[发明专利]一种具有CO2/O2高渗透比的塑料保鲜膜及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保鲜材料领域，提供了一种具有CO₂/ O₂高渗透比的塑料保鲜膜及制备方法。

背景技术

随着生活条件的改善，人们对果蔬品质和鲜度的要求日益提高，同时果蔬远距离运输和果蔬跨季节销售也日益增多。但由于果蔬生产存在很强的季节性和区域性及果蔬本身的易腐蚀性，再加上采摘后果蔬流通环境的多样性和复杂性，这些因素都使果蔬的保鲜成为一个难题。目前果蔬保鲜方法主要有低温冷藏、气调贮藏、辐照、化学方法和保鲜膜包装等。与其他方法相比，保鲜膜包装具有成本低、操作简便、应用广泛、效果明显的优点，因此果蔬保鲜膜的研究与应用必将得到充分的重视。

采收后的果蔬仍是一个活的有机体，依旧在进行着旺盛的生理活动。首先果蔬通过呼吸作用会产生大量的呼吸热，若呼吸热不及时除去而在果蔬内部或贮藏环境中积累，就会提高果蔬的温度，从而加速物质消耗而导致衰老；其次新鲜果蔬含水量较高，但在贮藏过程中由于果蔬自身以及外部环境的影响，果蔬就会逐渐失水而出现萎蔫，表面失去鲜嫩状态，从而导致果蔬品质降低；再次乙烯伴随着果蔬的成熟而产生，可促进新鲜果蔬的进一步成熟与衰老。所以，把呼吸作用控制在最低水平，减少水分损失和减少环境中的乙烯含量可以延缓果蔬在贮藏过程中的成熟与衰老，达到延长贮藏时间的目的。保鲜膜就是针对果蔬采后的这些生理特点和贮藏要求设计的。将采后的果蔬以特定性能的薄膜进行包裹，尽可能使包装内达到适于果蔬最低代谢水平的微环境并加以维持，从而达到防止病虫侵染、损伤和腐败发生的目的。

果蔬包装后，由于呼吸作用，其生活环境中的O₂减少，CO₂增加，此时果蔬的呼吸强度下降，产生保鲜作用。但如果O₂的减少和CO₂的增加分别超过组织所能忍受的程度时就会导致无氧呼吸及CO₂中毒。如发生这种情况，不仅养分消耗过快，而且会积累有毒代谢产物，使很多重要的酶系活性受抑，生理活动反常，品质迅速劣变。因此，控制好环境中的氧气和二氧化碳的浓度非常关键。一般来讲，适宜果蔬保鲜的氧气最佳浓度约为2%~4%，在这一浓度范围内，果蔬产品呼吸速率降低，保藏效果较好。其中微孔保鲜膜就是一种根据果蔬生理特性制作的薄膜，薄膜上设有一定大小和数量的微孔，在一定条件下能改善薄膜的透气性能。微孔保鲜膜可促进包装内外的气体交换，调节O₂和CO₂的体积比，使被包装的果蔬具有良好的储存环境，从而保证其品质免受或少受影响。

中国发明专利申请号201710186612.8公开了一种以壳聚糖玉米醇溶蛋白为原料的复合保鲜膜或涂层的制备方法，主要包括以下步骤：(1)制备壳聚糖溶液；(2)制备玉米醇溶蛋白乙醇水溶液；(3)将步骤(1)、(2)制得溶液混合，制得复合膜液；(4)将步骤(3)制得的复合膜液流延并烘干成膜；或将步骤(1)、(2)制得的溶液依次叠加制得双层保鲜膜。

中国发明专利申请号201710084934.1公开了一种果蔬保鲜膜的制备方法，其功能填料的制备、壳聚糖胶体溶液的制备、壳聚糖/功能填料共接枝甲基丙烯酸异丁酯的制备、果蔬保鲜膜的制备等步骤。此发明的保鲜膜中添加的活性炭、凝灰石、六环石都为多孔结构，加入到保鲜膜中，使膜产生微孔，具有良好的透气性和吸附性，膜内产生的气体和热量可以从这些微孔中排出。

根据上述，现有方案中果蔬保鲜膜在使用过程中使得果蔬易受到二氧化碳的伤害，发生二氧化碳中毒，产生变质，二氧化碳/氧气在薄膜中的渗透比小，无法有效维持袋内的氧气与二氧化碳的浓度比，使得果蔬保质期较短，鉴于此，本发明提出了一种创新性的具有CO₂/ O₂高渗透比的塑料保鲜膜，可有效解决上述技术问题。

发明内容

由于目前应用较广的果蔬保鲜膜在使用中存在二氧化碳/氧气的渗透比小，无法有效维持袋内的氧气与二氧化碳的浓度比，使得果蔬易发生二氧化碳中毒，保质期短等缺陷。

为解决上述问题，本发明采用以下技术方案：

一种具有CO₂/ O₂高渗透比的塑料保鲜膜的制备方法，制备过程分为三个阶段：（1）混合胶体的制备；（2）胶体/聚乙烯复合薄膜的制备；（3）双层复合保鲜膜的制备；

一种具有CO₂/ O₂高渗透比的塑料保鲜膜的制备方法，制备的具体过程为：