[实用新型]一种双头小炒炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪用燃烧器，特别涉及一种双头小炒炉。

背景技术

双头小炒炉是一种快速、小分量的烹饪设备，能够作为一种家用烹饪燃烧器，现在也广泛被餐厅、饭店、美食店所应用。

例如公告号为CN203949228U的实用新型中公开了一种电磁小炒炉，包括微晶锅、线盘、显示板、托盘、风道、离心风机、机芯、炉架和背板；所述微晶锅安装在线盘上，所述线盘安装在托盘上，所述托盘安装在炉架上，所述风道有一个出风口，朝上安装在托盘下方，进风口与离心风机出风口固定连接，所述离心风机安装在炉架里，所述显示板安装在背板上，所述机芯安装在炉架里，分别与线盘、离心风机、显示板电连接。

通常厨师在烹饪过程中会习惯性的颠锅，使得食物的生熟更加均匀，但是若炒锅内食物较多情况下，厨师在由后至前圆弧形动作的颠锅过程中容易出现食物从炒锅内掉出，并掉落到炒锅的下方，即炉灶部内部，或者其他情况下掉落到炉灶部内部，那么工作人员在清洗炉灶部时需要先将食物从炉灶部内捡出来，然后再使用抹布拭擦，但是若不及时食物从炉灶部内取出，食物容易在其底部腐烂则具有难以清除的缺点。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种双头小炒炉，具有已经在炉灶部底面发生腐烂的食物都容易被清除的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种双头小炒炉，包括炉架，炉架设置有用于支撑炒锅的炉灶部，所述炉架位于炉灶部下方设置有用于加热炒锅的加热装置，且所述炉灶部底部开设有火焰出口，所述炉灶部底部贴合设置有耐高温置物件，且所述耐高温置物件边缘与所述炉灶部底部边缘呈抵触设置；所述耐高温置物件开设有与火焰出口相通的开口。

通过采用上述技术方案，加热装置喷出的火焰能够窜出火焰出口和开口，耐高温置物件不会阻碍火焰的上窜；当在颠锅过程若有食物掉落到炉灶部底面上时，由于耐高温置物件贴合设置在底部，同时其边缘抵到底部边缘，所以食物就会掉落到耐高温置物件上，而不会接触到炉灶部的底部，进而也不会在炉灶部底部发生腐烂的现象，同时由于耐高温置物件仅仅放置在底部，那么就在烹饪完毕、炉灶部内余温散去后，工作人员可以将耐高温置物件从炉灶部内取出，耐高温置物件就相当于为炉灶部的底部外设了一个底面，相对于采用抹布直接清洗炉灶底部，耐高温置物件被取出后接着放置在水池中清洗其表面脏污，脏污包括已经在耐高温置物件表面腐烂的食物，清洗耐高温置物件具有容易又彻底的优点。

作为优选地，所述耐高温置物件包括相粘接的石棉层和钢丝网，所述钢丝网抵触于炉灶部底面，所述石棉层设置于钢丝网背离炉灶部底面的一侧。

通过采用上述技术方案，石棉层能够耐1300~1500℃范围内的高温，这就使得耐高温置物件即使在加热装置的长时间加热状况下，也不会出现熔化或者形变的现象。

作为优选地，所述耐高温置物件为皿型结构，所述耐高温置物件上部边缘固定连接有环箍。

通过采用上述技术方案，环箍能够对耐高温置物件上部边缘进行定型，防止耐高温置物件上部边缘受到外力而发生形变，提高耐高温置物件上部边缘的结构强度。

作为优选地，所述石棉层与钢丝网的上部边缘向内卷绕形成有环槽，所述环箍固定连接于环槽内。

通过采用上述技术方案，通过石棉层与钢丝网本身对环箍进行固定，因此不需要工作人员采用细钢丝绑接环箍，所以在加工制造时步骤简单、操作方便。

作为优选地，所述石棉层与钢丝网的上部边缘向外卷绕设置有弹性抵接片，所述弹性抵接片表面与炉灶部内壁呈抵触设置。

通过采用上述技术方案，通过弹性抵接片表面与炉灶部内壁呈抵触设置，使得炉灶部内壁对石棉层与钢丝网的上部边缘施加抵紧力，继而使得石棉层与钢丝网不容易相对炉灶部发生相对移动，提高耐高温置物件的稳定性。

作为优选地，所述弹性抵接片的凹弧面开设有应力槽。

通过采用上述技术方案，弹性抵接片受到炉灶部内壁的抵紧力的时候，通过设置的应力槽，弹性抵接片容易发生形变，进而耐高温置物件容易滑入到炉灶部底部。

作为优选地，所述炉灶部底部开设有与所述耐高温置物件呈卡嵌配合的环形槽，所述耐高温置物件的上端与所述炉灶部位于环形槽处的顶壁呈抵触设置。

通过采用上述技术方案，弹性抵接片抵紧到环形槽的内壁，耐高温置物件卡嵌在环形槽内的时候，可以减小耐高温置物件与环形槽上方的炉灶部内壁之间的间隙，进而使得掉落下的食物能够尽可能全部落入到耐高温置物件内。