[发明专利]一种新型挂面生产用面粉熟化装置

说明书

本发明涉及挂面加工设备技术领域，且公开了一种新型挂面生产用面粉熟化装置，包括机体，机体的顶部固定连接有匀速进料筒，匀速进料筒的内部设置有转筒，匀速进料筒的一侧固定连接有水箱，水箱的底部设置支撑板，水箱的一侧固定连接有水管，水管上固定安装有水泵。该新型挂面生产用面粉熟化装置，通过设置主转轴、和面锤、辅转轴和螺旋盘，待需要熟化的面粉进入到机体后，利用主电机带动主转轴旋转，进而带动和面锤对面粉进行搅拌锤打，提高和面以及熟化的效率，同时在利用辅电机带动辅转轴旋转，进而带动辅搅拌叶表面上的螺旋盘旋转，加大面粉的搅拌力度，达到搅拌均匀的目的，进而提高了面粉熟化的质量。

技术领域

本发明涉及挂面加工设备技术领域，具体为一种新型挂面生产用面粉熟化装置。

背景技术

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存和耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面和手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面和赖氨酸挂面等，目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型和保健型等共同发展的格局，挂面因口感好、食用方便、价格低以及易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一，挂面在生产过程中需要进行面粉熟化。

面粉熟化是通过对面粉团温度湿度的控制，使面团内部网状组织达到稳定状态，使其具有更好的延展功能，便于后期加工成型。目前市场上在面粉的熟化过程中不能对温度和湿度进行自动控制，难以保证面粉熟化的质量，同时在搅拌时难以达到搅拌均匀，进而影响面粉熟化的质量，因此，我们提出一种新型挂面生产用面粉熟化装置来解决上述问题。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种新型挂面生产用面粉熟化装置，具备及时检测温度和湿度、搅拌均匀以及面粉熟化质量高等优点，解决了目前市场上面粉熟化设备存在使用效果不佳的问题。

(二)技术方案

为实现上述及时检测温度和湿度、搅拌均匀以及面粉熟化质量高的目的，本发明提供如下技术方案：一种新型挂面生产用面粉熟化装置，包括机体，所述机体的顶部固定连接有匀速进料筒，所述匀速进料筒的内部设置有转筒，所述匀速进料筒的一侧固定连接有水箱，所述水箱的底部设置支撑板，所述水箱的一侧固定连接有水管，所述水管上固定安装有水泵，所述水管远离水箱的一端固定连接有加湿器，所述加湿器的输出端固定连接有连接管，所述连接管的底部设置有位于机体内腔顶部的通气管，所述机体的一侧固定安装有加热器，所述加热器的输出端固定连接有热气管，所述加热器的正下方设置有位于机体一侧的主电机，所述主电机的输出轴固定连接有贯穿并延伸至机体内部的主转轴，所述主转轴的表面固定连接有连件套，所述连件套的表面上固定连接有主搅拌叶，所述主搅拌叶的两端均固定连接有和面锤，所述机体的内侧固定安装有温度监测器以及湿度监测器，所述机体的另一侧设置有辅电机，所述辅电机的输出端设置有变速器，所述变速器的一端设置有主动轮，所述主动轮通过传动带传动连接有从动轮，所述从动轮的一侧设置有贯穿并延伸至机体内部的辅转轴，所述辅转轴的表面固定连接有辅搅拌叶，所述辅搅拌叶的表面固定连接有螺旋盘，所述机体内腔的底部固定连接有出料板，所述出料板底部的一侧设置有位于机体一侧的出料口。

优选的，所述匀速进料筒的底部开设有进料漏斗，所述进料漏斗的底部贯穿并延伸至机体的内部。

优选的，所述匀速进料筒的内部固定安装有驱动器，所述驱动器的输出端固定连接有转筒。

优选的，所述通气管的表面开设有通气孔，所述通气管与连接管之间设置有支管。

优选的，所述热气管远离加热器的一端贯穿并延伸至机体的内部。

优选的，所述主搅拌叶的数量为五个，且五个主搅拌叶长短不一，且五个主搅拌叶交错分布设置在连件套的表面。

优选的，所述主转轴远离主电机的一端设置有位于机体内腔一侧的轴承。