[发明专利]一种自动搅拌的油炸锅

说明书

本发明的一种自动搅拌的油炸锅，包括锅体、锅盖以及传动机构，所述锅盖盖设在所述锅体上，所述传动机构设置在所述锅体的外侧，所述传动机构驱动所述锅盖在所述锅体上转动，所述锅盖靠近所述锅体的一侧设有至少两根连杆，所述连杆包括第一端和第二端，所述第一端与所述锅盖活动连接，所述第二端可从所述锅盖内侧摆动到所述锅盖外侧，所述第二端连接有炸笼。该自动搅拌的油炸锅能够防止食物粘连，并且方便沥油。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及自动搅拌的油炸锅。

背景技术

油炸锅，是一种使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的设备。油炸锅主要应用于餐饮行业和食品加工业。市场上，油炸锅的种类多样，但根据加热方式，主要分为电加热、煤加热和气加热三种。电加热由于清洁、使用便捷等特点受到广泛应用。

然而，当所需油炸的东西较多时，常用油炸锅需要工作人员手动翻炒使食物分开，但仍不可避免地会有食物粘连在一起。若增加油炸锅，使食物分开油炸，则沥油时会增加工作人员的工作量。

因此，如何对现有的油炸锅进行改进，使得油炸锅能够防止食物粘连，并且方便沥油是本领域技术人员亟待解决的一个问题。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种能够防止食物粘连，并且方便沥油的自动搅拌的油炸锅。

为达到以上目的，本发明采用的技术方案为：一种自动搅拌的油炸锅，包括锅体、锅盖以及传动机构，所述锅盖盖设在所述锅体上，所述传动机构设置在所述锅体的外侧，所述传动机构驱动所述锅盖在所述锅体上转动，所述锅盖靠近所述锅体的一侧设有至少两根连杆，所述连杆包括第一端和第二端，所述第一端与所述锅盖活动连接，所述第二端可从所述锅盖内侧摆动到所述锅盖外侧，所述第二端连接有炸笼。

连杆上设有滑槽，限位部固定在锅盖外圈上，限位部可以在连杆上的滑槽中来回运动，从而实现连杆以连接销为圆心进行旋转；所述限位部远离所述锅盖一端与所述连杆之间设有弹簧，所述连接销远离所述锅盖一端与所述连杆之间设有弹簧，所述锅盖靠近所述连杆一侧固定有若干可碰触所述连杆的凸块，所述凸块一一对应所述炸笼，所述凸块靠近所述连杆一侧为圆弧面。连杆运动时，杆身经过凸块，在凸块的作用下，连杆压缩弹簧，从而使炸笼向下运动；连杆远离凸块时，弹簧复位，从而使炸笼向上运动，在凸块的作用下，连杆使炸笼上下运动，使油炸更均匀。

作为改进，所述传动机构包括驱动电机、半齿轮以及齿条框，所述驱动电机包括驱动轴，所述半齿轮包括中心孔，所述驱动轴与所述中心孔固定连接，所述齿条框内侧包括第一轮齿，所述半齿轮与所述第一轮齿啮合，所述齿条框靠近所述锅盖一侧上边缘设有第二轮齿，所述锅盖的外边缘设有第三轮齿，所述第三轮齿与所述第二轮齿啮合。驱动电机的驱动轴与半齿轮的中心孔固定连接，驱动电机电动半齿轮转动，半齿轮与齿条框的第一轮齿啮合，这样使得半齿轮驱动齿条框往复运动，齿条框的第二轮齿与锅盖外边缘的第三轮齿啮合，这样齿条框带动锅盖做往复运动，从而使得连接在锅盖下端的炸笼能够往复运动，完成自动搅拌，这种搅拌方式不是通过搅拌叶的转动对食物进行搅拌，而是分成多个炸锅，盛装食物，然后炸锅进行整体搅拌，这种结构方式的搅拌油炸锅不会破坏食物，能够保证食物的整体性，使得油炸出的食品更好。

作为改进，所述锅体外侧安装有限位件，所述限位件用于限制所述齿条框的摆动范围，所述限位件包括限位框和限位杆，所述齿条框设置在所述限位框内侧，所述限位框上设有限位孔，所述限位杆从所述限位孔内穿入并与所述齿条框的外侧固定连接。齿条框与限位杆连接，齿条框往复运动时，限位杆在限位孔内滑动，同时，限位框限定齿条框的运动方向，这样在锅盖往复转动时，更加平稳，保证油炸锅的安全性。

作为改进，所述锅体外侧设有把手，所述限位件设置所述把手上。把手可以方便锅体的提取，同时将限位件安装在提手上，这样使得安装时更加方便。