[发明专利]一种具有保健功能的白萝卜咸食及其制作方法

权利要求书

1.一种具有保健功能的白萝卜咸食，其特征在于，所述的白萝卜咸食是由小麦面粉、白萝卜、食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋、五香粉及大豆油按重量份计：小麦面粉800～1200份、白萝卜1600～2400份、食盐100～200份、碱面40～60份、鲜姜40～60份、鸡蛋2-5个、五香粉40～60份及大豆油1300～1700份配制而成。

2.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的白萝卜咸食，其特征在于，所述的白萝卜咸食是由小麦面粉、白萝卜、食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋、五香粉及大豆油按重量份计：小麦面粉1000份、白萝卜2000份、食盐150份、碱面50份、鲜姜50份、鸡蛋3个、五香粉50份及大豆油1500份配制而成。

3.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的白萝卜咸食，其特征在于，所述的白萝卜咸食是由小麦面粉、白萝卜、食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋、五香粉及大豆油按重量份计：小麦面粉800份、白萝卜1600份、食盐100份、碱面40份、鲜姜40份、鸡蛋2个、五香粉40份及大豆油1300份配制而成。

4.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的白萝卜咸食，其特征在于，所述的白萝卜咸食是由小麦面粉、白萝卜、食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋、五香粉及大豆油按重量份计：小麦面粉1200份、白萝卜2400份、食盐200份、碱面60份、鲜姜60份、鸡蛋5个份、五香粉60份及大豆油1700份配制而成。

5.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的白萝卜咸食，其特征在于，所述的制作方法包括以下步骤：

步骤1）先将白萝卜洗净，切成类似筷子粗细的立方条块；

步骤2）将食盐、碱面、鲜姜、鸡蛋、五香粉和小麦面粉放到容器内，用凉水调成糊状，再把步骤1）的白萝卜立方条块放到面糊中调拌后待白萝卜立方条块粘上面糊即可下油锅炸；

步骤3）把大豆油加入锅内，用文火烧开，用筷子取步骤2）的原料，放入油锅内，用文火炸成黄色即成为传统的地方小吃。