[发明专利]一种有机大米及其种植方法

说明书

本发明公开了一种有机大米及其种植方法，所述有机大米的重量成分如下：碳水化合物70‑85％，蛋白质8‑15％，脂肪1‑2％，微量元素1‑2％，粗纤维0.1‑0.2％，氨基酸3‑5％，余量为水；其中，所述氨基酸为烟酸1‑2重量份以及蛋氨酸1‑120重量份，缬氨酸300‑350重量份，亮氨酸550‑600重量份，异亮氨酸200‑250重量份，苏氨酸200‑250重量份，苯丙氨酸350‑390重量份，色氨酸100‑120重量份，赖氨酸200‑250重量份，所述微量元素为，钙、磷、铁和B族维生素。

技术领域

本发明属于农业技术领域，主要涉及一种有机大米及其种植方法。

背景技术

目前由于粮食追求高产，忽视了质量、品质和品味，大量使用化肥、农药，污染了土壤、水和水稻，催长了水稻的生物结构与生长规律，破坏了大米营养成份，降低大米的质量，大米中质量含有化肥、农药残留超标率高达16％—20％，土壤重金属超标率达12.1％，耕地10％已受重金属污染。而且我国华南地区50％耕地遭受镉、砷、汞、铬等重金属和石油类有机物污染。长江三角洲地区农田受多种重金属污染，10％的土壤基本上丧失生产力。

水稻高产种植的方法，在开花结穗期的营养补充，起到重要的关键点，在常规的种植上在扬花结穗时，一般会施洒磷钾肥，用以促进结穗的饱和度，以增加穗粒的重量，但是很多的种植户，将磷钾元素，用在生长期，洒施在土壤上面，现在因为施用化肥过度，造成水稻田的土壤板结，所追加的肥力，因为土壤保肥的效率不高，通常会因为灌溉的问题造成营养流失，造成穗粒不结实、垩白度高，为了避免水稻生育期间，稻曲病的发生蔓延，通常使用稻丰灵、多菌灵、三环唑等农药预防，因此容易造成农药残留的问题，不但影响产量，而且造成收成的米粒质量降低，如何利用水稻吸收营养的特性，利用发酵的技术，用以叶面喷施，不但可以起到促进扬花与结穗的数量与单重，更可降低米粒垩白度，预防稻曲病的发生，又能实现有机种植出高质量的大米，是现代有机肥料领域技术人员，值得研究的方向

我国是一个农业大国，水稻的种植是农业生产的主要内容，水稻种植成为稻谷，并经精细制作成大米后供人们选用。目前市场上的大米品种较多，有早稻米和晚稻米等等品种，而且不同品种的口味相差很大，因而价格区别也很大；随着人们生活水平的提高，人们在选用大米时，不仅注意大米品种的口味，还越来越重视大米的营养价值；由于农业生产过程中为了提高产量，而使用了大量的含有不同有害物质的化肥原料，造成土壤中有害物质的积聚，致使水稻种植出来的大米缺乏营养价值或对人体产生不良影响，尤其是对婴幼儿，为此，目前水稻的种植技术在考虑提高产量的基础上，越来越多地重视着大米的营养价值；根据一些公开资料记载，常规的大米中对人体有益，尤其是对婴幼儿生长发育有益的微量元素主要包括铁(1.10重量份)锌(1.45重量份)硒(2.50微克)，而现有的这些微量元素对于人体吸收是远远不够的，为此提供一种能够富含上述三种微量元素的大米供人们选用是目前一些水稻专家急需解决的一个问题。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种。

因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约9％，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34％，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

发明内容

针对现有技术中的不足，本发明的目的在于提供一种有机大米及其种植方法。

为了实现以上目的，本申请采用了如下技术方案：