[实用新型]一种法式蛋糕制作用面团冷冻装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种法式蛋糕制作用面团冷冻装置。

背景技术

随着人们的生活质量不断提高，生活中的食品糕点也是各式各样，其中法式蛋糕受到广大消费者的青睐，法式蛋糕有别于欧式蛋糕，其配料和工艺尤其独特的方面，而且蛋糕的名字并不是根据原料起名，如napoleon,bavarin,feuille de automne,opera都是著名的法式蛋糕，在国内蛋糕都以原料起名，而且都加入色素，看似五颜六色，其实做得很低档。高档蛋糕要符合3点：原料要天然不可使用人造黄油，鲜奶油，以及奶精等；蛋糕主要颜色不应超过3种；装饰以巧克力，糖艺，或是少量水果点缀，要做到有趣而不幼稚，高贵而不牵强，抽象而又大众化。总之要简单而美观，而其中制作法式蛋糕的面团需要特别的讲究，且制作时需要经常用到冷冻装置，而现有的冷冻装置体积较大，耗能大，且冷冻不均匀导致面团的变质。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种法式蛋糕制作用面团冷冻装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种法式蛋糕制作用面团冷冻装置，包括箱体外壳和底座，所述箱体外壳固定连接在底座上端，所述底座一侧设有显示屏，且显示屏的一侧设有控制中心，所述箱体外壳一侧转动连接有侧门，所述侧门一侧设有玻璃窗，所述箱体外壳顶端合页连接有顶盖，所述顶盖上端设有把手，所述箱体外壳内侧底部设有驱动电机，所述驱动电机上端设有旋转轴，所述旋转轴远离驱动电机一端设有托盘，所述箱体外壳内壁两侧设有对称的冷凝腔，两个所述冷凝腔内上下端分别设有固定块，且两个上下端固定块之间设有冷凝管，两个所述冷凝管一端均设有控制器，且固定块上设有与控制器对应的凹槽，两个所述冷凝腔外壁一侧设有对称的消毒装置，两个所述冷凝腔的其中一个冷凝腔外壁一侧设有温度感应器。

优选地，所述侧门一端设有第二锁紧装置，所述箱体外壳内壁一侧设有与第二锁紧装置对应的锁孔。

优选地，所述侧门一侧设有第二把手，且第二把手上设有防滑纹。

优选地，两个所述冷凝腔的外壁一侧均设有滤网。

优选地，所述显示屏、消毒装置、驱动电机、温度感应器和控制器均与控制中心电性连接。

本实用新型中，使用者使用该装置时，首先打开箱体外壳上端的第一锁紧装置，并打开顶盖，将面团放入托盘上，然后开启控制中心上的控制按钮，使得机器开始工作，并设置一个固定温度，且显示屏上能够显示实时温度，冷凝管开始对箱内进行降温，且驱动电机带动旋转轴进行旋转，旋转轴再带动托盘旋转，从而使得托盘上的面团能够均匀的受冷，同时位于托盘上方两侧设置有消毒装置，因此可以对箱体外壳内部进行消毒，更加卫生干净，且其中一个冷凝腔外壁一侧设置有温度感应器，温度感应器可以感应箱体内的温度，从而控制控制器的开关，使得箱体外壳内始终保持一定的温度。本实用新型结构简单，易操作，面团冷冻更加均匀，自动化，该装置使用便捷巧妙，适宜广泛推广。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种法式蛋糕制作用面团冷冻装置的立体结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种法式蛋糕制作用面团冷冻装置的侧视图。

图中：1、箱体外壳；2、底座；3、侧门；4、顶盖；5、玻璃窗；6、显示屏；7、控制中心；8、第一锁紧装置；9、第一把手；10、冷凝腔；11、冷凝管；12、温度感应器；13、消毒装置；14、托盘；15、旋转轴；16、驱动电机；17、控制器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。