[发明专利]一种降血压保健葡萄酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及葡萄酒技术领域，尤其涉及一种降血压保健葡萄酒及其制备方法。

背景技术

葡萄酒具有抗氧化、防衰老、舒化血管的能力，适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，目前已成为人们日常饮用的一种保健品。现有技术中公开了多种葡萄酒，虽然其也具有酸、甜、酒香味等，但保健功能不是很理想，特别是降血压作用。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种降血压保健葡萄酒及其制备方法，所述制备方法过程简单，得到的葡萄酒酸甜可口，营养丰富，且具有降血压、抗疲劳、防衰老的保健作用。

本发明提出的一种降血压保健葡萄酒，其原料按重量份包括：葡萄200-400份、蓝莓10-25份、青梅5-15份、石榴3-15份、猕猴桃5-10份、桑葚3-17份、牛油果1-5份、酸浆果3-8份、芹菜2-7份、槐花2-8份、百合1-5份、丹参3-8份、桂枝2-7份、五加皮1-5份、雪菊3-7份、玉竹2-10份、黄精3-8份、薤白2-11份、鸡蛋花3-12份、米酒500-650份。

优选地，其原料中还包括甜味剂、护色剂、复合维生素中的一种或者多种的混合物。

优选地，所述甜味剂为冰糖、蜂蜜、蔗糖按重量比为1-3:2-10:3-9的混合物。

优选地，所述护色剂为抗坏血酸。

优选地，所述复合维生素为维生素A、维生素D、维生素E、维生素K中多种的混合物。

本发明还提出的一种所述降血压保健葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：

S1、将丹参、桂枝、五加皮、雪菊、玉竹、黄精、薤白、鸡蛋花晾干、粉碎后加入水中煎煮，过滤，将滤液浓缩、干燥得到物料A；

S2、将青梅去核、猕猴桃去皮、牛油果取肉，然后与葡萄、蓝莓、石榴、桑葚、酸浆果、芹菜、槐花、百合混合，加入搅拌机中打浆，然后加入剩余原料，在20-25℃下密封发酵20-35天，然后在28-30℃下密封发酵30-50天，然后在32-33.5℃下发酵10-25天，发酵结束后过滤、灭菌得到所述降血压保健葡萄酒。

优选地，在S1中，煎煮的温度为35-45℃，煎煮的时间为60-120min。

本发明所述降血压保健葡萄酒，其原料中以葡萄为主料，同时加入了蓝莓、青梅、石榴、猕猴桃、桑葚、牛油果、酸浆果、芹菜、槐花、百合，使其与丹参、桂枝、五加皮、雪菊、玉竹、黄精、薤白、鸡蛋花配合，使各原料的成分实现了互补，功效实现了协同，充分发挥了葡萄酒和各种原料的保健价值，得到的葡萄酒酸甜可口，香味浓郁，口感和色泽俱佳，同时能抗衰老，缓解疲劳，养血补血，降血压血脂，提高免疫力，助消化，防止便秘。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

本发明提出的一种降血压保健葡萄酒，其原料按重量份包括：葡萄400份、蓝莓10份、青梅15份、石榴3份、猕猴桃10份、桑葚3份、牛油果5份、酸浆果3份、芹菜7份、槐花2份、百合5份、丹参3份、桂枝7份、五加皮1份、雪菊7份、玉竹2份、黄精8份、薤白2份、鸡蛋花12份、米酒500份。

本发明还提出的一种降血压保健葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：

S1、将丹参、桂枝、五加皮、雪菊、玉竹、黄精、薤白、鸡蛋花晾干、粉碎后加入水中煎煮，过滤，将滤液浓缩、干燥得到物料A；

S2、将青梅去核、猕猴桃去皮、牛油果取肉，然后与葡萄、蓝莓、石榴、桑葚、酸浆果、芹菜、槐花、百合混合，加入搅拌机中打浆，然后加入剩余原料，在25℃下密封发酵20天，然后在30℃下密封发酵30天，然后在33.5℃下发酵10天，发酵结束后过滤、灭菌得到所述降血压保健葡萄酒。

实施例2

本发明提出的一种降血压保健葡萄酒，其原料按重量份包括：葡萄200份、蓝莓25份、青梅5份、石榴15份、猕猴桃5份、桑葚17份、牛油果1份、酸浆果8份、芹菜2份、槐花8份、百合1份、丹参8份、桂枝2份、五加皮5份、雪菊3份、玉竹10份、黄精3份、薤白11份、鸡蛋花3份、米酒650份。

本发明还提出的一种降血压保健葡萄酒的制备方法，包括以下步骤：

S1、将丹参、桂枝、五加皮、雪菊、玉竹、黄精、薤白、鸡蛋花晾干、粉碎后加入水中煎煮，过滤，将滤液浓缩、干燥得到物料A；