[发明专利]一种红枸杞蓝莓泡腾片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于泡腾片制备技术领域，具体涉及一种红枸杞蓝莓泡腾片及其制备方法。

背景技术

枸杞是宁夏著名特产之一，居＂宁夏五宝＂之首，是一种具有较高保健和药用开发价值的功能性产品，属卫生部公布的药食同源食物。枸杞中含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C、类刺梨素，枸杞中的矿物元素也非常丰富，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。因为富含上述的营养成分，赋予枸杞保护视力、养肝护肝等生理功效。

蓝莓是一种营养价值非常高的水果，蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力具有保护视力，另外蓝莓还具有提高免疫力、抗氧化、延缓衰老等功能。

西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。

本发明中的巴西莓和蓝莓类似，巴西莓被认为是“超级食物”，巴西莓中富含花色苷，具有很强的抗氧化作用，提高免疫力的同时，还具有抗衰老和抵抗某些疾病的功效。

随着生活质量的不断提高，大众对健康饮食的关注度不断提升，尤其是在目前社会，人们更希望从饮食中得到更多的营养用以增强机体免疫功能、促进人体健康。但是如何将各种有益成分与枸杞有机结合制备产品风味，营养价值更好的泡腾片是目前需要解决的技术问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种红枸杞蓝莓泡腾片及其制备方法，本发明的红枸杞蓝莓泡腾片通过枸杞与蓝莓搭配更加突出两种食物对眼睛的保护作用，枸杞中含有丰富的β-胡萝卜素、玉米黄质，蓝莓中含有较为丰富的花色苷色素，这些色素对人的眼睛均有缓解疲劳和保护视力的效果，对眼睛起到很好的保养作用。而且通过加入西柚粉、巴西莓粉、刺梨粉等使得泡腾片在颜色和口感上，更容易让人接受。本发明研制的泡腾片为枸杞深加工拓宽了思路，提高了枸杞经济附加值，延长了枸杞产业链。且本发明采用片剂的形式，方便人们食用，携带。本组方科学，原料丰富，易生产制备。

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种红枸杞蓝莓泡腾片，采用以下重量份数的原料制成：

红枸杞粉2份-25份；

蓝莓粉1份-15份；

柠檬酸20份-40份；

碳酸氢钠20份-40份；

巴西莓粉1份-10份；

西柚粉1份-20份；

刺梨粉1份-20份；

麦芽糊精8份-20份；

山梨糖醇8份-20份；

低聚果糖7份-30份；

木糖醇7份-30份；

PEG6000 0.1份-5份。

作为优选的技术方案：

如上所述的一种红枸杞蓝莓泡腾片，所述枸杞粉为宁夏红枸杞粉。

如上所述的一种红枸杞蓝莓泡腾片，所述红枸杞蓝莓泡腾片中还包括重量份数为0.01份-0.5份的茯苓粉。本申请的茯苓具有利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌的作用，可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，抗菌等功效所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用；茯苓多糖能降低点带石斑鱼血清A/G值，提高血清补体C3含量，提高血液白细胞数和白细胞吞噬率，提高其非特异性免疫力。本申请的茯苓与枸杞作用具有滋补肝肾、益精明目、清热燥湿、清肝明目的功效，还能增加泡腾片的保存稳定性，延长保存期限。

本发明还提供了红枸杞蓝莓泡腾片的制备方法，包括以下步骤，将泡腾片配方中除去碳酸氢钠和PEG6000后的其他组分进行混合制粒，烘干，整粒备用，然后将碳酸氢钠和熔融态的PEG6000混匀后过筛备用，最后将两部分混合均匀压片即得泡腾片。

如上所述的红枸杞蓝莓泡腾片的制备方法，所述红枸杞粉为红枸杞干果经过打浆，然后通过喷雾干燥而得；打浆时红枸杞与水比例为1：1-20。