品口感。基于此，现有的豆浆机大都需要借助网罩来将物料进行集中粉碎，这样不仅造成了豆浆机整机成本的上升，同时也增加了消费者清洗网罩的困难。

实用新型内容

本实用新型所要达到的目的就是提供一种能够实现高效的自动清洗、且粉碎效率高、结构简单、成本较低的食品加工机。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种食品加工机，包括容器，其特征在于：所述容器包括位于容器底部的粉碎腔、设置于粉碎腔上方的混合腔和用于连通粉碎腔与混合腔的聚流口，所述粉碎腔的容量为30mL~380mL，所述粉碎腔内设置有粉碎刀片，所述粉碎刀片上具有带动浆液朝向粉碎腔底部运动的下压部，所述容器外部设有连通粉碎腔与混合腔的清洗管路，所述清洗管路上设有在制浆时关闭、在清洗时开启的阀门。

进一步的，所述粉碎刀片的旋转面积为S1，以粉碎刀片的刀根所在水平面为截面，所述粉碎腔内壁所围成的截面面积为S2，其中，0.6≤S1/S2≤0.99。

进一步的，所述粉碎刀片的旋转面积为S1，所述聚流口的口部面积为S3，其中，0.25≤S1/S3≤4。

进一步的，所述清洗管路的出口设置于混合腔的侧壁上。

进一步的，竖直投影于水平面时，所述清洗管路的出口的中心到容器中心的连线为L1，循环制浆时，从清洗管路的出口处喷射出的浆液与L1呈倾斜的喷射状态，喷射的浆液与L1形成的水平喷射角为β，其中，0≤β≤60°。

进一步的，所述混合腔的内壁上设置有水位标识线，所述清洗管路的出口位于水位标识线以上。

进一步的，所述清洗管路的入口位于粉碎腔的底壁；或者，所述清洗管路的入口位于粉碎腔的侧壁，所述清洗管路的入口包括入口上沿和入口下沿，所述粉碎刀片位于入口上沿与入口下沿所对应水平面的竖直区域内；或者，所述清洗管路的入口位于粉碎腔的侧壁，所述清洗管路的入口包括入口上沿和入口下沿，所述粉碎刀片位于入口上沿所对应水平面的上方。

进一步的，所述粉碎腔的容量为50mL~180mL。

进一步的，所述聚流口由混合腔的底部向内收缩形成；或者，所述聚流口呈管状，所述聚流口具有进水端和出水端，所述进水端设置于混合腔内，所述出水端位于粉碎腔内；或者，所述混合腔的底部设有向容器中心凸起的聚流部，所述聚流口贯穿聚流部设置；或者，所述粉碎腔的顶部设有限定物料于粉碎腔内的遮挡部，所述聚流口贯穿遮挡部设置。

进一步的，所述阀门设置于清洗管路的入口处。