[发明专利]富硒蒲公英保健营养粉

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是涉及一种富硒蒲公英保健营养粉。

背景技术

营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种营养成分。各种营养素在人们的体内都扮演着重要的角色，缺少了任何一种都会对人的身体产生严重的后果。但任何一种营养素也不是越多越好的，营养素的过剩也会引起人们身体各种各样的疾病。而合理营养由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养不合理的后果，对健康都是十分有害的。由于没有一种食物能供给人们身体所需的合理均衡营养素，所以在安排膳食时要尽量采用多样化的食物，根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配全面满足身体对各种营养素的需要。

硒被世界医学界公认为“长寿元素”、“生命火种”、“抗癌之王”，能强效祛除高血压、糖尿病、动脉硬化、脑中风、冠心病、胃肠病、肿瘤、肾虚前列腺、失眠、皮肤病、眼病、更年期综合症等80 多种慢性疾病，有效抗击衰老、创造长寿奇迹。硒可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，减慢其变化的速度，并且它还具有活化免疫系统，预防癌症的功效，是人体必需的微量元素。

现代社会随着生活压力的增加，现代人的身体大多处于亚健康的状态，且身活节奏逐渐加快，人们很难有时间坚持服药调理身体，且药物口感不佳还有一定的副作用。通过中药和食物有机地结合起来进行食疗，不仅方便快捷，还有调理身体的保健作用。营养粉是有各种营养材料制成的混合粉，是目前较为流行的营养补充品。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有抗氧化、抗肿瘤功效的富硒蒲公英保健营养粉，其抗氧化、抗肿瘤效果明显，风味独特，口感好，适合普通大众人群食用。

实现本发明目的的技术方案是：

一种富硒蒲公英保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：

蒲公英30-40份，黑豆10-20份，富硒红米50-60份，富硒黑米40-50份、玫瑰茄10-14份，红薯8-16份，黄芪3-5份，红景天5-7份，三七3-5份，金银花10-12份、蓝莓10-20份，红石榴10-20份，枸杞12-14份。

进一步地，一种富硒蒲公英保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：

蒲公英30份，黑豆10份，富硒红米50份，富硒黑米40份、玫瑰茄10份，红薯8份，黄芪3份，红景天5份，三七3份，金银花10份、蓝莓10份，红石榴10份，枸杞12份。

进一步地，一种富硒蒲公英保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：

蒲公英35份，黑豆15份，富硒红米55份，富硒黑米45份、玫瑰茄12份，红薯12份，黄芪4份，红景天6份，三七4份，金银花11份、蓝莓15份，红石榴15份，枸杞13份。

进一步地，一种富硒蒲公英保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：

蒲公英40份，黑豆20份，富硒红米60份，富硒黑米50份、玫瑰茄14份，红薯16份，黄芪5份，红景天7份，三七5份，金银花12份、蓝莓20份，红石榴20份，枸杞14份。

上述富硒蒲公英保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：

（1）将黑豆、黄芪和三七洗净，晾干后放入锅中，倒入5-6倍的清水，加盖用小火焖润25-35min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；

（2）将新鲜红薯、蓝莓、红石榴和枸杞去皮洗净，一起混合与3-4倍清水打浆，小火煮30-40min，冷却后加入浆重1-2%的果浆酶，在30-40℃下酶解3-4h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；

（3）将蒲公英、玫瑰茄、红景天、金银花洗净混合切碎，加入9-11倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮20-30min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；

（4）将步骤（1）、（2）、（3）制得的粉末与富硒红米、富硒黑米混合均匀，粉碎至100-120目筛，灭菌包装，制得成品。

上述原料均为市售产品。

配方中的蒲公英富含多种营养成分，有益于平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，解毒利水，能解除身体的倦怠感，具有抗氧化、抗肿瘤、护肝、降血压，降胆固醇、保护心血管、通便、利尿等功效。

枸杞含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。