[发明专利]一种石斑鱼仔稚鱼微胶囊饲料及其制备方法

说明书

本发明属于水产饲料领域，具体涉及一种石斑鱼仔稚鱼微胶囊饲料及其制备方法。其配方包括芯材、壁材和表面活性剂；芯材原料配方包括：进口鱼粉、鱼肉水解蛋白、卤虫粉、酪蛋白、DHA藻粉、鱼油、海带多糖、复合维生素；壁材原料配方包括辛烯基琥珀酸淀粉钠、水；表面活性剂包括司班80和吐温80。本发明的饲料具有适应石斑鱼仔稚鱼的摄食特点和消化吸收生理机制，营养平衡，有合适的粒径、良好的诱食、消化吸收率高和水中稳定性强，能够有效地部分替代生物饵料，解决当前石斑鱼育苗中生物饵料供应不足和存在的问题。

技术领域

本发明属于水产饲料领域，具体涉及一种石斑鱼仔稚鱼微胶囊饲料及其制备方法。

背景技术

石斑鱼(Epinephelus)味道鲜美，营养丰富，深受消费者的青睐，是一种名贵的海产鱼类。它的经济价值很高，尤其在东南亚、日本和港澳市场，是一种高档的海产品。石斑鱼养殖业发展速度迅猛，近三年全国石斑鱼年产量在7-8万吨，每年的苗种需求量很大，但是目前石斑鱼育苗成活率仍然很低，苗种价格贵，严重制约石斑鱼养殖业的健康、持续发展。迄今为止，对石斑鱼仔稚鱼营养生理、营养需求和饲料的研究很少，目前石斑鱼育苗还是以生物饵料为主。使用生物饵料存在很多不利因素：由于受环境与管理等多种条件的影响，造成活饵的产量和质量不稳定，供需难同步；生物饵料的培养占用大量水体设施，财力物力耗费大，导致水产苗种的生产成本高；不利于对养殖水质的调控；可能携带病原菌 轮虫、卤虫、桡足类等可能是海水鱼某些病毒、细菌的宿主，例如它们不仅为石斑鱼神经性坏死症病毒的敏感宿主，而且是其传播的媒介生物，石斑鱼可通过摄食感染此病毒。在部分育苗场，卤虫和桡足类投喂前用甲醛进行消毒处理，但是仍不能保证其卫生安全。即使有一些育苗用饲料的开发尝试，在营养学和工艺学方面均存在问题，营养成分难以保持稳定，不能适应石斑鱼仔稚鱼的要求，饲料粒径不合适，水中稳定性差。因此研究开发石斑鱼仔稚鱼微胶囊饲料意义重大，具有迫切性。

微胶囊技术是当今一项用途广泛且发展非常迅速的海洋共性新技术。它是利用天然或合成的高分子材料（壁材），将固体的、液体的、甚至是气体的微小核心物质（芯材）包覆成直径为1～5000μm之间的半透性或密封的微胶囊内。用于水生动物育苗的人工微粒子饲料可根据其制造方法与性质的不同分为微粘饲料、微膜饲料、微胶囊饲料。微胶囊饲料相对于前两种饲料而言在水中的稳定性更好，而且具有保护被包覆的物质免受环境条件的影响，可以延缓活性物质的释放速度，增加活性物质稳定性，降低毒副作用，掩蔽异味，隔绝配伍禁忌等特点，能达到仿生效果，所以将它作为水产养殖育苗的人工饲料具有很大发展前景。

发明内容

本发明将微胶囊技术应用于石斑鱼仔稚鱼饲料，提供一种适应石斑鱼仔稚鱼的摄食特点和消化吸收生理机制，营养平衡，具有合适的粒径、良好的诱食、消化吸收率高和水中稳定性强的微胶囊饲料及其生产工艺，能够有效地部分替代生物饵料，解决当前石斑鱼育苗中生物饵料供应不足和存在的问题。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种石斑鱼仔稚鱼微胶囊饲料，其配方包括芯材、壁材和表面活性剂；芯材原料配方包括：进口鱼粉、鱼肉水解蛋白、卤虫粉、酪蛋白、DHA藻粉、鱼油、海带多糖、复合维生素；壁材原料配方包括辛烯基琥珀酸淀粉钠、水；所述表面活性剂包括司班80和吐温80。

所述芯材按重量百分比计包括：进口鱼粉40-55%、鱼肉水解蛋白12-18%、卤虫粉10-15%、酪蛋白6-12%、DHA藻粉4-6%、鱼油2-5%、海带多糖0.3-0.6%、复合维生素0.2-0.3%。

所述一种石斑鱼仔稚鱼微胶囊饲料的制备方法，包括如下工艺步骤：

（1）将芯材超微粉碎100wt% 过100 目；90wt% 过120 目，制成均匀稳定的粉态芯材；

（2）将100 重量份粉态芯材、200-220 重量份水、8 重量份司班80、25-35重量份鸡蛋黄，混合搅拌5 分钟，再通过胶体磨研磨6-8 分钟，使其均质化，得初乳浆料；