[发明专利]一种烘焙食品加工装置

说明书

本发明公开了一种烘焙食品加工装置，包括干冰罐，所述干冰罐的底部固定连接有支架，所述干冰罐的侧面固定连接有进入管，所述进入管的顶部开设有阀门，所述支架的底部固定连接有外壳，所述外壳的顶部固定连接有液压装置，所述液压装置的底部固定连接有冷却罩，所述冷却罩一侧的顶部开设有放气口，所述冷却罩远离放气口一侧的底部固定连接有推块，所述外壳的底部固定连接有底板，底板远离外壳的一侧固定连接有支撑柱，外壳远离推块一端的底部固定连接有凹槽。该烘焙食品加工装置，通过设置干冰作为冷却剂，能够较好的帮助烘焙食品进行冷却，弧形的内壁能够将冷却产生的水分进行导流避免水分滴落到烘焙食物上，从而保证食品的品质。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种烘焙食品加工装置。

背景技术

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

烘焙食品过程中，烘焙后的食品都需要进行冷却，以保证食物能及时封存，保证食物的口感。但是，现有的冷却方式为操作者将烘焙好的食品从烤箱中取出并放置在盛放的支架上，直接摆放于空旷的空间直接冷却，这种食品冷却方式，会把食品暴露在空气中，容易被细菌或人为污染，引发食品霉变等不良现象的发生，严重威胁到消费者的身体健康，且部分烘焙食品为了加速冷却，把食品直接放入冷库中进行冷却，使得烘焙食品和别的东西混在一起，影响烘焙食物的味道，大幅降低食品的口感。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种烘焙食品加工装置，具备直接冷却、提高工作效率、干净卫生、保证健康和口感等优点，解决了食品暴露在空气中，容易被细菌或人为污染，引发食品霉变等不良现象的发生，严重威胁到消费者的身体健康，影响烘焙食物的味道，大幅降低食品的口感的问题。

(二)技术方案

为实现上述直接冷却、提高工作效率、干净卫生、保证健康和口感的目的，本发明提供如下技术方案：一种烘焙食品加工装置，包括干冰罐，所述干冰罐的底部固定连接有支架，所述干冰罐的侧面固定连接有进入管，所述进入管的顶部开设有阀门，所述支架的底部固定连接有外壳，所述外壳的顶部固定连接有液压装置，所述液压装置的底部固定连接有冷却罩，所述冷却罩一侧的顶部开设有放气口，所述冷却罩远离放气口一侧的底部固定连接有推块，所述外壳的底部固定连接有底板，所述底板远离外壳的一侧固定连接有支撑柱，所述外壳远离推块一端的底部固定连接有凹槽。

优选的，所述液压装置包括顶板、液压杆和底板，所述冷却罩的顶部固定连接有底板，所述底板的顶部固定连接有液压杆，所述液压杆的顶部固定连接有顶板。

优选的，所述冷却罩的内壁为弧形。

优选的，所述支撑柱的底部固定连接有防滑垫，且防滑垫的材质为硅胶。

优选的，所述进入管为软管，材质为PVC。

(三)有益效果

与现有技术相比，本发明提供了一种烘焙食品加工装置，具备以下有益效果：

1、该烘焙食品加工装置，通过设置干冰作为冷却剂，能够较好的帮助烘焙食品进行冷却，并且弧形的内壁能够将冷却产生的水分进行导流避免水分直接滴落到烘焙食物上，从而保证了食品的品质。

附图说明

图1为本发明主视剖视结构示意图；

图2为本发明俯视结构示意图；