[发明专利]一种金花茶叶活性物质的提取方法

说明书

技术领域

本发明属于茶叶深加工技术领域，具体地说是一种金花茶叶活性物质的提取方法。

背景技术

金花茶属于山茶科、山茶属，与茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等同为山茶科山茶属植物。金花茶是广西特有的珍稀古老茶树品种。随着对金花茶研究的逐步开展，其药用价值也更多地被发现，被列为国家一级保护植物，享有“茶族皇后”、“植物界大熊猫”等美誉。金花茶的叶中含有黄酮类、茶多糖、多酚、皂苷类、脂溶性成分、微量元素等多种化学成分。经过实验证明金花茶具有显著的抑菌、抗癌、抗氧化活性、抗辐射、降血压、降血脂、降低胆固醇、增强免疫力和防止动脉粥样硬化等功效。为了能利用金花茶叶中的活性物质，对金花茶叶活性物质进行加工提取。

中国专利201110239197.0公开了一种茶鲜叶中酯型儿茶素的提取方法，该专利以在乙酸乙酯为萃取溶剂的条件下，按料液重量体积比为1:20-1:40的比例把茶鲜叶和乙酸乙酯加入到不锈钢搅拌器中再加入液氮，使搅拌时温度维持在0-10℃，搅拌时间为1-2.5min；搅拌结束后用滤纸过滤，得儿茶素提取液，定容，置于2-10℃冷藏保存。该发明采用液氮对空气中的氧气进行隔绝，可以缓和儿茶素的氧化，但是并未并未对儿茶素进行纯化，所得的儿茶素所含有的杂质较多。

中国专利201410604971.7公开了一种金花茶叶片提取物及其用途，该发明的制备方法为：将金花茶的植物叶加水提取后过滤，滤渣也经1～5次的加水提取后过滤，合并所得滤液，减压干燥，得到产品；植物叶和滤渣加水提取的过程为：加入5～30倍重量的水，加热至沸腾后停火，热浸10～180min，再次加热至沸腾后停火，热浸1～180min。该专利采用传统的中药较高温度长时间熬制的方法，存在生产周期长，有效成分损失大，提取率低等问题。

中国专利201611101679.9公开了一种金花茶叶活性成分的提取方法，该提取方法包括以下步骤：收集金花茶叶用清水洗净，用切药机将金花茶叶切成小叶条，用打浆机打浆得到金花茶浆液，再将金花茶浆液转移到不锈钢提取罐中，加入果胶酶，然后加热灭菌，再加入乙醇进行超声波提取，超声波重复提取两次后将所得的滤液进行浓缩即可。由于金花茶叶细胞壁结构比较紧密，叶脉粗硬，组织比较脆硬，该发明的提取方法并未能对金花茶活性成分进行充分提取。

发明内容

本发明提供了一种金花茶叶活性物质的提取方法，能够保证金花茶活性物质组分的完整性和平衡性，有效破坏金花茶叶的植物细胞壁，有利于提取物质的溶出，提取效率高，无溶剂残留，安全性好，极大降低了对环境的污染。

本发明的技术方案是通过这样实现的：一种金花茶叶活性物质的制备方法，提取方法步骤包括：

(1)制粉：采集新鲜的金花茶叶，用清水洗干净，沥干，放入反应釜中，通入液氮，加超高压进行浸渍处理，然后进行研磨粉碎得到金花茶叶粉末；

(2)往金花茶叶粉末中加入磁化水，调节温度为60~80℃，然后进行高速剪切，加入酶分子印迹微球吸附多酚氧化酶和过氧化氢酶，滤除不溶物，获取金花茶叶有效成分溶液；

(3)将得到的活性物质进行纯化，在获取的金花茶叶有效成分溶液中加入0.05%浓度的表面活性剂，再加入0.2~0.5%的葡萄糖酸-δ-内酯、0.4~0.6%的EDTA二钠，然后过滤，即得金花茶叶活性物质。

作为本发明的进一步改进，所述的超高压浸渍操作参数为：压力为400~500MPa，时间为5-10min。

作为本发明的进一步改进，所述的高速剪切操作参数为：高速剪切机转速为10000~12000r/min，提取时间为1~2min。

作为本发明的进一步改进，所述的酶分子印迹微球制备方法步骤包括：

取20~25份金花茶叶多酚氧化酶、15~18份金花茶叶过氧化氢酶、2~3份份环糊精溶于20ml蒸馏水中，超声溶解10min，预聚合2~4h，再加入8~12份二乙烯基苯、15~25份乙酸乙酯，超声溶解10min，混合后通入氮气，经紫外光照射后，聚合20~24h，然后用5:1的乙醇/乙酸进行洗脱，即得所需的酶分子印迹微球。

作为本发明的进一步改进，所述的表面活性剂为蔗糖脂肪酸、山梨酸单硬脂酸酯、大豆磷脂的混合物。

作为本发明的进一步改进，所提取得到的金花茶叶活性成分含有总皂苷、黄酮、茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸、维生素、微量元素硒铁锌。