[发明专利]一种制作婴幼儿肉松的方法

权利要求书

1.一种制作婴幼儿肉松的方法，其特征在于，具体步骤如下：

(1)备料：准备煮好并撕成肉丝的猪里脊肉；

(2)制作：将撕好的肉丝放进锅内，快速翻炒，放凉之后，再次放进锅内进行快速翻炒，盛出放凉，放进保鲜盒，放进冰箱中保鲜。

2.如权利要求1所述的制作婴幼儿肉松的方法，其特征在于，所述煮好撕成肉丝的猪里脊的制作方法具体如下：

(1)清洗：准备猪里脊肉，进行清洗沥干水份；

(2)揉搓：准备五香粉撒在里脊肉上反复按摩揉搓，裹上保鲜膜放进冰箱保鲜；

(3)煮沸、切块、煮沸：准备一个大锅将锅内注入适量的水进行烧开，准备新鲜姜片1片，大葱10g，大蒜10g，放进锅内煮沸，待锅内水煮沸之后将锅盖打开，再煮5-8min使葱姜蒜的味道完全融进锅内水中，关火放凉，将放在冰箱中保鲜的里脊肉拿出，准备一个生肉菜板，将保鲜好的里脊肉放在菜板上切成3cm*2cm的肉块，之后放进放凉的锅内进行煮沸，将锅内周围废液盛出倒掉，盖锅煮沸，然后再次将锅内周围废液盛出倒掉，盖锅再次煮沸，用筷子很轻松的插进中，说明里脊肉煮好了，关火焖至2-5min；

(4)撕丝：准备一个漏勺，准备一个干净的大盘，用漏勺将里脊肉沥干汤水盛出放在大盘上，放凉，待里脊肉凉透之后放在冰箱保鲜中，放置时间为10-15min，将保鲜好的里脊肉从冰箱中拿出，放置2分钟，用手将肉块撕成肉丝。