[发明专利]一种豆腐丝飞刀切丝机

说明书

技术领域

本发明属于豆制品生产装置技术领域，具体涉及一种豆腐丝飞刀切丝机。

背景技术

豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品，豆腐丝也叫云丝，是半脱水制品，属于豆腐的派生食品不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，一般人皆可食用。

传统的手工切豆腐丝已经不能满足社会化大生产的需求，机器切制豆腐丝应运而生，而现有技术中切制好的豆腐丝为了装运方便，需要人工捆绑成扎，而一侧连续的豆腐丝基本上扔是人工切制，少见机械化的生产设备。

发明内容

为了克服现有技术存在的不足，解决现有技术中一侧连续的豆腐丝无法机械化生产的技术问题，本发明提供一种豆腐丝飞刀切丝机。

本发明通过以下技术方案予以实现：

一种豆腐丝飞刀切丝机，它包括工作台、电机、丝杠以及刀片，其中：所述工作台上表面的一侧设置为切丝工作区，切丝工作区的上表面固定安装有衬板，电机安装于切丝工作区后侧的边缘，电机转子的端部与丝杠的一端固定连接，丝杠的另一端水平延伸至电机相对一侧切丝工作区上方的外部，切丝工作区外侧并位于丝杠的下方设置有成品收集区，成品收集区表面的位置低于切丝工作区表面的位置，成品收集区的上方与丝杠端部位置对应处设置有丝杠支架，在丝杠上并靠近丝杠支架的内侧固定安装有刀片底座，所述刀片安装于刀片底座上，刀片随丝杠的转动做旋转运动；

所述切丝工作区的上方设置有活动连接杆，活动连接杆的轴线方向与丝杠的轴线方向相互垂直，活动连接杆的一端安装于丝杠上并沿丝杠的轴线方向水平运动，活动连接杆另一端的上方设置有压板支架，压板支架上设置有腰形孔，腰形孔的两端分别设置有压紧装置，两侧压紧装置的下端面通过压板固定连接。

进一步地，所述压紧装置包括压紧螺栓，压紧螺栓上设置有调节螺母，压板固定连接两侧压紧螺栓的下端面，在压紧螺栓上位于压板支架与压板之间设置有压紧弹簧。

进一步地，所述成品收集区的周围安装有围板。

进一步地，所述电机为可正转或者反转的步进电机。

进一步地，根据实际生产中豆腐丝的要求，在所述刀片底座上安装有若干刀片。

进一步地，根据实际生产中豆腐丝宽度的要求，调整所述丝杠的螺距或者电机的步进步距。

与现有技术相比本发明具有以下有益效果：

本发明提供的一种豆腐丝飞刀切丝机，不仅能够机械化生产一侧连续的豆腐丝，并且可以根据实际需求，调整丝杠的螺距和电机的转速，生产不同宽度的豆腐丝，而且还能够将多张豆腐皮同时在飞刀切丝机上切制成豆腐丝。

附图说明

图1为本发明整体立体结构示意图。

图2为图1的主视结构示意图。

图3为图1的俯视结构示意图。

图4为图1的右视结构示意图。

图5为图1的后视结构示意图。

图中，1为工作台，2为压板，3为压紧弹簧，4为衬板，5为压板支架，6为调节螺母，7为压紧螺栓，8为活动连接杆，9为电机，10为丝杠，11为刀片，12为刀片底座，13为丝杠支架，14为成品收集区，15为围板。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的详细描述。

如图1至图5所示的一种豆腐丝飞刀切丝机，它包括工作台1、电机9、丝杠10以及刀片11，其中：所述工作台1上表面的一侧设置为切丝工作区，切丝工作区的上表面固定安装有衬板4，电机9安装于切丝工作区后侧的边缘，电机9转子的端部与丝杠10的一端固定连接，丝杠10的另一端水平延伸至电机9相对一侧切丝工作区上方的外部，切丝工作区外侧并位于丝杠10的下方设置有成品收集区14，成品收集区14表面的位置低于切丝工作区表面的位置，成品收集区14的上方与丝杠10端部位置对应处设置有丝杠支架13，在丝杠10上并靠近丝杠支架13的内侧固定安装有刀片底座12，所述刀片11安装于刀片底座12上，刀片11随丝杠的转动做旋转运动；

所述切丝工作区的上方设置有活动连接杆8，活动连接杆8的轴线方向与丝杠10的轴线方向相互垂直，活动连接杆8的一端安装于丝杠10上并沿丝杠10的轴线方向水平运动，活动连接杆8另一端的上方设置有压板支架5，压板支架5上设置有腰形孔，腰形孔的两端分别设置有压紧装置，两侧压紧装置的下端面通过压板2固定连接。

进一步地，所述压紧装置包括压紧螺栓7，压紧螺栓7上设置有调节螺母6，压板2固定连接两侧压紧螺栓7的下端面，在压紧螺栓7上位于压板支架5与压板2之间设置有压紧弹簧3。