[实用新型]一种电蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨具领域，特别涉及一种电蒸柜。

背景技术

电蒸柜是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽或燃气加热原理来直接清蒸各种美食的厨房生活用具，在人们的日常生活中到处可见，在厨房、食堂、饭店、各种食品加工企业有着广泛的应用。普通的电蒸柜包括蒸汽发生室，蒸屉依次叠层设置于蒸汽发生室的上部，食物的蒸煮主要在100℃左右，导致食物加工速度比较慢；无法加工需要超过100℃才能蒸煮出美味的食物。

申请号为CN201996298U的中国专利公开了一种数控快速电蒸柜，包括蒸箱，在蒸箱的底部设有装置箱，在装置箱内设有电蒸汽机，在电蒸汽机上连接有带电磁阀的进水管及带进气阀的送气管，送气管与蒸箱连通，在电蒸汽机的底部连接有带排水阀的排水管，在装置箱上固定有控制板，控制板与电蒸汽机连接。

这种电蒸柜在使用中存在以下不足：电蒸汽机产生的蒸汽在蒸柜内向上涌动，导致蒸柜顶部的蒸汽密度高，食物熟的较快，底部的蒸汽量较少，食物熟的较慢。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种电蒸柜，其能够使蒸汽更加均匀的分布在蒸柜内，让其对蒸柜内的食物更加均匀的加热。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种电蒸柜，包括加热柜，所述加热柜上设置有蒸柜，所述蒸柜内壁对称设置有若干对用于搭设托盘的托架，所述蒸柜设有内胆和气罩，所述托架设于内胆内壁上；位于所述内胆同侧壁上的相邻托架之间水平设置有向内胆中心凹陷的气室，所述气室上设置有出气口。

通过上述方案，加热柜工作后不断产生大量的热蒸汽，蒸汽向上涌动对托架上的食物进行加热，然后继续向上运动，大量的热蒸汽将会聚集在蒸柜的顶部，由于内胆中依然不断的有蒸汽向上涌动，因此，蒸柜顶部的蒸汽只能向内胆两侧即内胆和气罩之间的夹缝中不断涌进并最终充满整个夹缝，然后夹缝中的蒸汽的一部分便会从气室的出气口向内胆中涌入，并且刚好位于相邻放置食物的托盘之间，从而蒸汽被更加均匀的分布在蒸柜内，让其对蒸柜内的食物更加均匀的加热。

进一步的，所述气室的截面为角形，并且所述出气口位于角形气室的弯折部分。

通过上述方案，角形的气室能够对蒸汽形成挤压，从而提高气室弯折部分蒸汽的压力，以将蒸汽从出气口压入内胆中。

进一步的，所述出气口为水平设置于气室上的长直形槽。

通过上述方案，长直形槽能够能加均匀的将蒸汽送入到内胆中。

进一步的，所述出气口为水平均布在气室上的若干气孔。

通过上述方案，气孔能够能够让蒸汽更加集中的从气孔中进入到内胆中。

进一步的，所述内胆和气罩的顶部截面均为三角形，并且所述内胆顶部设置有气槽，气罩的顶部设置有减压阀。

通过上述方案，三角形的顶部有利于聚集在蒸柜顶部的蒸汽向两侧分散，起到导向作用。

进一步的，所述蒸柜底部设置有排水阀。

通过上述方案，排水阀用于给蒸柜排水。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1、加热柜工作后不断产生大量的热蒸汽，蒸汽向上涌动对托架上的食物进行加热，然后继续向上运动，大量的热蒸汽将会聚集在蒸柜的顶部，由于内胆中依然不断的有蒸汽向上涌动，因此，蒸柜顶部的蒸汽只能向内胆两侧即内胆和气罩之间的夹缝中不断涌进并最终充满整个夹缝，然后夹缝中的蒸汽的一部分便会从气室的出气口向内胆中涌入，并且刚好位于相邻放置食物的托盘之间，从而蒸汽被更加均匀的分布在蒸柜内，让其对蒸柜内的食物更加均匀的加热；

2、三角形的顶部有利于聚集在蒸柜顶部的蒸汽向两侧分散，起到导向作用。

附图说明

图1为实施例用于体现电蒸柜整体结构的示意图；

图2为实施例用于体现内胆接结构的示意图。

图中，1、加热柜；11、加热器；12、水槽；2、蒸柜；21、内胆；211、托架；212、气室；213、出气口；22、气罩；221、减压阀；222、夹缝；23、柜门；24、排水阀。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。