[发明专利]一种具有保健功能的葱油鸡蛋饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201711456008.9 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN107927083A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 吴昊宝 | 申请（专利权）人： | 吴昊宝 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/34;A21D2/36;A21D13/44 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙)41117 | 代理人： | 杨妙琴 |
| 地址： | 452470 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 保健 功能 葱油 鸡蛋 及其 制作方法 | ||
1.一种具有保健功能的葱油鸡蛋饼，其特征在于，所述的葱油鸡蛋饼是由小小麦面粉、鸡蛋、大葱、食盐、五香粉及大豆油按重量份计：小麦面粉900～1100份、鸡蛋280～320份、大葱100～120份、食盐40～60份、五香粉80～120份及大豆油300～500份配制而成。
2.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的葱油鸡蛋饼，其特征在于，所述的葱油鸡蛋饼是由小麦面粉、鸡蛋、大葱、食盐、五香粉及大豆油按重量份计：小麦面粉1000份、鸡蛋300份、大葱110份、食盐50份、五香粉100份及大豆油400份配制而成。
3.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的葱油鸡蛋饼，其特征在于，所述的葱油鸡蛋饼是由小麦面粉、鸡蛋、大葱、食盐、五香粉及大豆油按重量份计：小麦面粉900份、鸡蛋280份、大葱100份、食盐40份、五香粉80份及大豆油300份配制而成。
4.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的葱油鸡蛋饼，其特征在于，所述的葱油鸡蛋饼是由小麦面粉、鸡蛋、大葱、食盐、五香粉及大豆油按重量份计：小麦面粉1100份、鸡蛋320份、大葱120份、食盐60份、五香粉120份及大豆油500份配制而成。
5.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的葱油鸡蛋饼，其特征在于，所述的制作方法包括以下步骤：
步骤1）先将大葱切碎为葱花，鸡蛋打成鸡蛋液备用；
步骤2）将所用小麦面粉、葱花、食盐、五香粉及鸡蛋液一同倒入面盆内，慢慢加水搅拌成糊状；
步骤3）在烙饼锅内刷上大豆油，再将步骤2）的糊料摊在烙饼锅上，连翻两次即成。
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