[发明专利]一种学校食堂食品信息可追溯系统

说明书

本发明公开了一种学校食堂食品可追溯系统，包括食品管理单元、供应商管理单元以及数据存储单元；所述的食品管理单元包括台账管理模块、台账审核模块、食品信息管理模块、出库登记模块、食品库存管理模块、出库记录查询模块以及过期食品管理模块；所述的供应商管理单元包括供应商维护模块和供应商评价模块。本发明通过食品管理单元对学校食堂食品进行管理，通过供应商管理单元管理供应商，通过添加剂管理单元管理食品添加剂，通过废弃物管理单元对废弃物回收进行管理，通过餐具消毒管理单元管理参加消毒记录，通过数据存储单元存储对应数据，从而建立健全学校食品信息库和食堂工作人员上岗证信息库，通过信息系统的建设，保障学校师生饮食安全。

技术领域

本发明属于系统集成技术领域，涉及一种食品信息管理系统，具体是一种学校食堂食品信息可追溯系统。

背景技术

随着高等院校的发展，越来越多的学校向着综合类大学的方向发展，专业设置越来越多，人员越来越多，通常在同一校区内设置多个食堂，雇佣许多员工在食堂工作。同时大学校园都是开放式的，外来人员很容易进入校园内，而且也有很多外来人员到高校的食堂吃饭。因为食堂员工较多，食品原材料来源渠道也较多，因此对高校的卫生安全管理提出严峻挑战。

发明内容

本发明的目的在于提供一种管理效率高的学校食堂食品信息可追溯系统。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种学校食堂食品信息可追溯系统，包括食品管理单元、供应商管理单元以及数据存储单元；

所述的食品管理单元包括台账管理模块、台账审核模块、食品信息管理模块、出库登记模块、食品库存管理模块、出库记录查询模块以及过期食品管理模块；

所述的台账管理模块，用于食堂管理员在学校食堂有食品台账入库的时候，登记食品的台账信息，并存储到数据存储单元；

所述的台账审核模块，用于食堂管理员从数据存储单元查询食品的台账信息，对入库的食品和购物小票进行核对；

所述的食品信息管理模块，用于食堂管理员添加和管理食品基本信息，并存储到数据存储单元；

所述的出库登记模块，用于食堂管理员在学校食堂有食品出库的时候，登记食品的出库信息，并存储到数据存储单元；

所述的食品库存管理模块，用于食堂管理员从统计和登记食品的库存信息，并存储到数据存储单元；

所述的出库记录查询模块，用于食堂管理员从数据存储单元查询食品的出库信息；

所述的过期食品管理模块，用于食堂管理员从数据存储单元查询已过期的食品记录；

所述的供应商管理单元包括供应商维护模块和供应商评价模块；

所述的供应商维护模块，用于食堂管理员添加食品的供应商信息，并存储到数据存储单元；

所述的供应商评价模块，用于食堂管理员对供应商进行能力评价，登记评价考核表，并存储到数据存储单元；

所述的数据存储单元，用于存储系统使用过程中产生的所有数据信息。

本发明的有益效果：本发明通过食品管理单元对学校食堂食品进行管理，通过供应商管理单元管理供应商，通过添加剂管理单元管理食品添加剂，通过废弃物管理单元对废弃物回收进行管理，通过餐具消毒管理单元管理参加消毒记录，通过从业人员监管单元对员工情况进行管理统计，通过数据存储单元存储对应数据，从而建立健全学校食品信息库和食堂工作人员上岗证信息库，通过信息系统的建设，保障学校师生饮食安全。

附图说明

下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步详细描述。

附图为本发明的系统示意图。