[发明专利]一种具有保健作用且降血脂的营养面粉

权利要求书

1.一种具有保健作用且降血脂的营养面粉，其特征在于：

其是由下述重量份的原料制得：

小麦800-1000，小麦胚芽20-30，燕麦麸10-15，鹰嘴豆5-10，决明子3-5，大蒜3-5，无花果5-8，竹叶5-8，葛根5-8，枸杞子5-8，蜂蜜花5-8，南瓜5-8，甘薯叶2-5，海藻5-8。

2.根据权利要求1所述的营养面粉，其特征在于：

制备方法包括以下步骤：

（1）按重量份取大蒜、无花果、竹叶、决明子，葛根、枸杞子、蜂蜜花、南瓜、甘薯叶、海藻混匀，置于捣碎机内捣成稠浆，得营养稠浆备用；

（2）按重量份取小麦、小麦胚芽、燕麦麸以及鹰嘴豆清洗，加水湿润32-38小时，使含水量达15.5-15.8%，然后将小麦及小麦胚芽混匀后水磨，得小麦浆料备用；

（3）将步骤（1）所得的营养稠浆加入步骤（2）所得小麦浆料中，预混合5-10min后，在90-100rpm/min的速度下混合4-5min，再在115-125rpm/min速度下混合8-12min，将所得混合浆料真空冷冻干燥后粉碎过筛，即得产品。

3.根据权利要求1所述的营养面粉，其特征在于：所述的真空冷冻干燥，指的是将混合浆料加入真空冷冻干燥机，将真空干燥室的温度降至-40℃左右，然后将真空度控制在10mmHg左右，保持12小时左右后，将真空干燥室温度上升到-30℃左右，保持3-5小时，使物料的水分含量降低到2％左右，即完成干燥过程。